500盤新焦點／Domani Food Truck大直超Chill義式燒烤餐酒以露台餐車搭配摩天輪全景

2023-12-11 20:48 陳宜慧

想在大直浪漫摩天輪全景下，邊大啖美味燒烤，邊啜飲酒精飲品，大直忠泰NOKE3樓露台區全新「Domani Food Truck 」不只將義大利街頭「餐車美食」風景搬來台北，更透過現做燒烤餐點（Grigliata）端出「羅馬豬肉卷」、「佛羅倫斯牛肉包」等義式傳統料理，邀大眾三兩成群一起開啟最chill的週末小酌時光。

大直最Chill「Domani Food Truck 露台餐車」不只可近距離感受... — 大直最Chill「Domani Food Truck 露台餐車」不只可近距離感受摩天輪美景，還可大啖義式燒烤、來場戶外小酌，體驗輕鬆愉快的用餐氛圍。圖／忠泰生活開發提供

大直最潮義式街頭美味就在Noke商場

喜歡義式料理的饕客，肯定不會錯過Domani Restaurant！繼今年在大直忠泰NOKE推出全天候餐酒社交場域「Bar Domani」，並邀來羅馬人氣冰淇淋品牌「Old Bridge」進駐後。今年底，再推一週僅營業五六日三天的全新露台餐車DOMANI Food Truck。

為了展現義大利街頭風景，將義大利人熱愛的燒烤食物以餐車形式呈現，Domani 特別攜手「台灣美式餐車俱樂部」，參考歐洲最經典的法國雪鐵龍復古「H Van餐車」外型，以等比例加大尺寸、高達3噸之姿，降落忠泰Noke商場3樓露台區。

Domani Food Truck與台灣美式餐車俱樂部合作，參考歐洲最經典的法國... — Domani Food Truck與台灣美式餐車俱樂部合作，參考歐洲最經典的法國雪鐵龍復古「H Van餐車」外型打造而成。圖／忠泰生活開發提供

餐點設計由Domani 主廚陳星同精選義大利各區街頭燒烤料理，推出「羅馬豬肉卷」、「燒烤羊肉串」、「總匯海鮮組合」、「香草烤雞腿」，以及經典牛肚包翻版「佛羅倫斯牛肉包」，並提供酒精與非酒精飲料搭配選擇，現場既可愜意入座，亦可隨興走動立吞，還可以近距離拍攝摩天輪美照，堪稱大直生活圈最chill餐酒基地。

主廚以在地新鮮食材結合義大利各區街頭知名燒烤料理為主題，讓人一秒感受義大利街頭的... — 主廚以在地新鮮食材結合義大利各區街頭知名燒烤料理為主題，讓人一秒感受義大利街頭的喧嘩愉悅。圖／忠泰生活開發提供

餐點以高達10種材料特製的傳統義式綠醬（salsa verde）做提味，搭配海鮮... — 餐點以高達10種材料特製的傳統義式綠醬（salsa verde）做提味，搭配海鮮與肉品、蔬菜等燒烤料理。圖／忠泰生活開發提供

Domani Food Truck 露台餐車餐點一次看

想感受義式餐車精髓？先試試來自中部地區阿布魯佐（Abruzzo）國民美食「燒烤羊肉串Arrosticini」，這道特別選用高地和羊泡浸漬一日，再撒上辣椒、大蒜、黑糖等食材打成的香料粉烤製而成，其細緻的大理石油花，溫潤、無腥味，一口咬下簡直大滿足。但只選一道，肯定要點羅馬地區傳統料理「羅馬豬肉卷Porchetta」，這道最引人入勝的關鍵在於秘密醃漬香料的加持，讓豬五花經炙烤切片後大展鹹香風味。

海鮮控必吃的「總匯海鮮組合」，則使用了口感鮮美細緻的甜白蝦、扇貝、東北角小卷，再搭配海鮮香料粉烙烤而成；至於「香草烤雞腿」則使用匈牙利紅椒粉、西班牙辣椒粉醃漬燒烤，呈現外皮焦香肉質鮮嫩的吮指回味。

如果想一秒飛到義大利，援引佛羅倫斯街頭經典「牛肚包」作法的「佛羅倫斯牛肉包」，主儲先將牛肉肋條以鼠尾草、八角、迷迭香燉煮，現切後，再夾入酥脆圓長麵包組合成帕尼尼（Panino），當麵包佐以沾上紅綠醬的濕潤牛肉，不只味道濃郁，飽足感更是十足。

Domani Food Truck 讓饕客在摩天輪下感受超chill餐搭小酌。 ... — Domani Food Truck 讓饕客在摩天輪下感受超chill餐搭小酌。圖／忠泰生活開發提供

品嘗義大利開胃酒文化、輕晚餐

假使等不到週末，平日就想舒壓，不妨先到旁邊的Bar Domani坐坐，不管是開胃酒抑或輕晚餐，甚至只是想喝杯咖啡提神，都沒問題。有別美國Happy Hour，義大利習以為常的開胃酒文化「Apericena」其實是結合「Aperitivo 」餐前酒跟「Cena 」晚餐的新名詞，在尚未正式開吃前，一下班就要先用酒精漱個口，直接忘卻一切與工作有關的紛擾，拋掉社畜身份，專心享受人生。

Bar Domani將 DOMANI Restaurant最受歡迎的經典菜色帶入... — Bar Domani將 DOMANI Restaurant最受歡迎的經典菜色帶入Bar文化，提供午餐、下午茶到晚餐全天候餐酒。圖／忠泰生活開發提供

Bar Domani 12月推薦菜其中一道即是使用Old Bridge香草冰淇淋... — Bar Domani 12月推薦菜其中一道即是使用Old Bridge香草冰淇淋所製成的「義式冰淇淋甜甜圈」。圖／忠泰生活開發提供

為了與義大利無時差接軌，Bar Domani除了全日提供經典義大利菜餚，吧台也透過鮮飲機供應來自北義皮埃蒙特( Piedmont )產區，率先以單一葡萄園釀造Barolo的頂級酒莊維耶蒂（Vietti）精選多款單杯葡萄酒。此外，義大利不只有美酒還有咖啡同樣世界聞名。

Bar Domani除了全日提供經典義大利菜餚，吧台也提供皮埃蒙特( Piedm... — Bar Domani除了全日提供經典義大利菜餚，吧台也提供皮埃蒙特( Piedmont )產區頂級酒莊維耶蒂（Vietti）精選單杯酒。圖／忠泰生活開發提供

Bar Domani不只提供美味料理及佳釀，還有許多低調設計與藝術收藏，其中也包... — Bar Domani不只提供美味料理及佳釀，還有許多低調設計與藝術收藏，其中也包括牆面上，來自台灣攝影大師林炳存與蘇益良的作品。圖／忠泰生活開發提供

為此Domani特別邀請世界咖啡師大賽（WBC）傳奇人物侯國全研發三款義式咖啡，分別為「羅馬咖啡」、「西西里咖啡」與「濃縮康寶藍」。如果想要清醒，首選代表義大利風味的「羅馬咖啡」，這杯可先將杯緣紅糖檸檬片放入口中咀嚼，並把攪拌後的咖啡一口飲盡，讓味蕾被濃醇、酸甜的豐富層次徹底包覆。

羅馬咖啡（左），使用Old Bridge香草冰淇淋製成的「阿芙佳朵Affogat... — 羅馬咖啡（左），使用Old Bridge香草冰淇淋製成的「阿芙佳朵Affogato」（右）。圖／忠泰生活開發提供

至於Bar Domani的「西西里咖啡」更是打破一般過於清新（直白點說就是太水）的風味，將Espresso加入檸檬與蜂蜜調製後，以綿密泡沫佐以柑橘香氣，展現馥郁迷人的獨到口感。此外，想一嚐喝的提拉米蘇咖啡甜點，就得試試「濃縮康寶藍」，這款以Espresso為基底，上層覆蓋一層綿密奶油，喝一口甜就能讓人暫時忘記生活的苦悶。