走入深度鶯歌內裡，全新鶯歌「鶯式生活」品味美食、人情、工藝與文化傳承

2023/12/06 林芷婕

鶯歌過去給人的印象總是是與陶瓷相關，雖位於新北邊陲，但往往是長途旅行上的一個過路點，下車看看腦海中烙印下與過往相去不遠的印象，再度上路。其實這幾年間，鶯歌陸陸續續有了許多改變，在地商家串連起來推動「鶯式生活」的全新可能性，不同領域與世代的人們，賦予鶯歌在地更多性格與故事，讓鶯歌成為一個值得探索的地方，走走停停處處都有新發現，甚至安排一個兩天一夜的小旅行，觀賞老宅、喝杯好茶好咖啡、體驗更多手作，還有讓人每個都想收藏的窯廠器皿，跳脫以往的鶯式生活，等著我們去體會。

夏末秋初時，由台灣創意經濟促進會統籌，再由多間店家串聯的鶯式生活《設計行》在九到十月間為旅客展現了更豐富的鶯歌面貌，其中包含台灣居家設備大廠HCG和成首度在起家厝策展，展出從過去到現在的經典衛浴器材設計與變化，以及未來將推出的新生活品牌，一次呈現陶瓷與衛浴兩個元素如何堆疊出現今的HCG。

台灣居家設備大廠HCG和成首度在起家厝策展，一次呈現陶瓷與衛浴兩個元素如何堆疊出現今的HCG。｜圖片提供：台灣創意經濟促進會

台灣居家設備大廠HCG和成首度在起家厝策展，展出從過去到現在的經典衛浴器材設計。｜圖片提供：台灣創意經濟促進會

而在這走探之間的旅程間，不僅認識多家窯廠各自創造的光彩，也有實際走訪才能接觸到的地方紋理，像是位在永昌街的雜貨店佳智商行，老闆娘依舊以手寫的方式記帳，而來這間店無論是老客人還是移工，這裡都還維持著現在已不常見能賒帳的傳統，到了年末還會舉辦抽獎活動慰勞遠他鄉辛苦一年的移工朋友們，店內從生鮮到如今少見的各式糖果都能見到，光是一一翻揀薑母糖、辣橄欖等等，童年記憶就浮上心頭讓人都想下手。

永昌街的雜貨店佳智商行，老闆娘依舊以手寫的方式記帳，甚至維持著現在已不常見能賒帳的傳統。｜圖片提供：台灣創意經濟促進會

永昌街的雜貨店佳智商行，店內從生鮮到如今少見的各式糖果都能見到，光是一一翻揀薑母糖、辣橄欖等等，童年記憶就浮上心頭讓人都想下手。｜圖片提供：台灣創意經濟促進會

永昌街的雜貨店佳智商行，老闆與老闆娘到了年末還會舉辦抽獎活動慰勞遠他鄉辛苦一年的移工朋友們，小小一間雜貨店卻從踏入店內就予人滿滿的溫暖。｜圖片提供：台灣創意經濟促進會

同樣在永昌街上的陶聚，為陶聚主理人陳祖豪特別擴充，近似於選物品店的空間，不僅販售自家品牌的花器、食具，也有由他精選的各種日本品牌器皿，最深處還有製作過程中因故產出的瑕疵品，但這些瑕疵品好似都有各自特色，不均勻分布的釉藥賦予了每個一種長相，彷彿有著自己生命的瑕疵品陳祖豪也不輕易拋棄，而是讓有緣人在此相認帶回。

同樣在永昌街上的陶聚，為陶聚主理人陳祖豪特別擴充，近似於選物品店的空間，不僅販售自家品牌的花器、食具，也有由他精選的各種日本品牌器皿。｜圖片提供：台灣創意經濟促進會

同樣在永昌街上的陶聚，為陶聚主理人陳祖豪特別擴充，近似於選物品店的空間，店內也陳列陶瓷器皿製作過程的步驟以及各種未上色的素胚。｜圖片提供：台灣創意經濟促進會

Mao’s樂陶陶由二代毛潔軒、毛選媛兩姐妹創辦，從草創至今經歷43年，延續父親早年的精神，現以貼近日常生活的生活食器為主，並且開發多種課程讓人們可以實際與溫潤的陶瓷相會，而愛貓狗的他們也和動物友善，畫作多與動物有關的插畫家李瑾倫合作聯名花紙，簡單的步驟就能擁有屬於自己的貼花碗盤。

Mao’s樂陶陶今年和動物友善，畫作多與動物有關的插畫家李瑾倫合作聯名花紙，簡單的步驟就能擁有屬於自己的貼花碗盤。｜圖片提供：台灣創意經濟促進會

Mao’s樂陶陶由二代毛潔軒、毛選媛兩姐妹創辦，從草創至今經歷43年，延續父親早年的精神，現以貼近日常生活的生活食器為主。｜圖片提供：台灣創意經濟促進會

走進釉藥堂時，一整面牆的釉藥試色瓷片就已讓人無法移開目光，彷彿是將整個宇宙的顏色都以釉藥燒製出來，釉藥堂也確實可以說是全台最多彩豐富的釉藥小宇宙，由老闆呂景輝和老闆娘蔡美如創立品牌，兩人秉持著對陶藝鑽研到底的決心，創造無數釉藥配方並嘗試多種窯燒溫度會產出的不同成果，除去整間店各式各樣的陶藝工具與繽紛釉藥，更有趣的是兩人的好奇心甚至讓老闆娘開發出了能窯烤披薩的小型烤爐，因此甚至能在這裡自烤簡單的披薩，感受一次窯烤披薩出爐的驚喜感（雖然自製不一定味佳樣美）。

由老闆呂景輝和老闆娘蔡美如創立的釉藥堂，一整面牆的釉藥試色瓷片就已讓人無法移開目光，彷彿是將整個宇宙的顏色都以釉藥燒製出來，釉藥堂也確實可以說是全台最多彩豐富的釉藥小宇宙。｜圖片提供：台灣創意經濟促進會

釉藥堂裡整間店擺滿各式各樣的陶藝工具與繽紛釉藥，同樣的釉藥也有不同溫度燒製出來的成色展示。｜圖片提供：台灣創意經濟促進會

老闆娘開發出了能窯烤披薩的小型烤爐，因此甚至能在這裡自烤簡單的披薩，而小型的披薩窯爐每個都由他們自製，樣貌可愛獨具用心。｜圖片提供：台灣創意經濟促進會

日和就在釉藥堂不遠處，認著一棵恣意向天空伸展的老樟樹就能找到，從建築、甜點到盛裝飲品甜食的各式器具，全都是自家打理，甜點風格為精緻的法式甜品，食材皆從台灣當地採用，許多都結合各種茶品，多種類的餐飲選擇，光是挑選就要費上一點時間，美好的甜味、舒適的空間，一不小心就會在此揮躑整個下午。

夥房則是讓所有人只要踏入都忍不住驚呼一聲的美學場域，將有90年歷史的舊窯廠加以改造，集結多位創作者各自陳列作品，結合空間本身獨具的古雅氣質，從金工藝術、茶道、花藝、陶作以及服裝設計等等，將夥房融合成風格獨具，結合多位藝術家美感的獨特風景，在此喝上一杯他們在舊瓦斯窯煮開熱水以自家樸拙陶杯沏上的熱茶，看著旁邊鐵道火車在此來來去去，時光好像回溯到更久以前，煩憂都不存在於當下。

夥房則是讓所有人只要踏入都忍不住驚呼一聲的美學場域，旁邊鐵道能見火車在此來來去去，時光好像回溯到更久以前，煩憂都不存在於當下。｜圖片提供：台灣創意經濟促進會

夥房空間本身獨具的古雅氣質，讓人在此喝上一杯他們在舊瓦斯窯煮開熱水以自家樸拙陶杯沏上的熱茶，心境頓開。｜圖片提供：台灣創意經濟促進會

夥房將有90年歷史的舊窯廠加以改造，是讓所有人只要踏入都忍不住驚呼一聲的美學場域。｜圖片提供：台灣創意經濟促進會

夥房集結多位創作者各自陳列作品，從金工藝術、茶道、花藝、陶作以及服裝設計等等，將夥房融合成風格獨具，結合多位藝術家美感的獨特風景。｜圖片提供：台灣創意經濟促進會

回到鶯歌老街上，ESÜWA 肉桂卷剛出爐的香味馬上就讓人忍不住聞香而去，這間現已打開名聲的肉桂卷，背後其實深有淵源，走進商場前可以看到記錄著新太源電磁陶器廠王居萬先生家族的歷史，王家後代、ESÜWA共同創辦人Eason提到當初想說以自己熟悉的窯燒技巧融合自己也很喜歡的麵包烘焙，再有自己30多年的老友攜手打拚，這飄香老街的肉桂卷因此誕生。

ESÜWA 肉桂卷剛出爐的香味馬上就讓人忍不住聞香而去，這間現已打開名聲的肉桂卷，背後其實是新太源電磁陶器廠王居萬先生家族的後代、ESÜWA共同創辦人Eason以窯燒技術創立。｜圖片提供：台灣創意經濟促進會

王家後代、ESÜWA共同創辦人Eason提到當初想說以自己熟悉的窯燒技巧融合自己也很喜歡的麵包烘焙，再有自己30多年的老友攜手打拚，這飄香老街的肉桂卷因此誕生。｜圖片提供：台灣創意經濟促進會

安達窯以及新旺集瓷，兩家都是老字號，安達窯創立於 1976 年，由新世代經營之後，除了堅持傳統持續產製店家招牌青瓷，也持續多角探索可能性，今年他們與RE:LAB聯名合作「免洗食器形狀觀察計畫」，將以往辦桌時常見的塑膠食具以陶瓷轉化，以往飛騰在桃紅塑膠碗的龍鳳以及紋路如今躍上青白瓷，重新詮釋出瓷器獨有的精緻風華。

安達窯創立於 1976 年，由新世代經營之後，也堅持傳統，持續產製店家招牌青瓷。｜圖片提供：台灣創意經濟促進會

安達窯今年與RE:LAB聯名合作「免洗食器形狀觀察計畫」，將以往辦桌時常見的塑膠食具以陶瓷轉化，以往飛騰在桃紅塑膠碗的龍鳳以及紋理如今躍上青白瓷，重新詮釋出瓷器獨有的精緻風華。｜圖片提供：台灣創意經濟促進會

安達窯創立於 1976 年，由新世代經營之後，二代的孫盈馨姊妹接手後持續多角探索可能性。｜圖片提供：台灣創意經濟促進會

新旺集瓷第四代許世鋼將60多年的老街屋轉變為品牌工作室，前有多種款式與價位的瓷器，後有手作體驗的空間，而他為鶯歌小鎮帶來創新的熱忱尤為熾熱，許世鋼與在地共六位陶瓷產業的接班人們共同成立了「社團法人新北市陶次瓦代代合作會」，為振興鶯歌奉獻心力，打造許多獨特活動，像是鶯歌產地開放日，讓更多遊客深度走入鶯歌內在，使鶯歌不再只是浮於表面的觀光過處，而是有文化傳承、有人情熱度、有職人工藝，能讓人在此度日深刻品味的「鶯式生活」。