500盤2025／AI 助攻餐飲潮流 inline首頒 AI 熱搜餐廳獎

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AI 正加速改變餐飲生態。成立於 2015 年的餐飲科技平台 inline，至今已協助萬家餐廳導入線上訂位、候位、訂餐與數位行銷。今年推出的「AI 小助手」，結合LINE 與人工智慧，讓消費者一句話即可獲得推薦並立即完成訂位。

今年500盤盛會上，首度頒發「inline AI 熱搜餐廳獎」，依據平台搜尋與點擊熱度，以及 AI 根據不同用戶習慣最常推薦的餐廳，呈現最受矚目、也最貼近消費者期待的名單。今年得主為 Ad Astra，由紐約主廚 Kevin Rose 主理。主廚曾任職於米其林三星Restaurant Daniel 與二星 Atera。他以國際視角演繹台灣與日本食材，透過熟成、醃漬等技法，創造出簡單卻富深度的料理。

平台表示，AI 小助手能精準串接「可立即預訂」餐廳，既優化消費者體驗，也為餐廳帶來更多曝光，以數據驗證其市場吸引力，展現人工智慧在餐飲產業的新價值。