500盤新餐廳／「樂天皇朝」「樂蝦拉麵」進駐新莊宏匯廣場推期間限定美味

2024-02-20 21:44 陳宜慧

新加坡樂天餐飲集團首間雙店面據點，由號外制作所操刀空間設計，囊括人氣品牌「樂天皇朝」與「樂蝦拉麵」，於2月21日在新莊宏匯廣場全新開幕。其中「樂天皇朝」新莊宏匯店首度聯手在地起家的Gino Pizza Napoletana，於2月26日至3月3日推出只送不賣的披薩小籠包，而樂蝦拉麵自2月21日至2月25日，於全台門店點任一麵款即贈一碗台灣限定版全新口味「花黑PUN」拉麵，讓饕客感受美味連擊的獨家風味。

樂天旗下首間雙店面「樂天皇朝」「樂蝦拉麵」進駐新莊宏匯廣場全新開幕，推出期間限定... — 樂天旗下首間雙店面「樂天皇朝」「樂蝦拉麵」進駐新莊宏匯廣場全新開幕，推出期間限定「PIZZA小籠包」、台灣限定版「花黑PUN」豪華海味拉麵，只送不賣。圖／樂天餐飲集團提供

「樂天皇朝」聯名PIZZA小籠包只送不賣！

樂天餐飲集團在台首間雙店面空間由「號外制作所」操刀，從入口左進的「樂天皇朝」以小籠包源起的中國宋朝傑出建築工藝與餐廳氛圍串連，融以橘紅及溫潤的木色為主色調，再整合搭配立體巨型落葉吊燈，營造復古東方情調與現代幾何元素。

「樂天皇朝」以小籠包源起的中國宋朝傑出建築工藝與餐廳氛圍串連，讓人感受到相對華美... — 「樂天皇朝」以小籠包源起的中國宋朝傑出建築工藝與餐廳氛圍串連，讓人感受到相對華美的空間意象。圖／樂天餐飲集團提供

「樂天皇朝」包廂一隅（左），卡座上方以巨型落葉吊燈為場域增添氣勢（右）。圖／樂... — 「樂天皇朝」包廂一隅（左），卡座上方以巨型落葉吊燈為場域增添氣勢（右）。圖／樂天餐飲集團提供

樂天皇朝向來主打經典滬川料理與各式南北點心，更以八色皇朝小籠包聞名，延續開設新門市即研發全新小籠包口味的傳統，樂天皇朝新莊宏匯廣場店邀來深耕新北多年、從新莊起家的Gino Pizza Napoletana，將台灣人熱愛的Pizza經典口味「瑪格麗特」結合東方口感打造湯汁飽滿還會牽絲的聯名小籠包。

點心主廚江奕煌先將西芹、洋蔥小火充分炒出香氣，再加入豬絞肉、去皮義大利番茄和綜合香料細細翻炒、熬煮入味。最後將慢工炒製的肉餡，和馬茲瑞拉起司丁包入，以枸杞水和紅谷米調製的雙色麵皮中蒸熟。一咬開小籠包，不只湯汁鮮香四溢，清爽的番茄風味與香料氣息，搭配上起司融化後的牽絲口感，讓東西混搭不只有趣，而且好吃。

樂天皇朝攜手曾多次代表台灣出國參賽獲得冠軍的Gino Pizza Napolet... — 樂天皇朝攜手曾多次代表台灣出國參賽獲得冠軍的Gino Pizza Napoletana，以拿坡里披薩經典口味「瑪格麗特」為靈感打造全新「PIZZA小籠包」。圖／樂天餐飲集團提供

這款限量聯名「PIZZA小籠包」以雙色麵皮象徵中西合併，內餡不只飽滿多汁，熱騰騰... — 這款限量聯名「PIZZA小籠包」以雙色麵皮象徵中西合併，內餡不只飽滿多汁，熱騰騰吃時起司還會牽絲，風味既獨特又熟悉。圖／樂天餐飲集團提供

八色小籠包全新「鮑汁鮑魚小籠包」亮相

樂天皇朝膾炙人口的八色小籠包在「鵝肝口味小籠包」退役後，則由全新「鮑汁鮑魚小籠包」替代亮相，這款混合豬肉、清雞湯凍及蔥薑汁的內餡不只散發鮑汁鮮醇，還帶鮑魚丁柔嫩彈牙的咬感，與黑松露、蟹粉、蒜香、川味等，串起相對濃郁的風味。

全新八色皇朝小籠包由「鮑汁鮑魚小籠包」取代退役的「鵝肝口味小籠包」。圖／樂天餐... — 全新八色皇朝小籠包由「鮑汁鮑魚小籠包」取代退役的「鵝肝口味小籠包」。圖／樂天餐飲集團提供

不過，樂天皇朝不只小籠包深得老饕喜愛，其中連續兩年拿下500盤殊榮的「蘿蔔絲酥餅」，肯定是必吃點心。此外，取豚骨高湯打底，混融客家酸菜與台灣酸菜心雙重酵香的「酸菜魚」，辣度輕盈、酸爽宜人。而另一道必點超涮嘴的「四川辣子雞丁」不只花椒鮮麻味濃、去骨雞丁更是酥軟。

「樂蝦拉麵」台灣限定版「花黑PUN」拉麵，同樣只送不賣

毗鄰而立，同樣由「號外制作所」設計的「樂蝦拉麵」，入口則以溫暖明亮的燈光、清爽白木色系和線條活潑的手繪風壁畫，創造相對年輕的風格。

「樂蝦拉麵」新莊宏匯店的空間設計上強調木質調性呈現相對年輕的氛圍。圖／樂天餐飲... — 「樂蝦拉麵」新莊宏匯店的空間設計上強調木質調性呈現相對年輕的氛圍。圖／樂天餐飲集團提供

「樂蝦拉麵」向來以料美、鑊氣足的風味，刷新大眾對拉麵的既定印象，去年底於台北信義區南山微風展首店，更以碩大鮮蝦與醇厚湯頭備受老饕喜愛。為慶祝新北市首店開幕，樂蝦拉麵於2月21日-2月25日推出全門店點任一麵款，即皆送台灣限定版，全新口味「花黑PUN」拉麵一碗。

這款東洋味十足的「花黑PUN」拉麵，以招牌蝦皇湯為湯底，不只融以老母雞及雞腳強化天然膠與濃醇，還將整尾頂級老虎蝦烘烤8小時後打碎加入提味添香。其中特製極細拉麵烏亮的色澤來自墨魚汁，配料則有「樂蝦拉麵」招牌的魚子蝦滑和提升特色的裹粉酥炸小花枝，整碗麵吃來香濃滑順。重點是，這款限量特製的拉麵只送不賣。此外，自2月21日起，「樂蝦拉麵」全店鋪拉麵系列單點升級套餐不加價，讓每個飢腸轆轆的饕客都能大飽口福。

2月21日起，「樂蝦拉麵」全店鋪同步將單點麵款全數升級為包含三道清爽小菜的套餐而... — 2月21日起，「樂蝦拉麵」全店鋪同步將單點麵款全數升級為包含三道清爽小菜的套餐而不加價。圖／樂天餐飲集團提供

樂天皇朝新莊宏匯店
地址：新北市新莊區新北大道四段3號5樓 (新荘宏匯廣場 )
電話：(02)8522-4688
營業時間：
週日-週四 11:00-21:30 (21:00為最後點餐時間)
週五-週六 11:00-22:00 (21:30為最後點餐時間)
►2/26-3/3新莊宏匯店限定買一送一
點用皇朝特色小籠包(八色) 即贈聯名款「PIZZA小籠包」乙籠（5粒），每日限量100組。兌換完畢後亦可單點消費，每籠238元/5粒。
►3/4-4/30新品「PIZZA小籠包」全門市限時販售
「PIZZA小籠包」全門市（三店）同步限時販售238元/5粒

樂蝦拉麵新莊宏匯店
地址：新北市新莊區新北大道四段3號5樓 (新莊宏匯廣場 )
電話：(02)8522-4988
營業時間：
週日-週四 11:00-21:30 (21:00為最後點餐時間)
週五-週六 11:00-22:00 (21:30為最後點餐時間)
►2/21-2/25 全門市買一送一
慶祝第二家分店（新莊宏匯店）開幕，全門市同步展開，只要點樂蝦拉麵任一麵款即贈台灣限定版「花黑PUN」拉麵乙碗（不含小菜），限內用、贈送品項需收服務費。
►2/26-4/30新品「花黑PUN」拉麵套餐全門市限時販售
「花黑PUN」拉麵套餐全門市（雙店）同步限時販售368元/套