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文化觀察者于國華/「橙菓森霖」的環島浪漫 如家的貨櫃咖啡屋

2022-10-14 17:30 于國華

位在宜蘭的傳統藝術中心,秋陽高掛、晴空無雲,眼前各種顏色分外清朗,天青、水藍、樹綠、磚紅。廣場停著一台白色貨櫃,兩側透明玻璃替換了沈重的鋼板,看得見裡面設有桌椅、冰箱,穿圍裙的咖啡師正在工作。外壁貼著「橙菓森霖」,這是它的店名。

環島中的貨櫃咖啡車「橙菓森霖」十分醒目。圖/于國華提供
環島中的貨櫃咖啡車「橙菓森霖」十分醒目。圖/于國華提供

一塊寫著「環島中」的立牌,顯示它暫時停駐在此。我好奇左顧右看,老闆黃昭隆見到我的徘徊,笑盈盈走來歡迎。

截至今年十月,橙菓森霖的環島行程已經走了一年半。鹿港開業之後出發,恆春停留十個月,路過台東、花蓮來到宜蘭傳藝中心;預計十一月再前往桃園市。

昭隆有十多年機械工程師資歷,後來轉行做婚禮顧問。他想經營一家獨特的咖啡店,偶得靈感,結合過去兩種工作經驗:冷硬的鋼鐵加上浪漫的婚禮,打造了這座白色貨櫃咖啡屋「橙菓森霖」。他說,一般咖啡店用裝潢在室內造景,橙菓森霖用玻璃讓風景成為裝潢,白色貨櫃同時融入四周的風景。

貨櫃咖啡車「橙菓森霖」老闆黃昭隆,選擇在全台各處短期停留。圖/于國華提供
貨櫃咖啡車「橙菓森霖」老闆黃昭隆,選擇在全台各處短期停留。圖/于國華提供

在恆春停留期間,經過觀光旺季與淡季、看到四季光影的變幻。停駐地點的一株鳳凰木,經由茂綠、蕭索再到新芽嫩翠;當昭隆告別恆春時,焰紅花朵盛開在白色貨櫃旁,留下了美麗的合影。

咖啡店只有昭隆一人打理,閒時瀏覽風光,忙的時候甚至忘記窗外的天氣。因為沒有店址,靠著FB、IG傳遞行蹤;而貨櫃咖啡車的獨特氣氛,以及店裡漂亮的「彩虹千層蛋糕」等食品,吸引顧客主動打卡、分享,讓橙菓森霖的環島行程受到更多關注。

貨櫃咖啡車「橙菓森霖」人氣最高的彩虹千層蛋糕。圖/于國華提供
貨櫃咖啡車「橙菓森霖」人氣最高的彩虹千層蛋糕。圖/于國華提供

昭隆說,開卡車賣咖啡的同業很多、貨櫃屋咖啡廳也有幾間,但是在環島的貨櫃車上賣咖啡,目前還沒有同行,因為實在太多困難!

長達十七公尺的貨櫃,移動和停放都涉及法規。停駐地點需要水電供應和洗手間,並且靠近觀光據點。原本離開恆春要前往台東、花蓮,最後各種原因無法停留,被迫停業兩個月。

環島營業另一項困難,是長期離家的牽掛。昭隆說,希望自己的工作態度,能夠成為兩個孩子的榜樣,勇敢面對未來的職業選擇。此外,店裡蛋糕都是太太在家裡手工製作,冷凍快遞送達停駐地點。昭隆和太太分隔兩地,但夫妻還是一起打拚著事業。

夜晚的「橙菓森霖」氣氛迷人。圖/于國華提供
夜晚的「橙菓森霖」氣氛迷人。圖/于國華提供

天色暗了,四下寂靜,橙菓森霖明亮的點了燈,好像等待著親人的家。這只貨櫃是幸運的。此刻,無數貨櫃在全球海洋或陸地移動,它們都沒有家,只有一幅金屬軀殼。而橙菓森霖和昭隆,離家在外卻如同遠颺的風箏,與家裡太太、孩子有著情感和物質的牽繫。貨櫃為橙菓森霖帶來移動的想像,但它的浪漫,來自「有家在等待」的溫暖和牽掛。

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