【500盤2024】永續綠皮書特別獎「台北101」:致力發揮永續議題影響力
第四屆500盤得獎名單公布,今年除12大特別獎以外,新增永續類獎項,包含「永續餐廳獎」、「永續主理人獎」、「永續通路獎」、「永續飲食實踐者獎」、「蔬食實踐獎」、「風土之味獎」、「風土創造者獎」等7項大獎!
榮獲「永續飲食實踐者獎」的台北101,為全球「最高」的「健康綠建築」,獲得了美國LEED綠建築和WELL雙白金認證,以實際行動支持永續,包括採用LED照明、雨水回收等各項永續措施,也鼓勵進駐台北101的餐飲業者,一同投入永續飲食的實踐。於2024年引領館內共十家餐飲業者,包含富錦樹台菜香檳、凱林鐵板燒、TWG、Jean-Paul Hévin、大安東尼、Dreamers、大心、阿官火鍋、姥姥酸菜魚、食令,一同獲得環保餐廳認證的殊榮。
台北101美食街已全面取消使用一次性餐具,提供多樣化的餐飲體驗,包括推廣蔬食、使用在地食材、減少食物碳足跡等。對於不同餐廳的剩食與節能議題,台北101以身作則,提供進駐業者多樣化的解決與處理方案。在考量永續與可持續性的同時,吸引更多志同道合的飲食業者加入,共創一個友善飲食的模範環境。
台北101行政長暨發言人蔣珮琳上台領獎時先表達感謝,「台北101除了在建築理念和實際行動中實踐永續經營,也非常感謝合作餐廳的熱心協助和參與。」也堅定表示台北101長期努力的方向,「未來我們將致力推廣更多綠色和健康的永續行動,發揮相關議題的影響力。」
【500盤2024】
#500盤2024 #第四屆500盤 #The500DishesAward2024#第一份台灣人觀點的美食評鑑
主辦單位|500輯
指定用酒|麥卡倫 單一麥芽威士忌
合作夥伴|台北101、中國信託銀行
友好夥伴|inline、將來銀行 NEXT BANK、新光三越
精品夥伴|浪琴表、斐儷珠寶
支持協力|Babu Long 巴部農天然鹼性礦泉水、丸莊醬油、永豐餘生技Green&Safe
場地協力|台北晶華酒店
※ 酒後找代駕!禁止酒駕,飲酒過量有礙健康
最新文章
-
500盤新菜色/Circum-主廚羅偉誠以「海洋瑰寶」詮釋時髦中菜
2025/02/08 -
500盤新菜單/旺盛苑和牛燒肉再升級!包廂限定套餐推六種頂級和牛部位
2025/01/23 -
500盤新菜單/吃貨與酒鬼的秘密基地!「鮨多芽」魚料佐鷹之目正對味
2025/01/22 -
500盤新菜單/MÚO法式料理冬季菜單!許庭綾取材香港之旅帶來滿滿乾貨
2025/01/20 -
500盤新開店/台塑生醫首度公開傳奇名菜「台塑正宗帶骨牛小排」
2025/01/08 -
500盤新開店/台北火鍋新選擇!「SHABU ZEN」以西餐邏輯呈個性化風味
2024/12/25 -
500盤新菜單/La Vie餐廳冬季菜單以親民價格呈現「優雅狩獵祭」極致野味
2024/12/23 -
500盤新菜單/渥達尼斯磨坊冬季新作!以藍龍蝦、紅條石斑探索優雅海味
2024/12/20 -
500盤新焦點/全程桌邊服務!牛排教父WAGYU CLUB和牛涮涮鍋開賣
2024/12/19 -
500盤新菜單/米其林星級中菜「文公館」秋冬菜單!匯融24節氣進補美味
2024/12/18 -
【500 Feast】超人氣酒吧設計專屬調酒 歐肯XSKY Lab以餐酒詮釋潮流
2024/12/17 -
500盤新菜單/SKY Lab 30道冬季罪惡單點料理上市!必吃清單一次看
2024/12/10 -
500盤新焦點/頂級魚子醬品牌Royal Caviar Club攜手初魚集團 全台27店推出魚子醬料理
2024/12/10 -
500盤新菜單/地中海料理Aleisha新主廚x新調酒師開啟單點美味新章
2024/12/09 -
【500 Feast】500FeastX歐肯威士忌 聯手SKY Lab打造日法融合當代饗味之夜
2024/12/09 -
500盤新菜單/T+T秋冬新菜亮相!翻玩台馬料理點燃味蕾驚喜感
2024/12/03 -
500盤新焦點/盈科首場餐會攜手日本新派餐廳INA 把奈良的風土帶進大稻埕
2024/12/02 -
500盤新菜單/米其林一星Circum-限定「蟹宴」以中法日技法詮釋傳統滋味
2024/11/27
回應