RAW六週年限定「青森週」:攜手日本青森縣廳,透過「New Aomori」套餐來場藝術對談
自2019年起,RAW主廚江振誠開始受邀擔任日本青森縣觀光推廣大使,並已連續四年多次親訪日本青森縣,然而碰上後疫情時代,至今仍無法親身視察的狀態下,轉而透過線上視察進行一連四天的數位探索之旅,身歷其境造訪清森四大美術館,同時請來青森知名攝影師柿崎真子同行紀錄下江振誠所見視角,最後再由主廚將感受轉譯為一道道專屬RAW又充滿青森魂的菜餚,僅於12月9日至13日為期五天在RAW推出。
以青森四大美術館為中心,傳達「新青森」概念
青森縣近年成為世界各地藝術愛好者矚目焦點,此次江振誠視察了收藏奈良美智、成田亨、棟方志功等縣內藝術家作品的「青森縣立美術館」,為館藏藝術品量身打造的 「十和田市現代美術館」,以明治大正時期日本酒及蘋果酒倉庫改造而成、強調傳承與創新的「弘前紅磚倉庫美術館」,以及提供全球藝術家創作園地與靈感的藝術村「青森國際藝術中心」等縣內4大美術館與其周邊的人文風土,希望以藝術角度切入,並以此為中心開始擴散,傳達「新青森」概念。
深度人文和藝術,整個青森都是我的美術館
江振誠對於為期四天的「線上視察」感觸頗深:「過往每年我都必訪青森,很可惜今年無法親自造訪。RAW去年舉辦的青森週,是首次以海外物產為菜單主角,當時我們將青森風土名勝以最直接的方式介紹給大家,這次則著重在深度人文與藝術層面。」他認為,每一座美術館的個性及收藏都極為不同,更有非常多戶外的藝術作品,整個青森儼然就是一座巨大的美術館。
身為推廣大使的他也不忘為青森奧援:「線上旅行中見到日本朋友們依舊『一生懸命』地堅持崗位,讓我更有持續推動青森觀光的動力,期望待疫情緩解後,大家務必將青森列為旅遊首選地。」
透過鏡頭,認識青森的過去、現代、未來
四天線上旅行中,請來青森縣出身的知名攝影師柿崎真子,同行紀錄江振誠所見到的每一幕迷人畫面。本身精通於美術館及藝術拍攝的她,透過獨特拍攝風格,將各個如畫的作品呈現出未曾被發掘的「New Aomori」。
柿崎小姐也分享:「透過本次旅程,感受到生活在青森人們對這片土地的愛,也認識許多從過去到現代,並傳承延續到未來的文化。因此,對於能與青森共生共存,更由此產出的作品感到光榮驕傲,青森特有的文化也因此能不斷被傳承發揚下去。期許自己的作品能架起探索的橋樑,幫助大家感受到更多青森的魅力。」
關於柿崎真子
1977年青森縣出生。東京綜合攝影專門學校畢業後,在攝影工作室擔任攝影助理,於2007年獨立。專長拍攝料理書籍和雜誌,也同時長期拍攝故鄉青森的風景。曾歷時15年於縣內取材,2015年透過自己的視角創作出的攝影集「aononymous」(青森匿名)。並曾在青森國際藝術中心開展,也擔任青森縣立美術館的紀錄拍攝師。
餐會資訊
RAW《New Aomori Gallery》
日期:12/9(三)晚餐 至 12/13(日)晚餐
費用:午餐每位顧客NT$4,666 + 10%、晚餐每位顧客NT$6,600 + 10%
最新文章
-
【最好的10副眼鏡】Bito創意總監劉耕名╳TVR 504:不完美也可以變成自己的標誌
2023/05/29 -
百年餅店「李亭香」x 植物品牌「有肉」打造雙層蒸籠端午聯名禮盒
2023/05/29 -
【最好的10副眼鏡】詹記麻辣鍋二代詹巽智╳MOSCOT LEMTOSH:我不想留太多符號在自己身上
2023/05/28 -
【最好的10副眼鏡】作家高翊峰╳EFFECTOR BOOSTER:粗與重,是重要感受
2023/05/27 -
【最好的10副眼鏡】作家許育華╳VIU Metropolitan:只要一毫米差距,臉的樣子就會不同
2023/05/27 -
【最好的10副眼鏡】藝術家周依╳TVR ARNEL PINK CRYSTAL:選戴眼鏡是娛樂自己的一種方式
2023/05/27 -
【最好的10副眼鏡】新媒體藝術家王宗欣╳丸山正宏 MM-0017:不對稱設計,打破對眼鏡的認知
2023/05/27 -
OATSIDE、好初早餐聯名!燕麥酸奶醬淋上炸肉餅,清爽滋味開啟一日早晨
2023/05/26 -
三貂嶺生態友善隧道「時空暗線」!吳忠勳獲得2023法國GRAND PRIX AFEX首獎肯定
2023/05/25 -
台中「週末炸雞漢堡部」全新概念店:沉穩濃綠新視覺,聯名DRINKTOPIA打造炸雞酒吧
2023/05/25 -
CNSalon火山口下的花茶店開幕!CNFlower西恩全新據點,攜手得獎茶莊研發獨家花草茶
2023/05/25 -
【最好的10副眼鏡】歌手壞特 ?te╳CHARLES & KEITH墨鏡:舞台上的第一副,墨鏡就是我的表情
2023/05/25 -
入住「OMO7大阪」暢玩「環球影城」!首支認證嚮導不藏私行程大公開
2023/05/25 -
2023 Diageo World Class世界頂尖調酒大賽由unDer lab 劉冠麟摘下台灣區冠軍
2023/05/24 -
倫敦Self-Portrait創辦人Han Chong專訪:從一人品牌到圈粉凱特王妃的商業創意
2023/05/24 -
高雄拿鐵風格節6月登場!近30間咖啡甜點品牌齊聚、職人引路一探奶咖風味
2023/05/24 -
繫本屋書店徐孝晴、彭巧如:全客語的家庭對話,用田野的眼睛,建構家的風景
2023/05/24 -
Apple WWDC23 6/6-6/10議程公佈,線上線下活動同步展開
2023/05/24
回應