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永山祐子操刀名古屋新地標!AOI CELESTIE 複合式烘焙咖啡館亮相

2025/02/05 文字編輯/陳宜慧

座落日本名古屋的全新烘焙咖啡館AOI CELESTIE COFFEE ROASTERY,由株式會社 Transit Creative執掌、日本建築師永山祐子操刀設計、平面設計師脇田あすか打造指標、包裝,並交由知名咖啡館 Little Darling Coffee Roasters全面監製,帶來各式烘焙度與沖煮手法的多樣精品咖啡選擇。不只建築以標誌性藍色大屋頂引人入勝,更充份運用4 層樓空間融入烘焙咖啡館、酒吧與各種活動,創造出多元豐富的社交場域。

圖/株式会社AICOH提供
圖/株式会社AICOH提供

藍色屋頂下的建築美學與咖啡體驗

AOI CELESTIE COFFEE ROASTERY(以下簡稱CELESTIE)由曾打造過東京東急歌舞伎町塔、杜拜世博會日本館等話題建築的永山祐子操刀。1975 年生於東京的她,曾加入過青木淳建築計劃事務所,並於2002年離開事務所自立門戶成立「永山祐子建築設計」。

永山祐子曾表示,在青木事務所,她學到了如何用建築的方式思考事物,並養成以建築視角來解讀周遭環境的習慣。這段經驗讓她掌握了建築設計的基本流程,並奠定了其建築思維方式。因此在這次的設計當中,她將細節展現在每一片大屋頂瓦片、獨家訂製的紅磚、磨石子地板以及階梯上,同時也透過標誌性的藍色大屋頂與綠意盎然的花園,吸引了來往人潮的目光。

四層樓的建築,一樓是以紅磚打造的咖啡吧檯、半地下座位區與烘焙室,二樓主要提供大型共享桌、階梯式座位、舒適沙發區,三樓則為預約制酒吧與高級休憩空間,而地下室則配備帕運正式競賽項目「地板滾球(Boccia)」的標準賽道,並設有超大 LED 顯示螢幕,適合多元活動使用。

此外,店內的標誌設計、空間指標與包裝,則是由名古屋平面設計師脇田あすか (Asuka Wakida)操刀,其透過優雅細膩的線條,亦為品牌營造出輕盈舒適的視覺氛圍。

圖/株式会社AICOH提供
圖/株式会社AICOH提供

圖/株式会社AICOH提供
圖/株式会社AICOH提供

圖/株式会社AICOH提供
圖/株式会社AICOH提供

圖/株式会社AICOH提供
圖/株式会社AICOH提供

精品咖啡、特製漢堡一展獨特風味

由東京青山 Transit 集團經營的知名咖啡館 「Little Darling Coffee Roasters」 全面監製的CELESTIE咖啡,店內採用熱風式烘豆機,讓咖啡豆在烘焙過程中如舞蹈般旋轉,進而呈現出豐富的香氣。特別是,從烘焙到沖煮皆經過嚴格把關,同時也提供各式烘焙度與沖煮手法的多樣選擇,讓咖啡愛好者能盡情探索風味層次。

此外,店內更選用東京人氣烘焙坊 「TORO PAN」 的漢堡麵包,搭配富有嚼勁的粗挽牛肉漢堡排(挽肉(ひきにく)」絞肉),打造出擁有絕妙風味的 「特製漢堡」。因此,無論是精品咖啡迷或是想來一探在地新店的旅人們,都不妨到此感受這股迷人且多元的獨特生活感。

圖/株式会社AICOH提供
圖/株式会社AICOH提供

圖/株式会社AICOH提供
圖/株式会社AICOH提供

圖/AOI CELESTIE COFFEE ROASTERY IG提供
圖/AOI CELESTIE COFFEE ROASTERY IG提供

圖/株式会社AICOH提供
圖/株式会社AICOH提供

AOI CELESTIE COFFEE ROASTERY

地址: 日本愛知縣名古屋市東區東櫻 2-17-22

營業時間: 7:30 - 23:00

官方網站: https://aoi-celestie.com/

Instagram: @aoi_celestie

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