親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

滿載記憶的菜餚道道精彩 莊祖宜:三個女人風格組出奇妙的起承轉合

2022/12/28 莊祖宜

我最初聽說詹宏志先生要在臨時搭建的野台廚房裡準備15道菜宴請22位賓客,心想他膽子也太大了!我讀過《舊日廚房》和《國宴與家宴》,知道那些滿載記憶的菜餚有些樸素清簡,有些卻極費功夫,光是採買原料就得奔波多處,因此幾度按耐住衝動想發訊息給詹先生,請他放輕鬆以平常心面對,畢竟如此規格要達到完美是不太可能的。我相信賓客們光是聽故事和見證用心就足以感動,菜就算做壞了也不要緊。

作家莊祖宜(左)與詹宏志先生(右)在「三個女人的回憶暨《國宴與家宴》20周年紀念午餐」。圖/新經典文化 提供  ※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
作家莊祖宜(左)與詹宏志先生(右)在「三個女人的回憶暨《國宴與家宴》20周年紀念午餐」。圖/新經典文化 提供
※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

好在我沒有真的發出低期望的慰問,因為事實證明詹先生就是有辦法憑靠意志力和滿腔熱血完成不可能的任務。 我們抵達書店現場時他已經忙了五天有餘(白天還有高強度的正職壓力),非但不顯疲憊還滿臉雀躍,有點緊張又興奮地端出一道道復刻他勤儉持家的母親、高雅低調的岳母、和俐落好客的夫人之代表性菜餚。席間多次有人問到,如果某道菜加這個、改那個如何?詹先生總是回答說:「但那就不是我 媽媽/岳母/宣一 的味道了。」

作家莊祖宜。圖/新經典文化 提供
作家莊祖宜。圖/新經典文化 提供

當天每一道菜都美味精彩,三個女人迥異的風格組合出奇妙的起承轉合,最終的和諧性來自於詹先生本人,以至於無論醃漬蘿蔔皮、韭黃花枝、還是紅燒牛肉,都因主人的思念傳承而珍貴。

吃著吃著忍不住想,如果哪一天我不在了,我先生和兩個寶貝兒子也想盡辦法重現昔日一家人餐桌上的味道,那我此生也就沒有遺憾了。

紅燒牛肉。圖/新經典文化 提供
紅燒牛肉。圖/新經典文化 提供
「三個女人的回憶暨《國宴與家宴》20周年紀念午餐」上呈現多道經典美食。圖/新經典文化 提供  ※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
「三個女人的回憶暨《國宴與家宴》20周年紀念午餐」上呈現多道經典美食。圖/新經典文化 提供
※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
韭黃炒花枝。圖/新經典文化 提供
韭黃炒花枝。圖/新經典文化 提供

4個視角看美食

三個女人的回憶暨《國宴與家宴》20周年紀念餐會

曹銘宗:胃和心雙重滿溢的幸福

莊祖宜:三個女人風格 組出奇妙的起承轉合

高琹雯LIZ/或許有一天,宏志宴

策展人初聲怡/從《國宴與家宴》到《舊日廚房》

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

詹宏志

【優人物】宣一宴紅燒牛肉 四天照看 詹宏志堅守原味

【優人物】宣一宴紅燒牛肉 四天照看 詹宏志堅守原味

2019/03/04
【優人物】詹宏志召喚回憶 復刻愛妻宣一宴

【優人物】詹宏志召喚回憶 復刻愛妻宣一宴

2019/03/04
【優人物】以屏東調味出回憶與流浪 詹宏志的宣一宴南國變奏曲

【優人物】以屏東調味出回憶與流浪 詹宏志的宣一宴南國變奏曲

2020/09/20

最新文章

由藝術家余政達創造的虛擬角色「法咪咪 FAMEME」,首次以策展人身份登場,邀集...

基隆美術館《WE ARE ME》10月登場!法咪咪首策展呈現「觀看即表演」

2025/10/13
2025 香山濕地藝術季「海來說」邀請大家一起來聆聽、書寫、感受香山濕地的故事。...

2025香山濕地藝術季10/9登場!台法5組團隊以創作開啟人與土地的對話

2025/10/08
臺南市美術館「皮膚と內臓-自己、世界、時間」。圖|南美館

皮膚と內臓10/3南美館開展!10位日本女性藝術家開啟從感官到時間的探問

2025/10/07
《游泳》透過家用白光燈管的波浪起伏,喚起人們對生命循環的感知。|台北當代藝術館提...

台北當代藝術館年度壓軸「宇宙寫生—豪華朗機工個展」 探索「萬物皆連結」的未來想像

2025/10/07

保留不經意的細縫——用直覺欣賞,高田唯5件作品

2025/10/04

李漢強meets高田唯:探索「那一點點」差異

2025/10/04

創造相遇——造訪高田唯工作室與近況

2025/10/03
睽違24年來台個展!國際矚目當代藝術家季大純「五夜山河水」10/4起誠品畫廊登場...

季大純睽違24年來台!誠品畫廊個展「五夜山河水」呈現近20年創作心路

2025/10/03
「建築的恐懼與療癒」展場一隅。 圖/新北市美術館提供、攝影:狐色影像製作

新北市美術館「建築的恐懼與療癒」集16組建築師與藝術家一展跨域對話

2025/10/02
udn-loading
Top