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500碗2023！什麼是500碗、500碗怎麼選，完整名單總整理
500碗.500碗：2023/06/30由《500輯》主辦，第一屆500碗2023，將網羅全台「小吃」、邀請50位各界名人擔任評審，各自選出鍾愛10碗的在地台灣味，最終得碗名單，將在6月27日正式公佈。這裡將完整整理500碗的評選規則，讓...
「SUNTORY TIME三得利100週年時光之旅」展覽7/2登場！山崎、白州百週年紀念酒款亮相
質感生活.質感生活：2023/06/302023年適逢三得利威士忌一百週年，不只邀請第五代首席調酒師福與伸二來台揭曉全新山崎、白州100週年紀念酒，更於7月2日至7月5日在微風廣場9樓推出「SUNTORY TIME三得利100週年時光之旅...
無印良品中壢大潤發！攜手JINS眼鏡打造複合式概念店
質感生活.質感生活：2023/06/30MUJI無印良品中壢大潤發，首次與JINS眼鏡合作，開啟穿搭配鏡一站購足的複合式概念店，超過500坪桃園、中壢最大店鋪，將在2023年6月30日正式開幕，推出「日日好物」系列、首設「自助倉儲取貨區」...
星巴克25週年紀念杯STANLEY系列！限量Logo款隨行杯與森林綠新配色
質感生活.質感生活：2023/06/292023年星巴克迎來25週年慶，Starbucks X Stanley聯名系列也換新裝，這次不只換上星巴克品牌的森林綠，還加上25週年才有的獨家Logo，隨行杯款與野餐露營必備的冷飲桶、冰桶同步上架...
台北《無光晚餐》全新七號菜單登場！在黑暗中展開你的星際味蕾冒險
質感生活.質感生活：2023/06/29你知道在黑暗中有70%的人會把奇異果吃成芭樂嗎？睽違四年，驚喜製造 Surprise Lab. 再度重啟《無光晚餐》第三季，延續大獲好評的六號菜單，2023年6月起也推出全新七號菜單「星際旅行SPA...
第一屆500碗／集碗挑戰開跑！首獎送SUZUKI機車
500碗.500碗：2023/06/27第一屆「500碗」正式揭曉，共有多達441間遍布全台的小吃店家奪碗，總計有45間店家獲得2碗以上肯定。為了邀請全台饕客動起來，實際品嘗「500碗」小吃，質感青年全媒體《500輯》特別發起「500碗集...
500碗評審專訪／唐綺陽：人生賺到錢就該享受，最簡單的就是吃
500碗.500碗：2023/06/27美食對唐綺陽來說，是人生中絕對重要的事。過去幾年她經常出差國外，回來的第一件事，就是找個攤子好好吃一頓，因為在她心裡，食物入口的一刻，「我才有終於有落地了，回家了的感覺」。「吃」是一種享受唐綺陽愛吃...
500碗評審專訪／美食達人C.c Foodie林家昌：吃小吃是享受時間、歲月的文化與故事
500碗.500碗：2023/06/27「小吃代表當地的故事，所以吃小吃，也是在享受時間與歲月的文化與故事」，曾主持廣播節目分享美食，目前經營IG C.c Foodie的林家昌，對於小吃一直有著深刻的情感，他認為飲食是為了吃飽，小吃是生活...
500碗評審專訪／國際名廚江振誠 將小吃搬上米其林餐桌 ：小吃是一起長大的味道
500碗.500碗：2023/06/27對米其林名廚江振誠來說，小吃不該從技術層面去看，小吃永遠和人的情感相依。「小吃，是一起長大的味道。」江振誠做著最精緻的法餐，享受最本土的小吃，「小吃對每一個人來說，都是情感上的連結。」「500碗」，...
500碗評審專訪／孤獨的美食家 「小吃教主」舒國治：沒有戒心 就是好吃
500碗.500碗：2023/06/27頂著「小吃教主」頭銜，作家舒國治自稱像「孤獨的美食家」，以「低收入戶用錢方法」吃東西，總是隨興而吃，總是能讓他找到好滋味，寫下「台北小吃札記」等等讓人奉為小吃聖經的著作。自然而然地發現的美味，就找可...
500碗評審專訪／王瑞瑤：每個人都可以是在地的美食家
500碗.500碗：2023/06/27「我私心喜愛的幾家小吃，這次都沒選。」直爽可愛的美食家王瑞瑤笑說，「我怎麼能讓妳知道，這樣，以後哪還能吃得到。」其實，除了怕吃不到，不推私心偏好，還有曾經當過多年記者的個性使然。「我是以評審角度選出...
500碗評審專訪／陳耀訓：我的美食軌跡 在鹿港與高雄之間
500碗.500碗：2023/06/27陳耀訓是Mondial du Pain世界麵包大賽冠軍，也是「陳耀訓・麵包埠」創辦人。他最為人所熟知的「作品」是蛋黃酥，被稱作「蛋黃酥界的愛馬仕」，以演唱會的規格開賣、一分鐘搶光，熱門到連黃牛喊高價...
500碗評審專訪／徐天麟 挑戰3天連吃100款小吃！美食家徐天麟：台南小吃很厲害，但爌肉輸彰化
500碗.500碗：2023/06/27美食家徐天麟覺得，自己是一個非常喜歡吃小吃的人。他認為，小吃是庶民美食，不管是有錢人、普通人都可以盡興享用。而且不同小吃在不同地方，會有不同風味，包容性強、多樣性也夠，所以很受大家歡迎。回憶自己最早...
500碗評審專訪／東奧羽金牌國手李洋：小吃是大賽後的療癒品
500碗.500碗：2023/06/27「我擔心我將來退役以後，可能會變得很胖吧。 」今年8月才要滿28歲的2020東京奧運羽球男雙金牌國手李洋笑起來的時候，眼睛幾乎快要瞇成一條彎彎的線。一般人的28歲，還是日正當中的黃金年華；但羽球雙打...
500碗評審專訪／許芳宜：宜蘭小吃貴在堅持 是融入生活的藝術
500碗.500碗：2023/06/27過往長年在歐美和台灣兩地跑，許芳宜因舞者生涯走遍世界，心底的根卻始終種在故鄉宜蘭。除了家人，小吃更是她安放身心的所在，「常常還沒到那間店，光是聞到味道，就覺得『哇！我到家了。』」對她來說，食物就是回...
500碗評審專訪／修杰楷奶爸偷閒享受早餐時光 甘願為挑嘴女兒排隊買美食
500碗.500碗：2023/06/27「超級奶爸」修杰楷經常為了老婆賈靜雯及兩個女兒咘咘、波妞下廚，自創「清冰箱美食」滿足挑嘴的女兒們，對料理頗有研究；而他從小是麵店長大的孩子，因此對小吃也有特殊情懷，一家店食材是否新鮮、用料是否實在，...
500碗評審專訪／王浩一：迷戀於小吃的溯源 就像經濟實惠的歷史走趟
500碗.500碗：2023/06/27有人稱他是「比台南人更懂台南」的台南一哥，是知名作家、文史工作者，也是小吃教主、節目主持人、老樹保護委員，博學多聞，集各種人生斜槓。採訪時問他，該如何形容自己，王浩一笑說，就是個大量閱讀控，是標準的...
500碗評審專訪／詹姆士：無可取代的老味道，小吃撐起半百人生
500碗.500碗：2023/06/27身為型男大主廚，詹姆士的廚藝深受台灣民眾肯定和信賴，而小吃正是奠定他味蕾的基礎。詹姆士翻看著自己推薦的「500碗」清單，彷彿回到50年前，那個跟著爸爸到處光顧路邊攤的時光。詹姆士回憶，小時候爸爸常帶...
500碗評審專訪／葉怡蘭：從食材到情感 小吃成就台灣動人一面
500碗.500碗：2023/06/27我是台南小吃養大的，開這個名單其實讓我非常掙扎。」曾連續兩屆擔任「500盤」評審的美食作家葉怡蘭，今年接下首屆以小吃為主角的「500碗」評選重任，出身「小吃一級戰區」台南的她笑說：「這過程比選500...
500碗評審專訪／王齊麟：滷肉飯、燙青菜與貢丸湯 是最療癒的家鄉味
500碗.500碗：2023/06/272020東京奧運，男子羽球雙打搭檔王齊麟與李洋的「麟洋配」，在最後關鍵壓線球擊敗中國隊奪金，刷新台灣奧運羽球史新紀錄，當下兩人跪地慶祝，一人向前彎、另一人向後仰的姿勢有如「一正一反」的聖筊，感人又有...
