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食物設計師陳小曼策劃「愛ㄉ合作社」來了:跨文化食飲團隊混種聯手,文博會議題廚房華山登場

2021-04-08 19:57 文字整理/沈佩臻

文博會議題廚房「愛ㄉ合作社」主視覺。 圖/陳小曼提供
文博會議題廚房「愛ㄉ合作社」主視覺。 圖/陳小曼提供

「2021台灣文博會」將於4月16日起率先於華山登場,呼應年度主題「Supermicros 數據廟-匯聚相信的力量」、企圖結合當代科技與消費形式、碰觸常規邊界,由食物設計師陳小曼與Kollector策劃的議題廚房「愛ㄉ合作社」,同樣跳脫市集活動消費模式,攜手本事空間製作所一同打造飲食展演場景,並結合線上互動測驗,打造多維度混種玩法,讓參與者可以隨時隨地進入線上文化RPG探險,在地圖中漫遊、探索文化維度,再根據測驗結果從線上互動轉換為線下體驗,到文博現場限時限量換購餐飲商品,完成體驗。

參與品牌(左起)新風格酒精調飲團隊Tei by OBOND、LSD Café S...
參與品牌(左起)新風格酒精調飲團隊Tei by OBOND、LSD Café Salon。 圖/陳小曼提供

10組餐飲團隊 打造愛的「共時性」

在限時10日的文博會中,每組餐飲團隊參與2天、輪番上陣。跨文化食飲團隊有台灣LSD café salon & friends、泰菜私廚Mama thai 11、越南小夏天Petit été、印度想想廚房Joseph Bistro、日本Taiwan Nippon赤綠,透過台灣多元文化共構飲食新風貌。

飲品方面則由5組高話題度品牌擔綱,從茶風味調酒談到台灣精釀,包含以調酒尋思台灣茶可能的新風格酒精調飲團隊Tei by OBOND、PLUS1、台南酒吧Moonrock、酉鬼啤酒、Daily by Draftland,與台南人氣咖啡品牌StableNice BLDG.,一起與廚師團隊聯手共創,完整參與者味覺經驗。

參與品牌有(左起)越式料理Petit été、台南酒吧Moonrock。 圖/陳...
參與品牌有(左起)越式料理Petit été、台南酒吧Moonrock。 圖/陳小曼提供

食物到空間 傳遞「愛的訊息」

擅長文本策略的食物設計師陳小曼,以「訊息」主題貫穿此次策劃,除了以食物與參與者「交換訊息」,空間設計則由本事空間製作所、渥得室內裝修與真空通信攜手打造「訊息中心」。空間中展出回收紙磚,並將不同解析度的紙漿、紙絲再造成立面材質,從環保餐具、回收材料到空間思維,以「訊息的重量」探討永續概念。此外,4月22日地球日當天,也將額外販售酉鬼啤酒以食物浪費議題為概念的瓶裝啤酒,倡議環境友善。

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

參與品牌(左起)PLUS1、泰菜私廚Mama thai 11。 圖/陳小曼提供
參與品牌(左起)PLUS1、泰菜私廚Mama thai 11。 圖/陳小曼提供

除了10天現場每日輪流上陣的餐飲團隊,在雙週末也將有StableNice BLDG.衛星餐車,在文博會展區之間販售咖啡與當日廚師團隊提供的)限量經典小食或甜點。此外,雙週末傍晚將規劃吉他不插電與浩司電音表演。

參與品牌(左起)Daily by Draft Land、赤綠Taiwan Nip...
參與品牌(左起)Daily by Draft Land、赤綠Taiwan Nippon。 圖/陳小曼提供

文博會:議題廚房「愛ㄉ合作社」 活動資訊

時間|4/16(五)至4/25(日)10:00-20:00

地點|華山1914文化創意產業園區 中四A (台北市中正區八德路一段1號)

體驗線上文化RPG探險請點此,查詢更多資訊請上愛ㄉ合作社官方頁面Instagram文博會首頁

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