法蘭茲·哈斯酒莊:義大利黑皮諾王者!體現高海拔葡萄園優雅酒體
義大利酒很難懂?當一切被摒棄在文字之外,以純粹感官閱讀時,風味才是讓人正中下懷的唯一理由。來自義大利、阿迪傑(Alto Adige)產區的法蘭茲·哈斯酒莊(Franz Haas),自1880年創立至今已傳承八代,不只被譽為義大利「黑皮諾王者」,以高海拔葡萄園著稱,同時亦以帶有濃厚印象派藝術風格的設計酒標引人入勝。
世代傳承的釀酒哲學
日前從義大利遠道而來的Franz Haas酒莊總經理Andreas Punter 與品牌大使Matthew McFetridge,特別以藝術為線索,分享Franz Haas酒莊世代傳承的瓶中魅力。
創立於1880年的Franz Haas酒莊,世世代代皆投入釀酒一途,致力釀造出最優質的葡萄酒,目前酒莊葡萄園約有55公頃,分別由地主、承租者跟受託人共同栽種。但Franz Haas並不僅是一間酒莊、一個品牌,更重要的是Franz Haas是一個家族,世代將相同的生活哲學融入葡萄酒中展現獨特的風格。
即便面對最難以栽種的葡萄品種Pinot Nero(黑皮諾),仍能展現卓越風範。特別是,葡萄生產的品質會因各種外力因素的變化而不一致,因此Franz Haas 將特選出來的黑皮諾(Pinot Noir)命名為斯威策爾(Schweizer),讓人一眼即可感受其獨樹一格的存在。
以高海拔葡萄園著稱!展現優雅酒體
Franz Haas的葡萄園從海拔240公尺到1,150公尺,並高海拔葡萄園聞名,因此氣候變化跟土壤種類也都因地勢的不同,而有顯著的變化。而在2000年期間,由於氣候變化因素,海拔850公尺以上的葡萄藤在適宜的氣溫跟陽光普照之下,葡萄本身所蘊含了充足的香氣跟酸度,讓葡萄酒具有絕佳的窖藏潛力,也因此最後一個Pinot Noir葡萄園便種植於海拔1150公尺。
Andreas Punter 指出,「為什麼我們要選擇更高海拔的葡萄園?因為如果往更高處走,山區的太陽升起得時間更早,會得到更多陽光,而日落的更晚,但溫度卻又較低。而當前的我們正在面臨全球暖化,百年前相同的海拔及氣溫,與現在已有所不同。因此為了維持黑皮諾的優雅度,不讓酒精感過於強烈,我們便往更高海拔的葡萄園種植葡萄,而採收季節也從一般的九月,延至氣候更穩定的十月。」這也是為什麼Pinot Nero Schweizer總能蘊含著複雜而層次分明的果香,且質地優雅和諧。
藝術感十足!Riccardo Schweizer操刀酒標設計
不過支撐Franz Haas酒莊不斷前行的理由,並非只是理性的科學和計算,還有一整個家族骨子裡對葡萄酒與藝術的熱愛。尤其Franz Haas的酒標,是由曾和畢卡索等共同作畫的藝術家Riccardo Schweizer所設計,這也是Franz Haas引人入勝的亮點之一。
此外,Franz Haas所生產首支酒的酒標,是具有時尚特色的Pinot Nero Schweizer,其首年份為1987年,發行年份為1990年,當時酒標的設計偏向傳統、簡單為主,但後來日漸被黑色跟金黃色的簡約設計所取代,這也成為當代品味人士所熱愛的藝術酒標之一。
※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
最新文章
-
迎接「世界自行車日」!全台五大絕美單車路線一次看
2025/05/29 -
美國矽谷樹屋酒店開幕!以永續設計打造復古、自然、趣味的「忘憂之境」
2025/05/29 -
450年法國傳奇酒莊「歌榭香檳」限量新作亮相!突破無年份香檳窖藏天花板
2025/05/29 -
板橋餐酒館Caju的日與夜!結合茶香、雞尾酒、歐陸料理的詩意之所
2025/05/27 -
一株草的力量,來自對土地的溫柔堅持 台東原生應用植物園用二十年耕耘,打造草本生活的綠洲
2025/05/23 -
台灣時裝品牌 if&n 發表 2025 春夏新作 「Piece of Peace」,沉浸南歐海島醺然氛圍
2025/05/22 -
CNFlower西恩端午花藝掛飾再創新!首推限量永生植物系列
2025/05/21 -
Maison Crivelli 2025隱秘藏紅香精!最神秘、保證驚喜的木質調香水
2025/05/21 -
經典優雅的米蘭浪漫 百年傳奇甜點「COVA」進駐台北101
2025/05/20 -
誠品生活南西「夢幻甜點店」開張!全台33間夢幻名店一站朝聖
2025/05/16 -
【本期發刊】充滿力量的那片水域——The Waters That Inspire Me
2025/05/16 -
新手獨旅友善台中遊逛清單!必嚐歐式早午餐、泰國設計選物店、勤美術館
2025/05/15 -
2025米其林5月新入選!台北、台中精緻宴席
2025/05/14 -
全球百大咖啡丹麥La Cabra 5/9-11快閃台北iliya!冠軍咖啡師來台現場沖煮
2025/05/08 -
《臺灣米其林指南2025》擴大版圖 納入新北、新竹
2025/05/07 -
星巴克大溪公園門市!隱身於歷史建築間的森林咖啡館
2025/05/07 -
「SALT&STONE」料理各形各味極盡精彩 還有強到沒對手的胡桃派
2025/05/06 -
台北101頂級鍋物:被譽為「火鍋界愛馬仕」的食令shabu
2025/05/06
回應