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【第二屆500碗】丸莊醬油百年醬門工藝 重視永續思維

2024-08-17 14:30 500輯

丸莊醬油除堅持古法純釀黑豆醬油外,並擁有新式豆麥醬油發酵技術,為業界少數同時具備兩種釀造工藝的專業醬油廠。丸莊醬油曾被日本「誠實的食品二〇〇六年版」一書收錄,這是以製造優良醬油為傲的日本,第一次給予外來醬油品牌肯定,丸莊也是歷年來唯一獲此殊榮的台灣企業。

丸莊醬油古法釀製,並加入永續思維。圖/丸莊醬油提供
丸莊醬油古法釀製,並加入永續思維。圖/丸莊醬油提供

近年來ESG不僅是口號,更是全球企業永續經營的績效評估指標,已蔚為風潮。丸莊醬油重視永續思維,主張生產流程、產品符合綠色標準,更於2006年起就已開啟黑豆契作之路,不僅協助農友活化土地,藉由黑豆種植減少碳排放,達到節能減碳之效,愛護地球,同時這也是丸莊對於產品加入碳標籤的起心動念,近年來獲獎無數,屢獲消費者信賴品牌獎項肯定殊榮。

500碗小吃派對市集

日期:2024/8/17-18(六日)

時間:周六13:00-21:00、周日11:00-19:00

地點:台北信義公民會館 中央廣場(四四南村,台北市信義區松勤街52號)

500輯FB:https://www.facebook.com/500times

官方網站: https://udn.com/500bowlsaward

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