500盤新焦點/快閃2週!江振誠率RAW團隊3月進駐新加坡萊佛士酒店
在RAW即將於年底迎來成立滿10週年的此刻,國際名廚江振誠(Chef Andre)抱持著「回娘家」的心情,即將在3月13日至24日期間,啟動開業10年以來最大陣仗、率領RAW團隊移師入駐新加坡經典百年傳奇酒店萊佛士(Raffles)的餐廳,打造一次穿越時空任意門的料理之旅。
國際名廚江振誠是首位橫跨「世界50大」、《米其林指南》與「世界百大名廚」的唯一華人。2011年歸納出全新料理思維「八角哲學(Octaphilosophy)」,不僅改變了國際餐廳界對於料理的思維與邏輯,更影響了許多廚師對於飲食藝術的理念。2014年以「重新定義台灣味(The New Interpretation of Taiwanese Flavor)」為核心理念創立RAW餐廳,開啟台灣人重視且如何善用當季節令與在地食材的新篇章,創造出經典「台灣味」料理。
這次的「Andre's Homecoming」活動,由新加坡萊佛士酒店與江振誠構思籌備近半年,RAW團隊不但將帶來RAW創立10年以來的經典菜色,更將重現再也吃不到的Restaurant ANDRE時期的傳奇料理,希望讓愛護RAW以及Restaurant ANDRE的新加坡及海外朋友們,有機會再次感受經典原創料理和百分之百原汁原味的餐飲體驗。
在為期兩週駐店期間,RAW團隊將於午餐與晚餐時段,帶來12道RAW與Restaurant ANDRE雙品牌經典料理,以及江振誠親自重新設計的佐餐飲品及各式調飲,每人餐費新加坡幣650元(服務費與 7%稅金另計),約合台幣15500元。餐費包括12道料理、6款佐餐酒或無酒精佐餐二擇一,以及Chef Andre's獨家紀念禮物。線上預訂將於2024年2月6日起開放,詳情請洽新加坡萊佛士酒店官網。
最新文章
-
500盤新菜單/新竹「或者新州屋」餐酒館春季菜單以西式料理融入台式元素
2024/04/23 -
500盤新菜單/欣葉SHABU SHABU,43年日式涮涮鍋經典品牌嶄新風貌
2024/04/18 -
500盤新焦點/台中LAY LOW復古老宅!白天供應早午餐夜晚變身DJ餐酒館
2024/04/16 -
500盤新菜單/「A」餐廳春季菜單以繁花為題!黃以倫:花不只是裝飾也有風味意義
2024/04/15 -
【500盤饗宴】躍上Netflix的山海樓「星級潤餅宴」 攜手500盤重現隱藏版手路菜 4/26限定登場
2024/04/09 -
【500盤饗宴】陳釀台灣風土 威石東酒莊X500盤 三款春季新酒搭佐星級潤餅宴 4/26限定登場
2024/04/09 -
500盤新菜單/D+ by DOMANI春季泰魂爆發!陳星同:鐵板燒不只有煎而已
2024/04/08 -
500盤新焦點/士林餐酒館INTRO x 樓上見前主廚蔡慈偉呈獻中西混融料理
2024/04/05 -
500盤新焦點/台灣茶與和風共舞 「巴黎廳1930x高山英紀」Chef Day餐會的日式旬味
2024/04/03 -
500盤新餐廳/瑪黑餐酒館Ochre開幕!本事空間製作所、 Houth操刀設計
2024/04/02 -
500盤新餐廳/全台首創百萬自助調酒吧BLAH BLAH Bar,打造信義區飲酒秘境
2024/04/01 -
500盤新焦點/Circum- ╳T+T ╳FirePlay「春-燃 」六手聯乘獻上料理盛宴
2024/04/01 -
500盤新菜單/芃卓全新春季套餐把「關東刺參」放入法餐優雅底蘊之中
2024/03/27 -
500盤新菜單/渥達尼斯磨坊David Yárnoz來台:所有的食材都可以是主角
2024/03/26 -
500盤新趨勢/食物設計師陳小曼預測!2024年板前一人小皿餐廳、pop up共享經濟盛行
2024/03/26 -
500盤新趨勢/愛飯團執行長許心怡預測!2024年體驗型餐廳、中菜復興指日可待
2024/03/24 -
500盤新菜單/「明粵」全新午市套餐:一鍋兩吃大啖煲鍋美味、港點甜品
2024/03/24 -
500盤新餐廳/告別米其林三星下一步 甜心主廚韓慧婷的甜點宇宙「UNA-VERSE」
2024/03/20
回應