500盤新焦點/快閃2週!江振誠率RAW團隊3月進駐新加坡萊佛士酒店
在RAW即將於年底迎來成立滿10週年的此刻,國際名廚江振誠(Chef Andre)抱持著「回娘家」的心情,即將在3月13日至24日期間,啟動開業10年以來最大陣仗、率領RAW團隊移師入駐新加坡經典百年傳奇酒店萊佛士(Raffles)的餐廳,打造一次穿越時空任意門的料理之旅。
國際名廚江振誠是首位橫跨「世界50大」、《米其林指南》與「世界百大名廚」的唯一華人。2011年歸納出全新料理思維「八角哲學(Octaphilosophy)」,不僅改變了國際餐廳界對於料理的思維與邏輯,更影響了許多廚師對於飲食藝術的理念。2014年以「重新定義台灣味(The New Interpretation of Taiwanese Flavor)」為核心理念創立RAW餐廳,開啟台灣人重視且如何善用當季節令與在地食材的新篇章,創造出經典「台灣味」料理。
這次的「Andre's Homecoming」活動,由新加坡萊佛士酒店與江振誠構思籌備近半年,RAW團隊不但將帶來RAW創立10年以來的經典菜色,更將重現再也吃不到的Restaurant ANDRE時期的傳奇料理,希望讓愛護RAW以及Restaurant ANDRE的新加坡及海外朋友們,有機會再次感受經典原創料理和百分之百原汁原味的餐飲體驗。
在為期兩週駐店期間,RAW團隊將於午餐與晚餐時段,帶來12道RAW與Restaurant ANDRE雙品牌經典料理,以及江振誠親自重新設計的佐餐飲品及各式調飲,每人餐費新加坡幣650元(服務費與 7%稅金另計),約合台幣15500元。餐費包括12道料理、6款佐餐酒或無酒精佐餐二擇一,以及Chef Andre's獨家紀念禮物。線上預訂將於2024年2月6日起開放,詳情請洽新加坡萊佛士酒店官網。
最新文章
-
500盤新餐廳/台北東區WAGYU CLUB新開幕!牛排教父進軍頂級和牛燒肉市場
2024/07/19 -
500盤新焦點/內臟系燒肉居酒屋登場 「俺達の肉屋」星級團隊打造「燒肉本氣」2.0 食材服務全面升級
2024/07/17 -
500盤新餐廳/東京米其林推薦自然酒食堂來台 超人氣「富錦樹鐵球食堂」喝下午酒免訂位
2024/07/12 -
500盤新菜單/辰壽司全新夏季套餐登場!門間賢彥以海膽、近江牛直球對決
2024/07/10 -
500盤新菜單/芃卓全新夏季套餐以當季物產、香草呈現台灣夏日酸爽風味
2024/07/08 -
500盤新焦點/御盟集團攜手江振誠「S‧S‧A‧W」四間餐廳改造計劃9月亮相
2024/06/27 -
500盤新餐廳/若櫻壽司6/28西門町開幕!必點關西流箱壽司與美式壽司卷
2024/06/26 -
500盤新焦點/台南高雄限定!米其林一星明壽司X初魚鉄板料亭X十四代清酒三強聯手餐會
2024/06/26 -
500盤新菜單/山海樓「清粥小菜宴」! 台式美食文化躍米其林星級餐桌
2024/06/20 -
500盤新焦點/大武山牧場生食級「幸せ鮮蛋」上市 串連全台11家名店推出聯名料理
2024/06/20 -
500盤新菜單/台豐Agri餐廳首對外開放!在Álvaro Siza大師建築中品嚐風土
2024/06/19 -
500盤新焦點/米其林評選「泰國菜第一名」!曼谷星廚限時客座台北喜來登 人氣菜色可單點
2024/06/15 -
500盤新焦點/紙巾吐司6/20快閃晶華!輕盈軟綿奶香十足的新體驗
2024/06/12 -
500盤新焦點/拉美狂潮!哥倫比亞新銳主廚 Leonardo Fonseca Celis 來台舉辦夏日快閃餐會
2024/06/12 -
【500 Feast】日本燒鳥祭X蘇格蘭威士忌 500 Feast攜手歐肯、fumée打造夏日祭典饗宴
2024/06/11 -
【500 Feast】一夜限定!預約困難燒鳥名店fumée 攜手500 Feast、歐肯威士忌打造「大人の夏日燒鳥祭」
2024/06/07 -
台北私廚「喜相逢麵館」!12道500盤評審們的難忘料理
2024/06/06 -
驥園川菜餐廳!砂鍋土雞湯台北傳香超過50年
2024/05/31
回應