4間亞洲𝟓𝟎大酒吧人氣調酒變冰品！攜手Double V聯名禮盒KOKUMI限量上市

2024/08/09 陳宜慧

整個台灣就是以美食美酒組成的巨大嬉遊場，其中台灣調酒更是體驗在地風土不可獲缺的一環。即將於8月16日正式開站的全新電商平台KOKUMI，以餐桌上的一切人事物為核心，帶來各種有趣計劃。2024年全新首波聯名特別推出兩款限量禮盒，由4間亞洲50大酒吧與台北義式冰淇淋專賣店Double V 跨界合作，打造四款風格迥異的調酒冰品，邀酒鬼們炎炎夏日在家也能以獨家訂製美味消暑。

KOKUMI x 亞洲50大酒吧 x Double V！2024盛夏最夢幻聯名冰品禮盒限量上市。
圖／KOKUMI提供 — KOKUMI x 亞洲50大酒吧 x Double V！2024盛夏最夢幻聯名冰品禮盒限量上市。圖／KOKUMI提供

攜手義式冰淇淋世界盃亞軍打造夢幻調酒冰品

此次KOKUMI全新企劃邀請4家近年來入榜「Asia’s 50 Best Bars」百大名單的台灣知名酒吧，包含BAR MOOD主理人吳盈憲、THE PUBLIC HOUSE主理人吳書維、ROOM by Le Kief主理人易柏翔，以及MOONROCK主理人廖乙哲，攜手義式冰淇淋世界盃亞軍、Double V創辦人陳謙璿，共同將各店經典特色人氣酒款打造成獨一無二的冰淇淋甜品。

但想把調酒轉化為冰品，最大挑戰即是冰品本身無法將香氣具體呈現，酒感提高後，又難以凝結，因此如何讓調酒中的重點食材風味最大化，還能體現口感上的層次變化，確實有必須克服的技術難度。但在不斷來回溝通調整後，最終呈現這四款夢幻特色冰品。

KOKUMI x 亞洲50大酒吧 x Double V｜限量聯名冰品禮盒(單盒）。圖／KOKUMI提供

左起BAR MOOD主理人吳盈憲、THE PUBLIC HOUSE主理人吳書維、Double V創辦人陳謙璿、ROOM by Le Kief主理人易柏翔，與MOONROCK主理人廖乙哲。圖／KOKUMI提供

兩款限量聯名冰品禮盒一次看！

KOKUMI為滿足廣大甜品與調酒愛好者們，推出兩版限量禮盒，即日起限量預購！分別為限量200組的「限量版禮盒」，內含各店共同開發之專屬冰品；囊括BAR MOOD的「肉鬆海苔Ra摸思冰點罐」，THE PUBLIC HOUSE的「夏野 Wild Summer 達克瓦茲」，以及ROOM by Le Kief的「Zen Tonic 雪糕」，與MOONROCK「荒杉The Wild 雪糕」。另外有400組「特製版禮盒」，為KOKUMI獨家訂製四家酒吧「布雪蛋糕夾心冰淇淋」，接下來一起瞧瞧各款冰品的獨家風味吧！

KOKUMI x 亞洲50大酒吧 x Double V 限量聯名冰品禮盒（限量200組，內含特製雪糕x2、達克瓦茲x1、冰點罐x1）圖／KOKUMI提供

KOKUMI x 亞洲50大酒吧 x Double V 限量聯名冰品禮盒特製版（限量400組，內含4家酒吧布雪蛋糕夾心冰淇淋）圖／KOKUMI提供

▧ BAR MOOD | 肉鬆海苔Ra摸思 (琴酒 / 海苔 / 肉鬆 / 牛奶 / 鹽之花)

「Ramos Gin Fizz」是很受歡迎的經典酒款，但肉鬆海苔版本非常少見，是「BAR MOOD」的隱藏酒款。冰品的粉紅色上層帶有肉鬆的鹹香風味；主體則由海苔、少許琴酒、檸檬和鮮奶油混搭，加入一些鹹鮮的元素，帶來獨特且令人驚喜的口感體驗。

▧THE PUBLIC HOUSE | 夏野 (琴酒 / 開心果 / 焙茶 / 百香果 / 花椒)

以開心果做為風味的引子，夏日奔放的百香果與內斂的焙茶香氣在舌尖纏綿，達克瓦茲/布雪蛋糕表層再刷上花椒香氣糖液，是這個盛夏裡的驚喜體驗。

▧ROOM by Le Kief | Zen Tonic (燒酎 / 鐵觀音烏龍茶 / 通寧水 / 昆布)

延伸自ROOM的 Signature Drink「Zen Tonic」，以代表台灣的鐵觀音烏龍為基底，加入跳跳糖增添口感與風味，以及賦予umami鮮味的海鹽、昆布，濃郁的細緻茶香搭配沁涼入心的冰淇淋，讓人忍不住一口接一口。

Room by Le Kief 「Zen Tonic 」特製雪糕。圖／KOKUMI提供

▧MOONROCK | 荒杉(白蘭地 / 接骨木香甜酒 / 百香果 / 白酒醋)

以「MOONROCK」店內年度最受歡迎酒款演繹，靈感取自森林的意象，帶著濃郁的熱帶水果風味，再加入堅果、花香及木質調，少許發酵的香氣，和清爽的白酒醋完美融合，是一款輕鬆又多層次的美味冰品。

►關於KOKUMI ＆ foodgasmic
「KOKUMI」一詞意指豐富、濃郁、持久、暖心的味道，為食物香氣、滋味和質地背後累積之風味底蘊，非單一特定味道，而是擁有豐富回味的味覺體驗。「KOKUMI」官網除提供料理食譜、飲食書摘等，還有各種跨界合作獨家聯名商品，為品味人士們打造獨特的餐食體驗。

KOKUMI 官網： https://www.kokumi.tw/