親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

屬於我的「瘦子咖啡」關鍵字:回憶、比莉珍與牛肉燴飯

2020-08-07 15:16 林凱洛(Carol Lin)

瘦子咖啡沒有時下流行的網美打卡區,或是復古時尚工業風裝潢,任何人都可以走進來,不...
瘦子咖啡沒有時下流行的網美打卡區,或是復古時尚工業風裝潢,任何人都可以走進來,不為跟風流行,而是需要一杯好咖啡時,不會踩雷的安心感。 圖/林凱洛拍攝

很多人走進彰化火車站前的瘦子咖啡,可能是因為逛完彰化特色街巷的小西街,可能剛從愛治文具房走出來,可能是因為剛吃完後面的阿璋肉圓,以上這些店家距離瘦子咖啡都只要五分鐘不到的腳程,但與我的記憶產生連結的,卻是一盤消失的牛肉燴飯。

瘦子咖啡所在這一帶,我還是小孩子時常來,陳陵路與和平路口的寶島鐘錶,起碼有至少四十年歷史。那大概是我國小時期,寶島鐘錶二樓有家西餐廳,店名已不復記憶,但我始終記得他們有一道牛肉燴飯,爸爸媽媽常帶我去吃。

身為末子的爸爸愛追求時髦,80年代彰化市內稱得上摩登的西餐廳屈指可數,現在仔細回想,當時那道牛肉燴飯的做法,應是現代日本人常說的「和洋融合」風味。台灣文化受日本影響至深,昭和時代如發亮鳴笛的火車領著台灣文化前進,翻譯漫畫、炭燒咖啡、和風洋食、戲劇歌曲,我小時候跟著爸爸看的吃的,大多與外來文化有關。

後來店家早已歇業,後來我遺忘了,後來我再想起,卻再也找不到這個味道。如果可以聘請電影《最後的食譜:麒麟之舌》這類擁有絕對味覺、可還原記憶滋味的美食大廚偵探,我一定會選擇找出這道牛肉燴飯。

話說回瘦子咖啡。他當然不賣牛肉燴飯。

很多人走進彰化火車站前的瘦子咖啡,可能是因為逛完彰化特色街巷的小西街,可能剛從愛...
很多人走進彰化火車站前的瘦子咖啡,可能是因為逛完彰化特色街巷的小西街,可能剛從愛治文具房走出來,可能是因為剛吃完後面的阿璋肉圓,以上這些店家距離瘦子咖啡都只要五分鐘不到的腳程。 圖/林凱洛拍攝

開店即將邁入第五年,這裡沒有時下流行的網美打卡區,或是復古時尚工業風裝潢,就像老闆瘦子直挺挺的個性,年輕卻肯打拼、寡言而不拐彎,任何人都可以走進來,不為跟風流行,而是需要一杯好咖啡時,不會踩雷的安心感。

店內提供的獨家配方調和豆慢慢增加,由淺至深為「比莉珍」、「太妃糖」、「回憶」、「90年代」、「福哥」,這五款已成瘦子咖啡最具特色的招牌配方。如果你不知道該選哪一款,可以仔細閱讀瘦子用心撰寫的配方介紹,比例、產地、風味,甚至記憶、心情、場景,他寫下對應的引導,就像老友獨白,不侵略也不過分。

我跟瘦子並非生長在同一年代,比起90後出生的他,我多過了一段80年代,數字差距並非重點,而是年少歲月存下許多重要符號,構成味覺記憶的這段過程,道路都是相似。例如我們都喜歡麥可傑克森的比莉珍,也喜歡庵野秀明的哥吉拉。

如果你不知道該選哪一款咖啡,可以仔細閱讀瘦子用心撰寫的配方介紹,比例、產地、風味...
如果你不知道該選哪一款咖啡,可以仔細閱讀瘦子用心撰寫的配方介紹,比例、產地、風味,甚至記憶、心情、場景,他寫下對應的引導,就像老友獨白,不侵略也不過分。 圖/林凱洛拍攝

原本我一直是比莉珍的愛好者,但某日喝到「回憶」,讀著紙片上如此描述:「它是一支平衡滑順的咖啡,如同我們的生活一樣,每一天認真過好每一刻,但有些時候總會想起過往的點點滴滴。我一直想把這樣的想法理念運用來創作配方,想讓在外地打拼的遊子們,回到家鄉喝一杯會讓你思念的咖啡。它讓你想起溫柔、它讓你想起家鄉、它讓你想起父母、它讓你想起初衷、它讓你想起回憶。」

我突然想起兒時在這條路上的回憶。想起二樓的西餐廳,想起溫熱的牛肉燴飯,想起模糊的青壯父親。一杯咖啡,帶我跨回遙遠的三十年,彼時還只愛吃套餐飯後冰淇淋的我,如今也像愛喝咖啡並教我喝咖啡的爸爸一樣,已是識得人生滋味的大人了。

下次上香時,就外帶瘦子咖啡的回憶去敬他一杯吧。

我突然想起兒時在這條路上的回憶,想起二樓的西餐廳,想起溫熱的牛肉燴飯,想起模糊的...
我突然想起兒時在這條路上的回憶,想起二樓的西餐廳,想起溫熱的牛肉燴飯,想起模糊的青壯父親。一杯咖啡,帶我跨回遙遠的三十年。 圖/林凱洛提供

瘦子咖啡

地址:彰化市光復路143巷4號

營業時間:週一至週二、週五10:00-19:00;週六至週日13:00-21:00(週三至週四公休)

粉絲專頁請點此

責編/楊偉成

最新文章

落日飛車由主唱兼吉他手國國、貝斯手弘禮、鍵盤手小干、薩克斯手浩庭和鼓手尊龍共五人...

【十年風景】走遍世界的落日飛車:從創作邁向製作,飛車要更「年輕人化」

2021/10/16
透南風始終相信,有人的地方就需要公共參與,社區營造就是生活。 圖/透南風工作室提...

【十年風景】做社造、寫故事、辦雜誌,透南風工作室:一件好的事情要能夠「留下什麼在社區」

2021/10/16

【活動報名】500案內所/小島大歌:一場魔幻的島嶼影音漂流,金曲獎得主共同加持

2021/10/15
10月17日於「500案內所」一日限定出攤的「WHOSMiNG」,現場將有插畫創...

500案內所/「5位插畫家微型市集」推現場繪製、限量新作 還有即將絕版的周邊商品

2021/10/14
時寓、黑山咖啡將快閃500案內所。圖/品牌提供

500案內所/人氣牛肉麵名店「時寓」、神秘私宅「黑山咖啡」快閃出攤

2021/10/13
誠品書店「2021理想的文具」推出展場聯名郵票、獨家限定郵戳。圖/誠品提供

文具迷準備心動,誠品書店「2021理想的文具」展前6大亮點先預習

2021/10/12
2021打開新竹預計於12月11日至12日限時48小時登場。 圖/Open Ho...

繼台北之後,「2021打開新竹」12月登場:48小時探索50+公私場域,開啟城市建築對話框

2021/10/09
開在雙連街上的「BEAN BARN 豆荒良倉」。 圖/豆荒良倉提供

找到客人喜歡的豆子和風味,是一種創作——烘豆師的咖啡店「BEAN BARN 豆荒良倉」

2021/10/08
以回收品牌服飾,重製而成的沙發,出自時裝品牌Just In XX設計師周裕穎之手...

UNIQLO Taipei全球旗艦店有新藝:裂織、竹藝、刺繡,裝置在地生活溫度

2021/10/08
台中文化體驗空間品牌「留白計畫 blank plan」於四層樓老宅中打造留白空間...

飲食、藝術都是生活:四層樓老宅實驗場域「留白計畫 blank plan」台中登場

2021/10/06
2021台北國際咖啡節,推出限量1,500盒的台風 COFFEE BOX。圖/2...

2021台北國際咖啡節線上開展 一次帶30家名店咖啡浸泡包,用數位逛咖啡店、了解歷史

2021/10/06
香港大班樓首度名列前十強。圖/摘自世界50大最佳餐廳官網

2021世界50大最佳餐廳公布:亞洲8家餐廳入榜,香港大班樓名列前十強

2021/10/06
由孟耿如媽媽創立的「婉婉 WantOne」、人氣店家「永心鳳茶-奶茶專門所」,將...

500案內所/雙十連假名店快閃:台式質感食飲「永心鳳茶」、孟耿如媽媽創立中式甜品「婉婉」

2021/10/04
由尹國賢與林君樺共同執導的「開啟夜晚的100種方式」也揭開2021臺北白晝之夜的...

開啟夜晚的100種方式:白晝之夜官網「晝夜轉運站」線上共遊城市藝術、線下夜遊北投場館

2021/10/01
500輯在近期與「Alife」品牌合作的實體空間「500案內所」中,首次嘗試以專...

500輯首度發行周邊商品!多位台灣插畫家共創T恤、托特包、玻璃杯等日常物件

2021/10/01
2021貴人散步音樂節由六位海內外選團人從上百組報名音樂人中,選出60至80組樂...

超過60組潛力樂團演出!「貴人散步音樂節」首波出演名單出爐,陳珊妮、迪拉一致肯定LÜCY

2021/09/30
美學大師蔣勳為《孤獨是和自己在一起》書法水墨展開展致詞。圖/中央書局提供

在紛擾社群時代中,反思孤獨的美好:蔣勳「孤獨是和自己在一起」特展,徜徉水墨靜謐之美

2021/09/30
美學家蔣勳走訪「500案內所」,並寄予厚望:「希望是一個年輕人能玩起來的地方。」...

500案內所/踩著秋日午后陽光來訪,美學大師蔣勳:年輕人來玩起來吧

2021/09/28

回應

Top