親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

文化觀察者于國華/長濱1號:黑土地的幸福白米

2024/05/25 于國華

逛台北SOGO百貨,走過「山海澱」臨時攤位,並沒有太留意。搭上電扶梯再回頭,看到「山海澱」招牌上還寫著「長濱1號」。是我買「糙香酥」的那家「長濱1號」?趕忙回頭確認,看到攤位後的一對兄弟,果然就是!

李育瑞和李育誠兄弟的親切爽朗,是「長濱1號」最醒目標幟。初識這對兄弟在家樂福文化藝術季的市集,當天買了糙香酥回家,一吃成主顧,從此認識「長濱1號」。

李育瑞(左)、李育誠兄弟帶著「長濱1號」產品跑遍全台。圖/于國華提供
李育瑞(左)、李育誠兄弟帶著「長濱1號」產品跑遍全台。圖/于國華提供

兄弟原本和父母住在桃園。在台東長濱種稻的爺爺年紀大了,兄弟的父親李富權回家侍親,接手農務。李富權將參加佛教團體慈濟習得的「誠正信實」精神注入農作,還原自然種植方法友善生態,讓金剛山下這片海風吹拂的黑色黏土,一年一作長出健康飽滿的有機米。

李富權的祖父九十年前從美濃移居長濱開墾。當年長濱米擁有「天皇米」美名,稻米收成後直接上船進貢日本皇室。後來農民改用慣行農法,傳說中的天皇米口感絕跡。李富權堅持數年進行有機轉換,田間生態恢復蓬勃生機,重新找回了兒時的稻米口感。每天踩在山海之間的田地裡,感受稻米健勇成長,是他回鄉務農最欣慰的事。

長濱金剛山下海風吹拂的黑黏土,是「長濱1號」有機米的家鄉。圖/李育誠提供
長濱金剛山下海風吹拂的黑黏土,是「長濱1號」有機米的家鄉。圖/李育誠提供

為了陪伴父親,兄弟先後從都市返回長濱。起初哥哥育瑞從事社工師,育誠則放棄教職、和父親一起下田。但兄弟發現,父親堅持的有機種植方式產量太少,收入只能勉強維持家用。兄弟合力經營品牌,全台跑市集銷售白米,並著手開發商品增加營收,於是有了「糙香酥」。

「長濱1號」糙香酥切成一口大小,香脆不黏牙。圖/于國華提供
「長濱1號」糙香酥切成一口大小,香脆不黏牙。圖/于國華提供

過去台灣常見爆米香,小販騎三輪車來到村頭巷口,民眾取自家白米請小販放進鐵筒加熱,爆成白色膨鬆米香再淋上麥芽糖、加入堅果,壓實切塊就是好吃的零食。李富權告訴兒子,很懷念以前爆米香味道;兄弟展開研發,並且改良傳統米香做法,減少麥芽糖到不黏牙、縮小尺寸到適合一口吃,以本地堅果搭配自家黑米、白米發展三種口味:糙米花生、黑糙米花生、糙米腰果。糙米香不僅父親吃了滿意,兄弟帶到市集銷售也受歡迎,逐漸成為主打商品。幾年下來口耳相傳,逢年過節銷量甚至超過一萬包。

「長濱1號」李育瑞(右)、李育誠兄弟製作和銷售米香冰淇淋。圖/于國華提供
「長濱1號」李育瑞(右)、李育誠兄弟製作和銷售米香冰淇淋。圖/于國華提供

自家門牌「長濱1號」是最初選用的品牌,後來改用「山海澱」。育瑞說,「山海澱」不只賣自家的米、糙香酥和米香冰淇淋,未來會協助農友行銷特色產品例如糙米粥、茶葉等。

父親在家鄉守護農田、種植有機米;兄弟倆環島開發生意,經常在外奔波但不以為苦。默契超級好的兄弟異口同聲說,家人能夠回到長濱住在一起,就是幸福。

最新文章

排隊問題是參觀世博會的一大試煉。圖╱李清志提供

文化觀察者李清志/我剛從「世博地獄」回來

2025/06/16
真人版「馴龍高手」劇照。圖/UIP提供

塗翔文/「馴龍高手」:真人版情感力量全面升級 喚起大人世界共鳴

2025/06/16
《無赦之仇》劇照。圖/Netflix提供

雀雀/《無赦之仇》角頭修羅道 韓國影劇呈現地獄朝鮮樣貌

2025/06/14
你會在避難包中放入自己喜歡的零食點心嗎?又是哪些呢?圖/Ying C. 陳穎提供

陳穎Ying C. /戰爭與日常:避難包中的能量與慰藉

2025/06/13
鄭宜農。圖/邊走邊聽有限公司提供

樂評人左光平/鄭宜農 以音樂畫記人生圓缺

2025/06/09
莫子儀醉戲演得太逼真。圖/逆光電影提供   ※ 提醒您:酒後找代駕!禁止酒駕 飲...

雀雀/台劇《喝酒吧!笨蛋》:故事和特調、調劑生命的滋味

2025/06/07
雷諾瓦的畫作。圖/姚謙提供

藝術收藏家姚謙/重回藝術現場—藝術不再只是單向的凝視

2025/06/05
「滿血復活」令人不寒而慄。圖/索尼影業提供

馬欣/無法成熟的大人是如何成為暴力源頭—不寒而慄的「滿血復活」

2025/06/02
謝盈萱(左)、秦漢在「忘了我記得」中有許多精采對手戲。圖/Netflix提供

雀雀/台劇《忘了我記得》:敘事、表演、攝影與氛圍呈現讓觀眾驚艷

2025/05/31
《比天堂還美麗》劇照。圖/Netflix提供

雀雀/「比天堂還美麗」:韓國療癒奇幻物語 投進觀眾共鳴好球帶

2025/05/24
湯姆克魯斯在「不可能的任務:最終清算」高空玩命掉掛在飛機外。圖/UIP提供

塗翔文/「不可能的任務:最終清算」:肉身神話的最後實踐

2025/05/19
經典科幻劇《黑鏡》邁入第七季。圖/Netflix提供

雀雀/《黑鏡》第七季:以科幻批判人性 開啟未來世界觀

2025/05/17
簡單但能即時提供滿足感的甜點與零食,在近年來席捲全球。圖/Ying C. 陳穎提...

陳穎Ying C. /在不安時代中擁抱「小確幸」,甜點與零食的即時療癒經濟

2025/05/15
三小市集創辦人李宜倩帶著農民產品來台北辦展。圖/于國華提供

文化觀察者于國華/三小市集「小即是大」:小土地、小農民、小滿足

2025/05/12
孫儷主演電視劇「蠻好的人生」。圖/擷自微博/電視劇蠻好的人生

潘光中/「蠻好的人生」:當人生猝不及防賞了你一耳光 演繹職場女性真實困境

2025/05/10
海風號夏季版將行駛台北-宜蘭,觀賞台灣不同的海岸風情。圖/李清志提供

文化觀察者李清志/海風號甜點列車:一面看海,一面吃甜點的幸福旅程

2025/05/05
「雷霆特攻隊*」劇照。圖/漫威影業提供

馬欣/雷霆特攻隊*以命運的鬼牌,重拾英雄片的希望

2025/05/05
《愛你》劇照。圖/擷自微博/電視劇愛你

潘光中/《愛你》:細膩情感和治癒內涵 喚醒你沉睡已久的戀愛細胞

2025/05/03

回應

Top