冬至湯圓16選！集結500評審們推薦全台鹹甜湯圓

2025/12/17 編輯｜詹筱苹

冬至吃湯圓，全台各地都找得到吃湯圓的美味店家。2025年冬至落在12月21日，這是一年24節氣中的第22節氣，與夏至相反，冬至是北半球一年中白晝最短之日，而冬至吃湯圓也是飲食習俗重要的一環。這裡為大家整理歷屆500甜、500碗評審們推薦遍佈全台的美味「湯圓」，無論身處何處，都能找到冬季最療癒、甜鹹軟糯的那一味。

【甜湯圓】

01｜台北市｜臺一牛奶大王

推薦｜芝麻湯圓＋花生湯

時間｜11:00-23:00

地址｜臺北市大安區新生南路三段82號

美食家高琹雯：大學時代必吃，冬至前後想吃湯圓會點「芝麻湯圓＋花生湯」。湯圓外皮Q彈細緻，內餡以香濃芝麻製成，花生湯則經過細火慢熬，散發自然的花生香氣，滑順且溫潤。

02｜台北市｜雙連圓仔湯

推薦｜紅豆湯圓、燒麻糬

時間｜11:00–21:00，週一休

地址｜臺北市大同區民生西路136號

福忠字號董事長林慧晶：有些紅豆湯會勾欠，這裡沒有，紅豆粒粒分明，也比較清淡。現在賣熱麻糬的店不多，這裡的熱麻糬吃起來的味道極佳。

03｜台北市｜阿猜嬤甜湯

推薦｜紅豆湯圓

時間｜14:00–21:00，週二三四休

地址｜臺北市萬華區華西街3號

COFE創辦人顧瑋：冬至一定會去買一碗紅豆湯圓，這就是時節感或有寒流來的時候必吃的東西。煮得剛剛好的紅豆，不糊爛的小湯圓，就是要夠甜才夠香的甜湯，冬至標配。

04｜台北市｜南機場芋頭大王

推薦｜芋頭冰

時間｜16:30–21:30

地址｜台北市中正區中華路二段313巷5號

法朋創辦人李依錫：冰品上加的芋頭偏似芋泥，香滑細綿，口感鬆軟細緻，甜度適中。其他配料如綠豆、花生、小湯圓品質亦佳。

05｜台中市｜御品元冰火湯圓

推薦｜桂花綜合湯圓冰

時間｜17:00–00:00，週一休

地址｜臺中市西屯區文華路127巷2號

Minimal主廚萬士傑：桂花綜合湯圓冰的會有清冰加上桂花糖水、芝麻湯圓與花生湯圓各三顆，趁熱吃可以跟冰有對比的口感，湯圓吃完後可以再加上檸檬汁變成桂花檸檬冰，冰晶刨的很細，口感很好。

06｜彰化縣鹿港鎮｜莊豆花湯圓

推薦｜綜合湯圓

時間｜9:30–18:00

地址｜彰化縣鹿港鎮中山路505號

麵包師傅陳耀訓：店家自製的圓仔十分Q彈，綜合圓仔湯裡還會加入花生/粉圓/麵猴，麵猴(類似面疙瘩)的吃法十分少見，但卻意外的協調。

07｜彰化｜施豆花

推薦｜花生湯圓粉圓豆花

時間｜14:00–23:00

地址｜彰化縣和美鎮鹿和路六段516號

台灣果醬女王柯亞：在彰化和美默默賣過三代累積20多年的施豆花，豆花洋溢豆香是基本，糖水是美味靈魂，足見炒糖功力穩定而好，最推薦一定要加料湯圓、粉圓，湯圓米香有勁，粉圓是傳統好味，不過度Q彈至假，這樣一碗豆花讓人感受尋常生活有滋有味。

08｜台南市中西區｜八寶彬圓仔惠

推薦｜八寶冰

時間｜9:00–22:00，週一休

地址｜臺南市中西區國華街二段99號

苗林行總經理林瓊書：傳統甜品要做得好吃並不困難，但要做得耐吃，就需要時間的重量。手工湯圓自然的糯米香氣、細緻的刨冰質地、畫龍點睛的甘蔗糖水……，圓仔惠的八寶冰不只是配料的堆疊，更是一種「記憶的結構」，在細碎中構築滋味的深度。街頭小吃也能夠展現的高雅，是如今追求速度的冰店越來越少見的難得。我認為他是一張熱島的味覺地圖，無須解釋，就能被懂得的怎麼吃都不膩的質樸溫厚。

09｜台南市中西區｜謝家八寶冰

推薦｜八寶冰

時間｜19:00–00:30，週二休

地址｜臺南市中西區民族路二段238號

台菜專家黃婉玲：這是我唯一願意排隊的店。雖說是八寶冰，其實有11樣，且外帶的份量更多，料好實在又便宜，一碗才55元，蓮子加湯圓是一絕，真的不用挑三揀四，饒過老闆吧，全選最好吃。

10｜台南市中西區｜東菜市阿嬤古早の冰

推薦｜八寶冰

時間｜7:00-14:30

地址｜台南市中西區東市場青年路入口處，靠近阿成水果店

台菜專家黃婉玲：市場入口處的無名八寶冰攤，餡料豐富，來此別點八寶冰，直接說要「全加」，所有餡料都是店家自己烹煮，糖汁甜美迷人，紅豆完整不破又綿密、湯圓Q彈有勁，非常經典，而且老闆給料大方，餡料常多到要溢出。

11｜高雄市鹽埕區｜李家圓仔湯

推薦｜綜合冰

時間｜11:00–19:00，週一休

地址｜高雄市鹽埕區五福四路234號

畬室創辦人鄭畬軒：對我而言，此碗冰的主角絕對是「圓仔」。湯圓切段未搓圓，其口感柔潤滑齒，綿密又富彈性，滋味更是難得地白淨。佐搭散化成泥的綠紅豆及薏仁，軟中帶彈的芋頭及花生，是一碗口感豐富，令人滿足的八寶冰。

12｜高雄市三民區｜嘉鄉味鄧家特製粉圓冰

推薦｜粉圓湯圓冰

時間｜10:10–21:30，週二休

地址｜高雄市三民區立德街1巷2號

麵包師傅吳寶春：生意超好的店，但卻不一次煮一大鍋，而是賣完再煮、保持Q度。手工粉圓和機器粉圓外型就不一樣，有大有小、個頭不一致就是手工做的，湯圓也是剝小塊就開煮，熱熱一碗最後放上冰，滋味極好。

【鹹湯圓】

13｜台北市中山區｜燕山湯圓

推薦｜鹹湯圓

時間｜7:00–19:00，週日休

地址｜臺北市中山區民生西路45巷9弄12號

鄭順聰：鹹湯圓粒小質精，皮與內餡的軟度捉得很近，湯清料優。伴以滑溜好入口之意麵，更有台式泡菜葉片之清脆和莖節咬下之勁道過癮。精緻的台北小吃。

14｜新竹縣竹東鎮｜好所在客家美食館

推薦｜客家鹹湯圓

時間｜11:00–14:00、17:00–20:00，週二三四休

地址｜新竹縣竹東鎮東峰路228號

作家溫士凱：客家的鹹湯圓好滋味眾所皆知，然而要吃到有媽媽味的客家鹹湯圓，即便在客家庄，卻不是一件容易的事！位在新竹竹東資源莊斜對面的「好所在」，他們家的客家鹹湯圓料理手法依循傳統客家媽媽的作法，先將乾香菇、蝦米、客家香蔥油、絞肉和韭菜、白胡椒粉等煸炒煸香，再放入高湯熬煮，待配料的味道都浸入湯頭，厚度和韻味十足後，再加入煮好的湯圓。一上桌，客家鹹湯圓的經典香氣就會撲鼻而來，然後溫媽媽喝一口湯，就會看見她嘴角微微笑說：「對啦！這就是客家媽媽的手藝味道。」

15｜南投縣埔里鎮｜蘇媽媽湯圓

推薦｜鮮肉湯圓

時間｜11:00–20:00，週三休

地址｜南投縣埔里鎮中山路三段118號

作家舒國治：去到那個山谷，稍轉一轉，會想：這裡有什麼好吃的東西？結果在蘇媽媽的店裡坐下，果然她家的鮮肉湯圓，湯裡的幾片青菜，是下午最教人滿意的食物。

16｜台東縣台東市｜興倫製麵

推薦｜炸鹹湯圓

時間｜7:00–13:00，週一二休

地址｜臺東縣台東市央市場人棟22號

生活器物作家米力：三代的傳承的小店，特別是養生的蔬果麵，位於傳統市場內，新鮮的蔬果入麵很合理，麵條用全麥、南瓜、火龍果、地瓜葉、紅蘿蔔製成，想吃什麼口味自行勾選。乾麵湯麵鄀好吃。但隱藏版菜單昰炸鹹湯圓。外皮口感酥脆又糯香綿密，搭上鹹口內饀、花生粉、香菜，這小小一碗內每一顆也不想分食，獨享最佳。