在廚房裡登台的嘻哈演唱會！迪拉率領國蛋、Leo王、春艷、夜貓組聯手首創「顏社煮場秀」

文藝視角.文藝視角：2020/08/03

在台灣具有號召力的嘻哈廠牌顏社，不但催生出首位嘻哈金曲歌王Leo王，成立15年來也締造許多為人稱道的傳奇。無論是蛋堡和MISS KO在音樂性和流行度上的大獲好評，國蛋紙博士的美名，李英宏將跨界玩出新...

陳時中、唐鳳、鄭麗君、楊大正接力書寫！設計界跨域打造「HOPē 希望的形狀 - 台日圖文設計展」，疫情之下也呼籲關注香港

設計美學.設計美學：2020/07/21

2020是世界劇烈變動的一年，我們所熟悉習慣的一切，至今仍然持續崩解。科學研究在疫情蔓延之下自是無比重要，然而屬於心理層面的安定感，同樣值得我們在這種動亂的氛圍下致力追尋。「HOPE」由選選研設計團...

主廚不只會上菜，還要跨界玩企畫！廚房裡的創意總監David Chang、江振誠、陳陸寬

質感生活.質感生活：2020/07/16

在RAW的出餐檯前，江振誠正使著杵與臼搗搗搗。他把彩色番茄與胭脂蝦搗在一起，夾出蝦殼，混入刺蔥冰沙，另將搗出的番茄汁液調入橄欖油、紅蔥頭、羅勒，淋在擺盤後完整的蝦身上，完成一道沁涼舒爽的夏日料理。這...

高琹雯／用法菜技法做現代中菜？台灣法菜廚師翁士駿與中餐廳「Chinois」

質感生活.質感生活：2020/07/15

中菜該如何現代化？有謂中菜西吃，把合菜改成個人套餐；有謂份量減少，讓二人、四人也能輕鬆享用；有謂環境升級，讓中餐廳有如餐酒館。上述提案，都不若以下主張來得極端：完全用法菜技法來做中菜。如此主張者，是...

【城市魅力】Bito創意總監劉耕名：紐約啟發最多，解禁後最想馬上出發日本金澤

質感生活.質感生活：2020/06/23

如果能夠旅行，這些創意人想去的城市清單⋯⋯Q：30歲以前，最啟發你的是哪座城市？A：紐約基本上就是我的DNA，在這個城市求學工作了整整9年，這是一座不斷變動的城市，沒有一刻是靜止的，也跟我的專業──...

亞洲50大酒吧出爐！台灣5間上榜，台北 INDULGE Bistro 獲「榜單傳奇獎」殊榮

質感生活.質感生活：2020/05/15

※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 邁入第5屆的「亞洲50大酒吧」（Asia’s 50 Best Bars）於5月14日正式揭曉獲獎名單，今年冠軍由新加坡「Jigger & Pony」...

以巧克力說台灣故事：「福灣」許華仁25歲逢人生轉捩點

優人物.優人物：2020/04/10

對整個世界巧克力世界來說，台灣屏東是流傳帶的末端，卻因為許華仁當年的「勇於歸零」，最終創造出世界冠軍巧克力，如今38歲的這位福灣巧克力莊園主人，手握大大小小百面金牌，也還記得當初發現所愛、重新學習時...

【優質系】藝術加科學的人生哲學 許華仁 用巧克力說台灣故事

優人物.優人物：2020/01/20

巧克力，甜蜜、苦澀、絲滑、歡愉、幸福、性感、浪漫，有種種關鍵詞，形容著這3000年前馬雅人用以祭祀的古老食物。可是對許華仁來說：「巧克力，就是一個結合藝術與科學的人生哲學」。在整個世界巧克力流傳帶末...

【優人物】從紐約走向世界 晉身設計名人堂 室內設計師季裕棠的四個十年

優人物.優人物：2019/10/28

從紐約走向世界 晉身設計名人堂 高大的身影穿過文華東方的雅閣，檢視著所有細節，一如最初設計時對包括燈光、盆栽，甚至菜單格式、播放音樂的要求。這是被譽為「酒店設計大師」的季裕棠（Tony Chi）...

【優人物】收藏家曾文泉 在藝術裡呼吸 在品味裡生活

優人物.優人物：2019/04/29

二月底的新店山區雨霧瀰漫，輕籠著坡邊庭院的落羽松群。推開曾文泉家的大門，挑高6米的客廳裡，一大幅銀灰色油彩畫作現於眼前，與窗外的雲霧相輝映。往左上方看去，卻見一雙鑲在藍色牆面、覆蓋著紅布的少女雙腿雕...

【優人物】時尚舵主馮亞敏 品味來自時間管理

優人物.優人物：2018/06/10

馮亞敏穿行於花市，繁花嬌媚、綠意沁人中，她挑選了自芬芳的尤加利葉、又從嬌貴的玫瑰理解「人自爭艷」的道理，綠綠的新文竹則是為了柔和牡丹的霸氣。她優雅地買花、插花，換裝完，變身俐落的喜事國際執行長。時尚...