2024亞洲50最佳餐廳揭曉!logy、MUME、JL Studio進榜
2024亞洲50最佳餐廳(Asia's 50 Best Restaurants)頒獎典禮,3月26日晚間在韓國首爾舉行。由2023年名列第二、來自東京丸之內四季酒店的法料餐廳「Sézanne」榮登榜首,同樣來自東京的法料餐廳「Florilège」居次,泰國曼谷的印度餐廳「Gaggan Anand」拿下第三。今年台灣共有3間餐廳進入前50名榜單,創意亞洲風味料理餐廳「logy」名列第22;時尚新加坡料理餐廳「JL Studio」、以及由名廚林泉(Richie Lin)所創立的歐陸料理餐廳「MUME」,則分別拿下第33與34名。「logy」侍酒師盧楷文(Kevin Lu),則拿下亞洲最佳侍酒師獎(Beronia Asia's Best Sommelier Award)榮耀。
❏ 台灣餐廳排名提升
就台灣餐廳的排名來看,相對於2023年僅有「MUME」一家餐廳,以第45名入榜;台灣餐廳2024年在排名與進榜餐廳總數方面,雙雙有所提升。不但一口氣有3家餐廳進榜,在排名方面,也有「logy」以第22名的成績,闖進前50強中段班。
❏ 香港表現亮眼
香港2024年也表現亮眼,共有6間餐廳躋身榜單。拿下第4名的大班樓(The Chairman),依舊是香港排名最高的餐廳,主廚兼店主葉一南(Danny Yip)憑藉在國際舞台上宣揚粵菜文化的出色貢獻,獲得標誌人物獎(Icon Award)肯定。緊隨其後、排名第5的是由鄭永麒(Vicky Cheng)掌勺的中餐廳永(Wing),排序較去年度大幅上升32位,因而獲得最佳進步獎(Highest Climber Award)殊榮。
其他入圍的香港餐廳排名,都有顯著提升。名列第16的Neighborhood,較去年度攀升了13位;Mono(排名第27)上升了14位,Caprice(排名第32)則攀升17位。新上榜的Ando排名第37,其阿根廷籍主廚Agustin Balbi呈獻一系列糅合日本和西班牙風味的美饌。
❏ 新加坡入圍餐廳最多城市
2024年進榜的50家餐廳,分別來自19個亞洲城市,其中8間屬首次入圍。新加坡以9間上榜餐廳,成為本年度入圍最多餐廳的城市;新入選餐廳包括Seroja(排名第31)和Lolla(排名第43),前者同時榮獲最佳新上榜餐廳獎(Highest New Entry Award)。
❏ 東南亞餐廳排名
曼谷共有8間餐廳進榜,其中以印度籍名廚Gaggan Anand同名餐廳排名最佳(名列第3),帶來僅限14人享用的「主廚之桌」體驗。由泰國名廚Ton掌舵的Nusara排名第6,同時也是2024年度待客藝術獎(Gin Mare Art of Hospitality Award)得主。名廚Ton的另一家餐廳、去年獲得「亞洲50最佳餐廳」榜首的Le Du,2024年則下滑至第12名。
❏ 日本進榜名單
東京今年則有5家餐廳進入前50強,除勇奪第一的Sézanne,還有由主廚川手寬康(Hiroyasu Kawate)掌舵、以日本法式料理為賣點的Florilège排名第二;重新上榜的Den則排名第8;Narisawa排名第14;中餐廳茶禪華(Sazenka)則排名第39。
❏ 2024亞洲50最佳餐廳評選
2024年的入選名單由「亞洲50最佳餐廳」評審委員會票選誕生,該委員會由318位具影響力的專家組成,包括美食作家、食評家、主廚、餐飲企業家和亞洲餐飲界領袖,男女比例各佔一半。
「亞洲50最佳餐廳」內容總監William Drew表示,能夠見證到亞洲19個城市有如此豐富多樣的非凡食府,包括8間令人期待的新入圍餐廳,實在令人振奮。「我們衷心祝賀所有入選本年度名單的優秀餐廳,它們充分展現出亞洲美食文化的活力和多元性。」
最新文章
-
第一間台灣人在巴黎投資的餐廳摘二星!Blanc劍指三星
2025/04/02 -
杜拜卓美亞港灣酒店開幕!肖恩·基拉以超級遊艇美學打造未來感奢華新地標
2025/03/31 -
2025米其林3月新入選!台中小吃「功夫上海手工魚丸」進榜
2025/03/29 -
The One攜手18位職人推梅與茶的風土盛宴!以碗中風景探索臺灣飲食地景
2025/03/28 -
精品咖啡Ninety Plus全球首間旗艦店NOKE登場!客製烘豆10分鐘完成
2025/03/27 -
臺北嘉佩樂酒店4/1開幕!André Fu操刀設計頂奢訂製「現代雅居」風格
2025/03/27 -
無印良品新竹大魯閣門市!130坪服飾專賣、快閃半年
2025/03/27 -
2025哈瑪星童樂派對4/3-4/4開趴!搭乘哈瑪星號、看表演、逛市集
2025/03/27 -
「看到月亮,想起了你…」人氣咖哩名店「月見ル君想フ」,專熬思念的滋味
2025/03/26 -
泰日印混搭咖哩「Curry for Peace」,黃金配方調製出「吃不膩的味道」
2025/03/26 -
2025「亞洲50最佳餐廳」公布!台灣「logy」、「JL Studio」進榜
2025/03/25 -
Diptyque爵夢俱樂部小島裡開張!4+1主題重回1960年爵夢酒吧
2025/03/25 -
星巴克南投名間門市!濁水車站旁的咖啡空間
2025/03/21 -
法國航空La Première頭等艙套房!歷時3年打造全新高空奢華體驗
2025/03/21 -
貳虎永吉店!保證1小時酥脆雞排、爆檸飲品進駐信義區
2025/03/21 -
無印良品南港LaLaport!超過580坪6大必逛必買亮點
2025/03/20 -
山嵐號4/19啟航!行駛於花東縱谷的五感列車
2025/03/20 -
新北黑白切10強揭曉/10位美食評審 暢談心目中最佳的黑白切
2025/03/20
回應