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【500盤2024】永續綠皮書特別獎「台北101」:致力發揮永續議題影響力

2024-09-27 16:53 500輯

第四屆500盤得獎名單公布,今年除12大特別獎以外,新增永續類獎項,包含「永續餐廳獎」、「永續主理人獎」、「永續通路獎」、「永續飲食實踐者獎」、「蔬食實踐獎」、「風土之味獎」、「風土創造者獎」等7項大獎!

今年永續綠皮書特別獎「永續飲食實踐者獎」得主台北101。圖/500輯攝影團隊提供
今年永續綠皮書特別獎「永續飲食實踐者獎」得主台北101。圖/500輯攝影團隊提供

榮獲「永續飲食實踐者獎」的台北101,為全球「最高」的「健康綠建築」,獲得了美國LEED綠建築和WELL雙白金認證,以實際行動支持永續,包括採用LED照明、雨水回收等各項永續措施,也鼓勵進駐台北101的餐飲業者,一同投入永續飲食的實踐。於2024年引領館內共十家餐飲業者,包含富錦樹台菜香檳、凱林鐵板燒、TWG、Jean-Paul Hévin、大安東尼、Dreamers、大心、阿官火鍋、姥姥酸菜魚、食令,一同獲得環保餐廳認證的殊榮。

台北101美食街已全面取消使用一次性餐具,提供多樣化的餐飲體驗,包括推廣蔬食、使用在地食材、減少食物碳足跡等。對於不同餐廳的剩食與節能議題,台北101以身作則,提供進駐業者多樣化的解決與處理方案。在考量永續與可持續性的同時,吸引更多志同道合的飲食業者加入,共創一個友善飲食的模範環境。

台北101行政長暨發言人蔣珮琳上台領獎時先表達感謝,「台北101除了在建築理念和實際行動中實踐永續經營,也非常感謝合作餐廳的熱心協助和參與。」也堅定表示台北101長期努力的方向,「未來我們將致力推廣更多綠色和健康的永續行動,發揮相關議題的影響力。」

【500盤2024】

#500盤2024 #第四屆500盤 #The500DishesAward2024#第一份台灣人觀點的美食評鑑

主辦單位|500輯

指定用酒|麥卡倫 單一麥芽威士忌

合作夥伴|台北101、中國信託銀行

友好夥伴|inline、將來銀行 NEXT BANK、新光三越

精品夥伴|浪琴表、斐儷珠寶

支持協力|Babu Long 巴部農天然鹼性礦泉水、丸莊醬油、永豐餘生技Green&Safe

場地協力|台北晶華酒店

※ 酒後找代駕!禁止酒駕,飲酒過量有礙健康

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