前RAW主廚黃以倫復出!全新「A」餐廳年中進駐台北之星
睽違Fine Dining餐飲市場兩年、大家喚他「阿浪」的前RAW主廚黃以倫(Alain Huang),今年夏天將以全新「A」餐廳,進駐台北東區指標建案「Diamond Towers台北之星」。「A」餐廳單層150坪、挑高4米5,規劃迎賓吧 (Alcolholiday)24席,用餐客席區30席,以及1間8人座VIP包廂與4人座的主廚餐桌(chef's table)。
「A」餐廳由黃以倫親自命名,同時也是「阿浪」的英文名字「Alain」字首。黃以倫認為,A是許多語種的起始字母,可以單獨使用,也能串接不同字母組成多元意義,字母擺放位置不同便能成就大異其趣的效果。以「 Restaurant A」 或者「 A restaurant 」為例, 前者指的是「A」餐廳,後者可以被理解為「一間餐廳」。
「A」餐廳歷時兩年籌備,店址幾經周折,最終由百貨龍頭新光三越親自出面邀請chef Alain 進駐指標計畫「Diamond Towers台北之星」。除看準台北東區商圈實力,擁有得天獨厚的精華地位,全新商業與住宅地標,具備垂直商城的生活風格潛力,吻合「A」餐廳致力於打造符合高端消費者用餐隱私的目標。
黃以倫不但親自為「A」餐廳命名,還親自參與餐廳室內設計、內外場軟硬體規劃、擬定餐飲服務細節,更堅持在用餐區保留一桌4人位的主廚餐桌(chef's table),擁有全餐廳最佳視野。
黃以倫認為,「Restaurant A 可以單純是 a restaurant,但我規劃它是『More than a restaurant』,不只是一間餐廳。」從菜單設計、餐飲細節、空間配置、服務流程到跨界合作,「A」餐廳多元化滿足消費者期待,最重要的是,黃以倫強調,「這個餐飲品牌計畫,將是我投入餐飲傳承教育的起點。」
◎關於 A_Taipei
.地址:台北市大安區忠孝東路三段282號4樓
.座位區:景觀酒吧區24席、用餐客席區30席、8人座VIP包廂、 4人座主廚餐桌(chef's table)
最新文章
-
2025台北101綠色力量生活節登場!展現101種綠色生活方式
2025/02/11 -
2025 AI雙展《AI繪動的畫》《AI SPORT》!士林科教館以科技開啟互動觀展新體驗
2025/02/10 -
年度巧克力盛宴2025《黑金派對》2月登場!匯聚50+品牌一探可可世界
2025/02/08 -
吐司控必收!銀座仁志川「甘王草莓」 、「巧克力」生吐司2月限時開賣
2025/02/07 -
Apple Invites電子邀請函!在手機裡共享活動的所有美好
2025/02/05 -
永山祐子操刀名古屋新地標!AOI CELESTIE 複合式烘焙咖啡館亮相
2025/02/05 -
美食調香氛10X松菸開展!10款淡香水推薦、3款特展限定美味小食
2025/02/04 -
開創當代眼鏡店想像:Round² Space台南新開店,歐洲老電影裡的覓鏡旅程
2025/01/24 -
喜迎蛇年來走春!台北101進駐6大新店 刷聯名卡最高享7%回饋
2025/01/24 -
蛇年送禮最精選!台北101嚴選最具品味質感伴手禮 還有全台限量一瓶紀念酒
2025/01/23 -
【基隆100碗】評審看榜單-鄭順聰、許效舜、Hally Chen
2025/01/20 -
【基隆100碗】以美食傳承討海城市的時光風味:專訪基隆市文化觀光局長江亭玫
2025/01/20 -
攜手米其林一星Haili登設計之巔衛武營!格蘭利威雙原酒新品亮相
2025/01/17 -
見本生物操刀視覺設計!2025夕陽小鎮虛擬音樂節《燒胎祭》4月登場
2025/01/16 -
宮古島瑰麗酒店3月開幕!荷蘭建築設計師Piet Boon操刀呈現隱世秘境
2025/01/15 -
2025香港直飛不丹!計畫一趟前往幸福國度的旅程
2025/01/14 -
春節去哪玩?The One南園8萬坪園林走春、探索大宅院裡的年味
2025/01/14 -
2025上半年必訪6大國際慶典!瀨戶內國際藝術祭、丹麥三日設計節登場
2025/01/13
回應