一秒置身法國,試試下午酒食潮:安柏夫人氣泡酒配茶點,誠品行旅The Chapter Café登場
※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
身在台北,如何一秒置身法國午後?或許可以嘗試下午酒,這種不為慶祝,也不為解憂的餐飲類型與品酒習慣,在歐美行之有年,近5年才慢慢走入台灣日常,否則以往想在下午輕鬆享受,翻遍整座島幾乎找不到。時序來到9月,座落於台北松菸文創園區中的eslite hotel誠品行旅,步入一樓The Chapter Café,正是無需等到暮色低垂才能啜飲的大人系熱門空間。
入秋微涼之際,The Chapter Café選用來自法國勃根地產區的「安柏夫人古法釀造白中白氣泡酒」,吸引一個個從躁動步伐轉而放慢腳步的靈魂。久負盛名的安柏夫人酒莊,不僅擁有超過一世紀的製酒歷史,現在更成為勃根地最具指標性的氣泡酒品牌。這款白中白氣泡酒採傳統香檳式的古法釀造,於酒瓶中經兩次發酵製成,晶瑩透亮的金黃色酒體飽含白花、蜂蜜、柑橘與蜜桃香氣,入口後氣泡滑順,散發出清新檸檬氣息,口感輕盈馥郁、優雅細緻。
為了精準搭配此款氣泡酒,點心房與西餐主廚聯手打造三層奢侈茶點。上層點心為魚子醬檸香起司泡芙,主廚以蓬鬆英式經典約克夏鹹泡芙為底,佐法國頂級奧賽嘉魚子醬,每一口內斂地釋放融合榛果香氣與生蠔鮮鹹的滋味,與氣泡酒微淺酸度達成巧妙平衡。
中層點心特選三款風味乳酪,包含素有法國白黴乳酪女王美稱的「卡門貝爾起司小點」,經由白黴熟成的軟質乳酪,質地彈韌自帶青草芬芳,還有「開心果羊乳酪小點」與「柚香起司蛋糕」,選用日本進口柚汁入味製成海綿蛋糕,表層輕輕抹上檸檬香堤奶油、以新鮮水果點綴,呼應果香調的安柏夫人氣泡酒。
第三層甜點則擺上點心房精心研發的「蔓越莓果乾司康」外香酥內鬆軟、「夏威夷豆核桃塔」則散發濃郁堅果焙香、「迷你水果塔」疊滿豐富莓果,同時附上季節水果、自家烘焙餅乾、人氣鹹點黃金脆薯條。來到The Chapter Café,每日午茶時段將限量供應「維納斯|微醺花園雙人下午茶」,包含兩杯法國安柏夫人古法釀造白中白氣泡酒,每人加價390元+10%還可無限續飲。
※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
誠品行旅The Chapter Café
時間|11:30~21:00(下午時段:15:00-17:30)
地址|台北市信義區菸廠路98號1樓
最新文章
-
富國島翡翠灣JW萬豪度假酒店 在今夏為孩子安排豐富家庭活動
2025/06/05 -
屏東X馬來西亞工作遊牧計畫!以工作專業換20天住宿、體驗在地生活
2025/06/04 -
柏霖PoLin《允許萬物破碎》!以iPhone拍攝MV、攜手導演分享7大旅拍心法
2025/06/03 -
四地共創琴酒KKI「熱帶鳳尾」台灣限量上市、「海味黑潮」7月日本亮相
2025/06/02 -
迎接「世界自行車日」!全台五大絕美單車路線一次看
2025/05/29 -
美國矽谷樹屋酒店開幕!以永續設計打造復古、自然、趣味的「忘憂之境」
2025/05/29 -
450年法國傳奇酒莊「歌榭香檳」限量新作亮相!突破無年份香檳窖藏天花板
2025/05/29 -
台北101會員月回饋再升級 觀景台四人同行一人免費
2025/05/27 -
板橋餐酒館Caju的日與夜!結合茶香、雞尾酒、歐陸料理的詩意之所
2025/05/27 -
一株草的力量,來自對土地的溫柔堅持 台東原生應用植物園用二十年耕耘,打造草本生活的綠洲
2025/05/23 -
台灣時裝品牌 if&n 發表 2025 春夏新作 「Piece of Peace」,沉浸南歐海島醺然氛圍
2025/05/22 -
CNFlower西恩端午花藝掛飾再創新!首推限量永生植物系列
2025/05/21 -
Maison Crivelli 2025隱秘藏紅香精!最神秘、保證驚喜的木質調香水
2025/05/21 -
經典優雅的米蘭浪漫 百年傳奇甜點「COVA」進駐台北101
2025/05/20 -
誠品生活南西「夢幻甜點店」開張!全台33間夢幻名店一站朝聖
2025/05/16 -
【本期發刊】充滿力量的那片水域——The Waters That Inspire Me
2025/05/16 -
新手獨旅友善台中遊逛清單!必嚐歐式早午餐、泰國設計選物店、勤美術館
2025/05/15 -
2025米其林5月新入選!台北、台中精緻宴席
2025/05/14
回應