500盤新焦點/Domani Food Truck大直超Chill義式燒烤餐酒 以露台餐車搭配摩天輪全景
想在大直浪漫摩天輪全景下,邊大啖美味燒烤,邊啜飲酒精飲品,大直忠泰NOKE3樓露台區全新「Domani Food Truck 」不只將義大利街頭「餐車美食」風景搬來台北,更透過現做燒烤餐點(Grigliata)端出「羅馬豬肉卷」、「佛羅倫斯牛肉包」等義式傳統料理,邀大眾三兩成群一起開啟最chill的週末小酌時光。
大直最潮義式街頭美味就在Noke商場
喜歡義式料理的饕客,肯定不會錯過Domani Restaurant!繼今年在大直忠泰NOKE推出全天候餐酒社交場域「Bar Domani」,並邀來羅馬人氣冰淇淋品牌「Old Bridge」進駐後。今年底,再推一週僅營業五六日三天的全新露台餐車DOMANI Food Truck。
為了展現義大利街頭風景,將義大利人熱愛的燒烤食物以餐車形式呈現,Domani 特別攜手「台灣美式餐車俱樂部」,參考歐洲最經典的法國雪鐵龍復古「H Van餐車」外型,以等比例加大尺寸、高達3噸之姿,降落忠泰Noke商場3樓露台區。
餐點設計由Domani 主廚陳星同精選義大利各區街頭燒烤料理,推出「羅馬豬肉卷」、「燒烤羊肉串」、「總匯海鮮組合」、「香草烤雞腿」,以及經典牛肚包翻版「佛羅倫斯牛肉包」,並提供酒精與非酒精飲料搭配選擇,現場既可愜意入座,亦可隨興走動立吞,還可以近距離拍攝摩天輪美照,堪稱大直生活圈最chill餐酒基地。
Domani Food Truck 露台餐車餐點一次看
想感受義式餐車精髓?先試試來自中部地區阿布魯佐(Abruzzo)國民美食「燒烤羊肉串Arrosticini」,這道特別選用高地和羊泡浸漬一日,再撒上辣椒、大蒜、黑糖等食材打成的香料粉烤製而成,其細緻的大理石油花,溫潤、無腥味,一口咬下簡直大滿足。但只選一道,肯定要點羅馬地區傳統料理「羅馬豬肉卷Porchetta」,這道最引人入勝的關鍵在於秘密醃漬香料的加持,讓豬五花經炙烤切片後大展鹹香風味。
海鮮控必吃的「總匯海鮮組合」,則使用了口感鮮美細緻的甜白蝦、扇貝、東北角小卷,再搭配海鮮香料粉烙烤而成;至於「香草烤雞腿」則使用匈牙利紅椒粉、西班牙辣椒粉醃漬燒烤,呈現外皮焦香肉質鮮嫩的吮指回味。
如果想一秒飛到義大利,援引佛羅倫斯街頭經典「牛肚包」作法的「佛羅倫斯牛肉包」,主儲先將牛肉肋條以鼠尾草、八角、迷迭香燉煮,現切後,再夾入酥脆圓長麵包組合成帕尼尼(Panino),當麵包佐以沾上紅綠醬的濕潤牛肉,不只味道濃郁,飽足感更是十足。
品嘗義大利開胃酒文化、輕晚餐
假使等不到週末,平日就想舒壓,不妨先到旁邊的Bar Domani坐坐,不管是開胃酒抑或輕晚餐,甚至只是想喝杯咖啡提神,都沒問題。有別美國Happy Hour,義大利習以為常的開胃酒文化「Apericena」其實是結合「Aperitivo 」餐前酒跟「Cena 」晚餐的新名詞,在尚未正式開吃前,一下班就要先用酒精漱個口,直接忘卻一切與工作有關的紛擾,拋掉社畜身份,專心享受人生。
為了與義大利無時差接軌,Bar Domani除了全日提供經典義大利菜餚,吧台也透過鮮飲機供應來自北義皮埃蒙特( Piedmont )產區,率先以單一葡萄園釀造Barolo的頂級酒莊維耶蒂(Vietti)精選多款單杯葡萄酒。此外,義大利不只有美酒還有咖啡同樣世界聞名。
為此Domani特別邀請世界咖啡師大賽(WBC)傳奇人物侯國全研發三款義式咖啡,分別為「羅馬咖啡」、「西西里咖啡」與「濃縮康寶藍」。如果想要清醒,首選代表義大利風味的「羅馬咖啡」,這杯可先將杯緣紅糖檸檬片放入口中咀嚼,並把攪拌後的咖啡一口飲盡,讓味蕾被濃醇、酸甜的豐富層次徹底包覆。
至於Bar Domani的「西西里咖啡」更是打破一般過於清新(直白點說就是太水)的風味,將Espresso加入檸檬與蜂蜜調製後,以綿密泡沫佐以柑橘香氣,展現馥郁迷人的獨到口感。此外,想一嚐喝的提拉米蘇咖啡甜點,就得試試「濃縮康寶藍」,這款以Espresso為基底,上層覆蓋一層綿密奶油,喝一口甜就能讓人暫時忘記生活的苦悶。
Domani Food Truck 義式餐車營業時間:週五 - 週日 12:00 - 21:00
地址:台北市樂群三路200號3樓(NOKE忠泰樂生活)
Bar Domani 義式餐酒館營業時間:午餐11:30 - 14:30、下午茶14:30 - 17:00、晚餐17:30 - 21:30
地址:台北市樂群三路200號3樓(NOKE忠泰樂生活)
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