小店學系列講座/高耀威X沈奕妤:拓展店面、品牌的影響力-談小店創業「營運」
第二屆小店永豐計畫公開,永豐基金會舉出全台十家小店,延續小店學「點亮店力、攜手發光」的精神,並舉辦小店學系列講座,6日第二場主題為「營運」,由書粥創辦人高耀威、印花樂共同創辦人兼創意總監Ama沈奕妤分享,內容將談到如何拓展店面、品牌影響力,以及市場定位與複合式經營的思考。
書粥創辦人高耀威分享在台東長濱開店的契機,「在大家還不太熟悉長濱的時候,我就很常長濱去旅行,過了40歲,更嚮往那種寧靜的感覺,開店就是我喜歡也擅長的事情」,長濱雖然偏遠,但找店也不容易,「我房子就找了4個月,租金比我想的高了兩三倍」,他透露自己一直都很想開書店,「身為很愛逛書店的遊客,有些書店老闆唉聲嘆氣,對景氣很不樂觀,我能做些什麼呢,就是想開一間有笑聲的書店,希望給社會帶來一些驚喜」。
他找來朋友來幫忙裝修,改造費用只有2萬多塊,他希望自己的書店有多種面貌和可能性,「有新書二手書,想來上廁所和叫計程車也都可以來」,甚至有次他在店對面吃飯,聽到一些原住民大姊在聊天,一個大姐說也想進他的書店看看,但大姐不看書,悠悠說「如果店裡有賣酒就好了」,他把大姐的話聽進去了,「所以我書店還曾經賣過酒,讓客人進店的可能性變大」。
因為在當地開店,他和地方的連結性也跟著變強,「長濱國中約我去演講,講完起心動念,想用演講報酬買我店裡的書,送給學生當獎勵,這些小學生現在都已經是大學生了,沒想到我開店都已經過了這麼久了」,他認為店裡要有個給客人下台階的商品,所以他賣的書有半價和特價品,小朋友非常機靈,發現有零用錢可以買的書,「我記得還有個小朋友用零用錢買書,說是要送給將結婚的姊姊」。
他開店不到1年,發現其實書店是可以移動的,「只要我走出去就可以跟客人互動,知道他們需要什麼,不是只有坐在店裡等客人來」,因為開店和左鄰右舍產生連結,他說他常在樓下洗澡,客人會自己進去店裡逛,「關係更緊密的住隔壁的阿嬤,阿嬤以前態度很尖銳,像個監視器觀察我的書店又有什麼客人來換宿,現在阿嬤也漸漸習慣了,阿嬤的抱怨不見得是抱怨,而是一種關心,她和每任店長都成了朋友,還會有離開的店長和阿嬤通信」。
印花樂共同創辦人兼創意總監Ama沈奕妤16年前和朋友共同創立品牌,談到創業動機,她自認本質是個很浪漫的人,學藝術設計的她常被問到未來所學是不是可以當飯吃,於是她想挑戰把創作很平易近人的帶入大家的生活,和朋友寫個創業計畫就開始踏上創業之路。2008年她大學畢業便遇上金融海嘯,政府順勢推出一連串鼓勵大學生創業的企劃,「當年我們得到了第一名,獲得35萬的創業獎金,大概3個月就把35萬給花完」。
她後來在設計公司上班,有閒暇就做產品,「我發現商品不但賣得出去,還被客人問哪裡還可以買得到,於是我們租了一個店鋪,也找了員工開店」,她認為當時創業算是賺到了時代紅利,「因為剛好搭上了台灣的文創趨勢,另外台灣自創品牌開始受到注意,所以提高了商品的能見度」。
2015到18年印花樂快速展店成長,不只台北,高雄台中也都有店面,同時團隊也在思考還能做什麼,「於是我們幫企業客戶做產品,比如來店禮這些」,只是後來還是遇到了瓶頸,畢竟繼續展店不可能無止盡開下去,而她注意到客群裡有一半是觀光客,觀光客中又有7成是日本人,於是品牌第一次募資前進日本市場,沒想到20年遇上疫情,海外地區景氣相當蕭條,她回想當時有陣子很害怕打開郵件,因為一打開就是壞消息,團隊面臨從來沒有想過的危機。
她說:「當時沒人會知道疫情會持續3年,因為店打開的每一天都在燒錢,於是做了一個非常痛苦的決定,一間公司在順風順水的時候是不會去正視問題,這是人性,我們在疫情期間砍掉了7間,想要展店的人,都必須面對有一天要關店的可能」,值得慶幸的是,除了開店,為企業設計產品的服務成了另一個重要的收入來源,她認為,對一家公司來說,最好要有幾種不一樣的商業模式,才能保持企業在面對逆境時的彈性和韌性。
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