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讓青年領略書篆與美食之美 台積電青年書法暨篆刻大賞

2022-10-26 20:47 劉小川

當美食與文化相互激盪,也能迸發出全新的火花,讓青年世代更能傳承經典文化。台積電文教基金會主辦第十五屆「台積電青年書法暨篆刻大賞」,為呼應本屆「食」的主題,特別舉辦「宋之花宴-書宋詩,品秋饌」,邀請美食作家朱振藩,講述宋代「山家清供」中經典菜式與詩詞故事,書篆名家薛平南揮毫,開平餐飲學校師生推出融合當季食材、花卉的「宋之花宴」,從全面感官中體驗,書篆文化與美食間的緊密連結。

台積電文教基金會董事王建光現場分享本屆主題以「食」作為主題,呈現書法篆刻之美。圖...
台積電文教基金會董事王建光現場分享本屆主題以「食」作為主題,呈現書法篆刻之美。圖/台積電文教基金會提供

每年總吸引許多青年世代參加的台積電青年書法暨篆刻大賞,首度以味覺作為主題,台積電文教基金會董事王建光表示,在推廣傳統藝術的傳承之外,也希望加入新意,讓更多年輕人親近傳統文化,而選用「食」為主題,也是因為普羅大眾都會追求美食,而美,不僅在食物、書篆,更是一種生活態度。

「宋之花宴-書宋詩,品秋饌」為向藝術文化最興盛的宋代致敬,包括宋徽宗的瘦金體、北宋汝窯、三蘇的文章等,幾乎都是傳世的輝煌之作,而在中華飲食文化史上也是重要時期,朱振藩即講述林洪編著的「山家清供」,收錄100多道山家飲饌和料理方法,並引用知名詩詞家如李白、杜甫、蘇東坡等人讚頌美食的作品,彼此相互呼應。

開平學子專研宋朝林洪編著《山家清供》一書,透過食材與現代烹飪技巧呈現書中的宋朝生...
開平學子專研宋朝林洪編著《山家清供》一書,透過食材與現代烹飪技巧呈現書中的宋朝生活美學。記者王聰賢/攝影

該場雅宴上,也巧妙串連廚師養成、書法學習皆有相同精神,得經過臨摹,從經典中學習淬煉出屬於自己的養分、特色,以及跨領域的探索與學習,才能展現出多元可能。

書篆名家薛平南現場揮毫宋詩〈蓮房魚包〉,展現精湛的書法筆墨之美。圖/台積電文教基...
書篆名家薛平南現場揮毫宋詩〈蓮房魚包〉,展現精湛的書法筆墨之美。圖/台積電文教基金會提供

宴席上的餐點,來自開平師生的共同研發,開平餐飲校長馬嘉延表示,「山家清供」崇尚的清雅美食,剛好呼應當今蔬食、低碳水、少負擔的飲食潮流,餐點多與書中內容相互呼應,並找到創作靈感,重現700多年前的食譜,加入當代元素,呈現全新風貌。

第十五屆「台積電青年書法暨篆刻大賞」啟動記者會與會貴賓(後排左起)書篆名家薛平南...
第十五屆「台積電青年書法暨篆刻大賞」啟動記者會與會貴賓(後排左起)書篆名家薛平南、中華飲食文化專家朱振藩、台積電文教基金會董事王建光、台積電文教基金會執行長許峻郎、開平餐飲學校校長馬嘉延、教育部技術型高級中等學校國語文推動中心執行秘書許靖卿,與重現宋菜的「宋之花宴」研發同學合影。圖/台積電文教基金會提供

第十五屆「台積電青年書法暨篆刻大賞」分篆隸楷、行草、篆刻、臨帖四個組別,以徵件及現場比賽二階段進行競賽,第一階段徵件即日起至11月28日。針對全國中學教師「創意書篆教案徵選」徵案至11月21日,活動詳情請見「台積電青年書法暨篆刻大賞」官網臉書粉專

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