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【施清元專欄】重回東北的旅行:朝市自創海鮮定食、海膽蓋飯,還有兩隻水煮螃蟹

2020-07-28 13:13 施清元

 圖/施清元攝影
圖/施清元攝影

當那年三月十一日,太平洋伸出數尺高的巨掌,沖擊並淹沒沿岸小鎮時,我正坐在永康街的麵攤。看著小電視裡轉載NHK的直昇機空拍,久久不能自己,因為幾個月前,才在螢幕上閃爍過的地名們,釜石,宮古,久慈,八戸,留下了深刻的足跡,而現在,已分不清樣貌。

所以一直盼望著有一天,能照著當初的路線,重回東北。

青森縣「八戶的廚房」陸奥湊站前朝市。 圖/施清元攝影
青森縣「八戶的廚房」陸奥湊站前朝市。 圖/施清元攝影

幾年後,挑了個大清早,來到青森縣「八戶的廚房」陸奥湊站前朝市,在各魚攤挑選喜愛的魚料,再端到市場後方座椅區,配上專職阿桑現炊米飯及味噌湯,做成自創海鮮定食的方式,這裡,是日本全國先驅。

不過前後兩次,都輸給誘惑,在市場周邊木造的「みなと食堂」,忍不住先吃了大碗海膽、海鮮蓋飯,所以走進魚市時,根本吃不下,只好找一間看起來面善的阿姨大叔,買一小小盤生魚片體驗氣氛。兩百円。

海膽蓋飯。 圖/施清元攝影
海膽蓋飯。 圖/施清元攝影

みなと食堂。 圖/施清元攝影
みなと食堂。 圖/施清元攝影

朝市裡的魚攤。 圖/施清元攝影
朝市裡的魚攤。 圖/施清元攝影

「你們從哪裡來的呀?」

得知我此次東北旅的原委後,話匣子打開,站著聊了好久,感謝啊感動啊之類的情緒,滿滿地,顯現在彼此的表情中。

之後,在用餐區吃完質樸的定食,起身準備離開時,遠方有人在招手,是剛剛的阿姨。邊狐疑著是自己少給了錢嗎地走過去,只見阿姨正在將什麼物體用報紙包好、裝袋,並交給了我們。

「希望這個,能夠成為你們旅途的回憶。」

好重的一袋。回旅館,打開來一看,是兩隻水煮過的螃蟹。

鹹鹹的,都是淚水的味道。

從阿姨手中收下的水煮螃蟹。 圖/施清元攝影
從阿姨手中收下的水煮螃蟹。 圖/施清元攝影

 圖/施清元攝影
圖/施清元攝影

施清元專欄|一期一會 走過的日本老店

「一期一會」這詞聽來可能有些陳腐,但疫情,時間,距離,都確實讓老店與客人,面臨「一期一會」的成真。在記憶風化前,試著寫下這些店曾帶給我的美好。還能再會嗎?

責任編輯:胡士恩

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施清元

施清元

鹿港出生,台大醫學系畢業後赴日本學設計,目前在日本從事設計工作。他移動滑鼠做平面設計,也帶著相機到處旅行,喜歡拜訪濃濃人情味的日本老店,用圖文書寫旅程裡的生命故事。

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