深澤直人╳VWI COFFEE HOUSE內湖登場：66天限定咖啡館，溫潤圓弧空間品飲冠軍手沖

2023/05/18 沈佩臻

在日本設計大師深澤直人企劃監製的空間裡，品飲世界沖煮冠軍王策創立的VWI by CHADWANG品牌咖啡，會是什麼感覺？由義泰建設、築內國際攜手VWI by CHADWANG合作的66天限定咖啡館「深澤直人 ╳ VWI COFFEE HOUSE」在內湖正式開張。

66天限定咖啡館「深澤直人 ╳ VWI COFFEE HOUSE」在內湖正式開張。
圖／沈佩臻攝影 — 66天限定咖啡館「深澤直人 ╳ VWI COFFEE HOUSE」在內湖正式開張。圖／沈佩臻攝影

限時66天開張，深澤直人監製設計咖啡場域

義泰建設自2022年春天陸續以策展概念，攜手建築師隈研吾、設計師深澤直人與建築師平田晃久，在台北內湖街區推出「街道美術館」系列建築作品。在深澤直人設計的建築落成之前，他們先透過一處體驗空間「深澤直人 ╳ VWI COFFEE HOUSE」帶來他在設計上主張的直覺式設計、無意識設計，回歸生活細節與本質，沉浸其中時不自覺感受到設計的體貼與溫度，也因為體現了許多人的共同理念，設計因此能成為常態、永恆與經典。

遠遠看著「深澤直人 ╳ VWI COFFEE HOUSE」，其實就能發現深澤直人鍾愛的圓弧形構造落實於屋頂、建築邊角與廊道，如深澤直人所說：「圓弧形跳脫尖銳的印象，不僅線條柔和漂亮，也予人友善、溫和的感受。」

在深澤直人監製下，操刀本次設計的築內國際團隊透過清水模板、木頭作為主調，築內國際設計長黃秉鴻分享，水泥是建築中的基礎，好的水泥十分仰賴科學，就像沖煮咖啡其實也隱含著科學一樣，而木頭是最自然的媒材，在在呼應深澤直人強設計與人之間的自然協調。

築內國際團隊選以大塊玻璃與木構的簡單組合呈現深澤空間的魅力。其中，這挑高空間與木柱比例是細膩微調出的舒適優美，處處呈現溫潤圓角；加上內外空間連成一氣的木地板，展現深澤直人希望讓城市中人們也能被自然包圍的心意，一如深澤直人擅長將日常拆解成無數個小步驟，並從中挖掘出人們從未意識到的微小細節，再將設計注入其中。

VWI新計劃曝光——VWI COFFEE HOUSE

作為VWI的延伸，VWI COFFEE HOUSE如同咖啡種子萌芽茁壯後，不同的枝枒會伸往不同的方向，觸及到不同場域，舒展出最適合的姿態。王策表示，VWI接下來有許多新計劃，包括本次的VWI COFFEE HOUSE，與即將於出境管制區開設的VWI COFFEE BAR，透過一杯咖啡傳遞純粹的美好，如同品牌名稱VWI來自水的三態Vapour（霧）、Water（水）、Ice（冰）。

本次在「深澤直人╳VWI COFFEE HOUSE」會以全手沖咖啡結合深澤直人雅緻靜謐的空間，特別的是呈現特選限定臻選豆「粉紅波旁」，來自哥倫比亞海拔1700M薇拉聖卡羅斯莊園的精選豆，生長於富含養分的火山土壤，經厭氧、乳酸、水洗等多道處理程序，因而能舒展出多層次美妙風味，包括清澈的蘋果酸，以及水蜜桃與蔗糖的甜，並以深澤直人設計的內用杯具器皿盛裝。

「深澤直人╳VWI COFFEE HOUSE」特別呈現特選限定臻選豆「粉紅波旁」。圖／沈佩臻攝影

不只空間，店內單椅也是深澤直人設計

深澤直人設計領域相當廣泛，從家具、電子用品到室內裝潢都有涉獵，在這做咖啡玻璃盒中，也擺滿了深澤直人的經典設計椅，如Maruni的廣島椅（Hiroshima Chair）、Magis的似曾相識單椅（Déjà-vu Chair）、Emeco的坐座（Za），這些聽過、見過但很少有機會坐過的經典設計椅，邀請人們親身體驗。