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義式料理餐廳PASTAIO插旗新店!限定菜單牛肚包、脆皮豬包、新口味拖鞋披薩亮相

2023-05-03 19:35 陳宜慧

人氣義式料理餐廳PASTAIO繼台北光復店與內湖店後,今年3月首度插旗新北新店,店內空間承襲一貫時髦美感,料理則延續招牌新鮮手工義大利麵特色餐點。此外,自5月8日起,還推出全新的限定菜單,包括義大利街頭常見的牛肚包、脆皮豬包、三款新口味拖鞋披薩等,讓大眾一嚐義大利國民美食的療癒魅力。

人氣義式料理餐廳PASTAIO第三間店落腳新北新店,鄰近「新店行政園區」,地理位...
人氣義式料理餐廳PASTAIO第三間店落腳新北新店,鄰近「新店行政園區」,地理位置絕佳。 圖/PASTAIO提供

空間摩登、主打新鮮手工義大利麵

PASTAIO自2020年於台北東區開業後,便持續以匠人製作的新鮮手工義大利麵,與融合亞洲元素的創意義式美饌,成為台北人氣預約困難店。PASTAIO第三間店位於捷運新店區公所站一號出口正對面,整體空間設計延續台北光復店當代輕奢內裝風格,以亮眼金色拱門窗格,結合開放式廚房設計與植栽綠意等元素,構築出既輕鬆又充滿活力的用餐氛圍。

PASTAIO外觀。 圖/PASTAIO提供
PASTAIO外觀。 圖/PASTAIO提供

店內一隅。 圖/PASTAIO提供
店內一隅。 圖/PASTAIO提供

店內一隅。 圖/PASTAIO提供
店內一隅。 圖/PASTAIO提供

延續品牌「PASTAIO」字義上的「製麵職人」精神,餐廳主打每日新鮮手工義大利麵,以杜蘭小麥粉、00號麵粉製作麵糰,再加入雞蛋、牛肝菌、綠藻粉、番茄、墨魚汁等天然食材,展現繽紛色彩,再經手擀或製麵機製成如吉他麵、波浪麵、螺旋麵、貝殼麵等多樣化麵體。

除此之外,醬汁向來是義大利麵的靈魂所在;在PASTAIO不只能品嚐到自製牛肚醬、風乾培根蛋黃、波特酒燉牛頰、松子青醬等經典醬料,也能感受融入台式香腸、辣味牛肉、港式花膠等亞洲元素後,風味飽滿且獨具特色的風味義大利麵。同時為了即將到來的母親節,PASTAIO也特別推出季節限定花膠蛤蜊百合麵,將原本的墨魚百合麵換成粉紅色,令媽媽們在專屬節日中,能以味蕾感受充滿膠原蛋白的清爽風味。

牛頰寬扁麵。 圖/PASTAIO提供
牛頰寬扁麵。 圖/PASTAIO提供

PASTAIO母親節限定花膠蛤蜊百合麵。 圖/PASTAIO提供
PASTAIO母親節限定花膠蛤蜊百合麵。 圖/PASTAIO提供

新店限定義式街頭國民美食!

造訪PASTAIO除了必吃義大利麵,新店店也獨家推出極具濃厚義式街頭氛圍的限定菜單!像是源於佛羅倫斯的平民美食牛肚包(panino con lampredotto)與脆皮豬包,同時亦以拖鞋麵包演繹瑪格麗特、臘腸、開心果義式火腿三種口味的羅馬方形披薩(Pizza al Taglio)等義式街頭小食。其它像是歷史悠久的羅馬脆皮豬肉卷(Porchetta)、庶民美食燉牛肚、義大利媽媽家常菜燉牛頰等耗時費工的義大利國民美食,不只風味道地,也適合家庭、朋友聚餐共享。

牛肚包以紮實麵包口感,夾入餡料軟嫩、醬汁飽滿的香濃滋味。 圖/PASTAIO提供
牛肚包以紮實麵包口感,夾入餡料軟嫩、醬汁飽滿的香濃滋味。 圖/PASTAIO提供

一口咬下脆皮豬包,立刻被夾著皮脆肉嫩肉感內餡圈粉。 圖/PASTAIO提供
一口咬下脆皮豬包,立刻被夾著皮脆肉嫩肉感內餡圈粉。 圖/PASTAIO提供

PASTAIO新店限定瑪格莉特、開心果火腿、臘腸三款新口味拖鞋披薩。 圖/PAS...
PASTAIO新店限定瑪格莉特、開心果火腿、臘腸三款新口味拖鞋披薩。 圖/PASTAIO提供

PASTAIO新店推出義大利經典燉牛肚(右)與燉牛頰(左)。 圖/PASTAIO...
PASTAIO新店推出義大利經典燉牛肚(右)與燉牛頰(左)。 圖/PASTAIO提供

羅馬脆皮豬肉卷。 圖/PASTAIO提供
羅馬脆皮豬肉卷。 圖/PASTAIO提供

為經典義式甜點注入亞洲元素

吃完正餐,PASTAIO的甜點也不容錯過!「雪崩抹茶提拉米蘇」以奶油乳酪抹茶奶蓋的療癒口味,為經典義式甜點注入亞洲氣息,內餡馬斯卡彭起司還拌入香橙干邑與柑橘果醬,而手指餅乾則飽吸抹茶糖水,呈現清爽綿密的口感。至於「檸檬塔」則選用萊姆製作凝乳內餡,造就酸香清爽風味,再融以義式蛋白霜及法式甜塔皮,展現清新明亮的酸爽滋味。同時店內也提供經典調酒等酒精飲品,讓大眾邊品嘗美食,邊享受微醺時光。

甜點雪崩抹茶提拉米蘇。 圖/PASTAIO提供
甜點雪崩抹茶提拉米蘇。 圖/PASTAIO提供

PASTAIO甜點檸檬塔。 圖/PASTAIO提供
PASTAIO甜點檸檬塔。 圖/PASTAIO提供

PASTAIO新店店

地址:新北市新店區北新路一段78號

訂位專線:(02)8914-7317

營業時間:11:30-16:00, 17:00-21:00 (每週二公休)

PASTAIO光復店

台北市大安區光復南路290巷32號

訂位專線:0979163859

營業時間:12:00-22:00

PASTAIO內湖店

台北市內湖區瑞光路584號1樓

訂位專線:0976141378

營業時間:11:30-16:00, 17:00-21:00 (五、六營業至21:30)

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