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【500盤2024】永續綠皮書特別獎「蔬食實踐獎」一週二次蔬食股份有限公司:希望大家一起吃得好、吃得巧

2024/09/27 500輯

第四屆500盤得獎名單公布,今年除12大特別獎以外,新增永續類獎項,包含「永續餐廳獎」、「永續主理人獎」、「永續通路獎」、「永續飲食實踐者獎」、「蔬食實踐獎」、「風土之味獎」、「風土創造者獎」等7項大獎!

今年永續綠皮書特別獎「蔬食實踐獎」得主一週二次蔬食股份有限公司。圖/500輯攝影團隊提供
今年永續綠皮書特別獎「蔬食實踐獎」得主一週二次蔬食股份有限公司。圖/500輯攝影團隊提供

在全球關注環保與永續發展的背景下,餐飲作為與日常息息相關的產業,肩負著重要的責任。第四屆500盤首度頒發7大永續綠皮書特別獎,除了表彰在食材選擇、能源管理、減少浪費與支持當地農業等方面,展現卓越領導力與創新的餐廳及企業,更將關注視角擴展至對土地友善、深耕在地的品牌與生產業者,希望透過這些獎項,推動台灣餐飲業邁向永續發展,並激勵更多相關業者共創綠色未來。

獲得「蔬食實踐獎」的一週二次蔬食股份有限公司,旗下餐飲品牌「小小樹食」與「Curious」,從食材、料理、器皿到用餐空間用心著墨,打造創意時髦的餐飲體驗,推動蔬食成為一種生活態度。其以感恩地球、環保飲食、減碳餐飲為最高經營宗旨,遵循真實、原味、零味精、零添加物的產品精神,期望與消費者共同推廣蔬食料理,創造具指標意義的永續經營餐飲企業。

一週二次蔬食股份有限公司創辦人劉千瑞領獎時表示,讓大家吃得好、吃得巧,是他們做蔬食品牌的初衷,也將持續努力在市場上做出差異性。

#500盤2024 #第四屆500盤 #The500DishesAward2024#第一份台灣人觀點的美食評鑑

【500盤2024】

主辦單位|500輯

指定用酒|麥卡倫 單一麥芽威士忌

合作夥伴|台北101、中國信託銀行

友好夥伴|inline、將來銀行 NEXT BANK、新光三越

精品夥伴|浪琴表、斐儷珠寶

支持協力|Babu Long 巴部農天然鹼性礦泉水、丸莊醬油、永豐餘生技Green&Safe

場地協力|台北晶華酒店

※ 酒後找代駕!禁止酒駕,飲酒過量有礙健康

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