台北大稻埕nabiis cycles and coffee：用一杯咖啡的時間，靠近單車文化一點

2020-11-27 02:01 沈佩臻

nabiis cycles and coffee於今年10月開始試營運。圖／沈... — nabiis cycles and coffee於今年10月開始試營運。圖／沈佩臻攝影

在大稻埕被稱為「鈕扣街」的南京西路巷弄向來寧靜質樸，近期悄悄出現一道新風景，在沒有特別宣傳的情況下，宛如日本街頭咖啡館風格的招牌與門面設計，引起人們的好奇心，在社群平台上的打卡熱度與日俱增，原來是自行車品牌nabiis將門市從西門町搬遷於此，上個月開始試營運，命名為nabiis cycles and coffee。

店內選用MKCR山小孩咖啡的中焙咖啡豆，現場提供幾款義式品項。圖／nabiis... — 店內選用MKCR山小孩咖啡的中焙咖啡豆，現場提供幾款義式品項。圖／nabiis cycles and coffee提供

nabiis cycles and coffee 一樓約三分之一空間規劃為咖啡吧台，選用Mountain Kids Coffee Roaster山小孩咖啡的中焙咖啡豆，現場簡單提供幾款義式品項、無咖啡因茶品及餅乾，簡潔有力；三分之二空間與地下一樓則運用在自行車相關周邊，陳列工整舒服，吻合店名cycles擺在最前面，自行車不僅是一切的開端，更是永遠不變的主角，一如主理人Ken與夥伴們的創立初衷——推廣單車文化。

Ken發現附近很多長輩不僅愛喝咖啡，也有在騎公路車，甚至組成鈕扣街車隊，令他相當... — Ken發現附近很多長輩不僅愛喝咖啡，也有在騎公路車，甚至組成鈕扣街車隊，令他相當驚喜。圖／沈佩臻攝影

經過nabiis cycles and coffee時，裡裡外外不顯突兀，保留大部分原有構造，例如舊式木門、斑駁磨石子牆面等，同時以原有屋況色系進行搭配，讓眼前場景擁有在地生活風格的模樣。不僅如此，或許老客人會發現，店內巧妙融入nabiis品牌每一代空間曾有過的裝潢元素，Ken說：「像是這塊招牌就是剛創立第一個工作室的招牌，還有後來第二間門市的木材質和第三間門市的鍍鋅鋼。」常客或許看得出來而感到驚喜，而新訪客則會不自覺想坐在店外悠閒享受一杯咖啡的時間，暫時將靈魂安放於此。

自行車品牌nabiis將店鋪從西門町搬到大稻埕巷弄，上個月開始試營運，命名為na... — 自行車品牌nabiis將店鋪從西門町搬到大稻埕巷弄，上個月開始試營運，命名為nabiis cycles and coffee。圖／沈佩臻攝影

從街頭性格強烈的觀光商圈，遷移陣地至另一片安靜傳統的懷舊街廓，Ken觀察：「的確吸引不少人因為想喝咖啡而來，其實蠻好的，不用特地為了買車子跑來，反而有些人會邊喝咖啡順便逛一逛、詢問腳踏車的相關資訊。」從2008年創業至今，Ken與夥伴不僅組成車隊四處參賽，舉辦Fixed Gear相關賽事更是nabiis行之有年的必備活動，無形間品牌彷彿化為單車交流中心，讓想騎車的人不用走冤枉路，得以更快入門。

nabiis推廣Fixed Gear文化不遺餘力。圖／nabiis cycle... — nabiis推廣Fixed Gear文化不遺餘力。圖／nabiis cycles and coffee提供

其實起源於歐美街頭的Fixed Gear單速車文化，從2007年傳入日本後，本身擁有競輪（Keirin）運動文化淵源，且具備騎乘單車作為通勤方式的群眾基礎，再加上潮流人士與街頭圈投身推波助瀾下，這股新興浪潮在亞洲渲染開來，約於2009年在台灣也自然流行了起來，其中nabiis更是率先推廣自行車文化的台灣品牌。

除了單速車，在nabiis cycles and coffee還看得到公路車與各... — 除了單速車，在nabiis cycles and coffee還看得到公路車與各類配件。圖／沈佩臻攝影

接著，在2012年上映的電影《超急快遞》（Premium Rush）中，飾演單車快遞員的演員喬瑟夫高登李維（Joseph Gordon-Levitt）如實呈現大街小巷中穿梭狂飆的刺激情節，一舉提升單速車熱度。然而隨著時間推移，單速車的身影卻漸漸在街頭中淡去。

Ken分享，其實單車文化與咖啡一直都很緊密，大家約騎時常會把終點設定在咖啡廳。 ... — Ken分享，其實單車文化與咖啡一直都很緊密，大家約騎時常會把終點設定在咖啡廳。圖／沈佩臻攝影

雖然熱度消減，對於熱衷騎車的人來說，早已融於日常或運動，不再只是趕流行。Ken說：「每一種車款能夠得到的樂趣不盡相同，尤其台北地勢平坦，距離範圍也剛好，單速車車體結構簡單，維修頻率低，很適合在城市中騎乘。我們還是希望能讓大家了解每一款車的優點和用途。」除了單速車，在nabiis cycles and coffee還看得到公路車、小徑車、載貨單車及大小配件。