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文化觀察者李清志/大學城裡的咖啡館:一處沉澱思慮、結晶文化的空間,一種學術氛圍評斷的標準

2020-10-26 23:30 李清志

坐在「陽台咖啡」喝咖啡,可以享受自然空氣,觀看街道來往行人,以及巷口公園的綠意。...
坐在「陽台咖啡」喝咖啡,可以享受自然空氣,觀看街道來往行人,以及巷口公園的綠意。 圖/李清志提供

咖啡館似乎已經成為城市文化優劣的指標,大學城附近咖啡店的多寡,更成為另一種學術氛圍評斷的標準。好的大學城環境有書店、咖啡店與麵包店;壞的大學城只有攤販、夾娃娃機台,以及喧鬧的茶飲店。

在大學城的咖啡店裡,教授學生、文人雅士們討論哲學文學歷史,甚至為不同的理念爭鋒相對;他們同時也在咖啡館內寫作,創造出一本本的著作,所以大學城的咖啡館可以說是城市文明的孵化器。我在美國密西根大學安納堡(AnnArbor)唸書時,整個大學城就有很多咖啡店,教授學生出沒其間,學術文化氣息十分濃厚,我喜歡在咖啡店裡寫作的習慣,也是在這段時間養成的。

台北過去咖啡館也多集中在台大、師大附近商圈,特別是台大附近的溫州社區,師大附近的「康青龍」社區,可說是咖啡館的激戰區。已經結束營業的「挪威森林」以及後來搬家的「布拉格」等,都是大學城知名的人文咖啡館。

這些咖啡館為了維持一定的水準,老闆們都有其龜毛的堅持,有些咖啡館不歡迎人們帶電腦去店裡工作,因為老闆認為,如果一個人來咖啡店,卻只是獨自窩在電腦,不如回家去就好,到咖啡館就要跟別人有互動交流;有些咖啡店則堅持顧客不可喧嘩、大聲講話,否則會被老闆請出去!泰順街裡的「找到」咖啡店則是一間由老房子改造的咖啡店,充滿師大街巷裡老宿舍的氣息,咖啡香氣讓社區整個活絡起來!這座咖啡店還曾經得過台北市老屋新生大獎的首獎。

這些年台大溫州社區內一些新興咖啡店,如雨後春筍般的出現,「Picnic」野餐咖啡...
這些年台大溫州社區內一些新興咖啡店,如雨後春筍般的出現,「Picnic」野餐咖啡、「Pikapika」喜鵲咖啡,都是學生們喜歡聚集唸書、做報告的溫馨咖啡館。 圖/聯合報系資料庫

這些年台大溫州社區內一些新興咖啡店,如雨後春筍般的出現,「Picnic」野餐咖啡「Pikapika」喜鵲咖啡,都是學生們喜歡聚集唸書、做報告的溫馨咖啡館;而「路上撿到一隻貓」則是呈現一種非常頹廢的咖啡館氛圍,店內所有東西都是撿來的,開店時賓客祝賀的禮物也是撿來的,吧台則是老闆自己搭築的,頹廢卻自在的氛圍,反而受到大學生們的歡迎。

大直實踐大學以優良的設計學院著稱,因此實踐大學城也是少數沒有混亂攤販的大學城,附近的陽台咖啡已經有二十多年歷史,卻一直保持乾淨素雅的環境與溫馨的服務,是設計系師生在課餘經常光顧的咖啡館。咖啡館位於老公寓二樓,將原本無用的陽台退縮擴大,成為一個陽台咖啡座區域,坐在陽台喝咖啡,可以享受自然空氣,觀看街道來往行人,以及巷口公園的綠意。

溫州街巷弄內的Pica Pica Café喜鵲咖啡深受學生喜愛。 圖/聯合報系資...
溫州街巷弄內的Pica Pica Café喜鵲咖啡深受學生喜愛。 圖/聯合報系資料庫

咖啡店老闆娘每天都在後方烘培坊烤蛋糕,起司蛋糕、蘋果派、巧克力甘納許,還有紅茶戚風、蘿蔔蛋糕等,烤蛋糕的香氣,帶來一種溫馨甜蜜的感覺,每次上課疲累來此喝咖啡,吃個甜點,感覺整個人都被療癒了!許多學生設計工作疲累時,也會來此喝杯咖啡,或是帶一塊蛋糕回工作室,當作給自己的獎勵!

我必須承認我待在咖啡店的時間,比在學校辦公室還久,因為這裡比起辦公室更能啟發我的創意與思考;我在這家大學城咖啡店寫了很多論述文章,也完成了好幾本書的寫作。大學城咖啡館提供城市思考家、創作者,一處沈澱思慮、結晶文化的空間,也因此被視為是當地大學的學術評斷標之一。

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