親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

500盤2024/台灣人心中單一麥芽威士忌No.1品牌—麥卡倫

2024/10/16 釋俊哲

台灣愛丁頓寰盛洋酒公司董事總經理黃皓茵(左)將「麥卡倫創新味獎」,頒給NOBUO餐廳主廚李信男(Nobu Lee)。圖/500輯攝影團隊提供  ※ 提醒您:酒後找代駕!禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
台灣愛丁頓寰盛洋酒公司董事總經理黃皓茵(左)將「麥卡倫創新味獎」,頒給NOBUO餐廳主廚李信男(Nobu Lee)。圖/500輯攝影團隊提供
※ 提醒您:酒後找代駕!禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

身為第一份具台灣在地觀點的美食評鑑、由聯合報旗下新世代媒體500輯舉辦的「500盤」2024年榜單已於9月27日完整公布。其中台灣人心中單一麥芽威士忌No.1品牌——麥卡倫(The Macallan)不僅頒發了「麥卡倫創新味獎」,更成為晚宴活動指定用酒,並於活動上帶來兩杯精彩特調,為所有頂級賓客提供了美味的舌尖饗宴。

同時與經典代名詞和跨時代創作精神劃上等號的麥卡倫,又有著「雪莉王者」的美名。適逢品牌200周年,麥卡倫更以《為時代 創新味》為引、與全台Fine Dining餐廳合作,共同探討餐酒領域的工藝與多元可能。

麥卡倫2024 Rare Cask奢想1%精選系列。圖/麥卡倫提供  ※ 提醒您:酒後找代駕!禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
麥卡倫2024 Rare Cask奢想1%精選系列。圖/麥卡倫提供
※ 提醒您:酒後找代駕!禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

500盤2024的晚宴現場、麥卡倫並帶來了雙雪莉桶12年純飲、以雙雪莉桶12年為基底的特製調飲,更有一款年度限定的Rare Cask奢想1%精選2024純飲,展現與500盤頂級晚宴完美搭配的精彩滋趣。

晶華軒主廚鄔海明在介紹今年500盤得獎菜色「上湯龍蝦麵炆伊麵」,更特別介紹麥卡倫Rare Cask奢想1%精選系列,「有橡木味、木質調跟柑橘、巧克力的味道,跟這道上湯龍蝦非常的搭,麥卡倫也把海鮮的味道、令它更加有層次、更加豐富跟和諧。」

他並認為麥卡倫每一款酒、每一個年份都有不同的層次與個性,這就是威士忌最有趣的地方,「大廚們聚餐時很多場合都選擇了威士忌、並喜歡用威士忌來配大菜,可以把粵菜搭配得非常好,不需要搭很多的酒,可能這一瓶酒就可以從頭到尾,這是非常大的學問。」

以橡木桶精釀而成,呈現鮮明甜葡萄乾氣息的麥卡倫2024 Rare Cask奢想1%精選系列,同時具有濃郁、滑順的複雜層次。限量生產。圖/麥卡倫提供  ※ 提醒您:酒後找代駕!禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
以橡木桶精釀而成,呈現鮮明甜葡萄乾氣息的麥卡倫2024 Rare Cask奢想1%精選系列,同時具有濃郁、滑順的複雜層次。限量生產。圖/麥卡倫提供
※ 提醒您:酒後找代駕!禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

麥卡倫現場展出的Rare Cask奢想1%精選2024,之所以名為「1%精選」,是於品牌的20多萬只窖藏中選薦出少於1%的頂級雪莉橡木桶熟成原酒,再經橡木桶陳釀,最終帶來天然紅寶石桃花心木色澤、鮮明的甜葡萄乾香氣為特色,與頂級肉類料理或精緻甜點都相當合拍,也再度彰顯麥卡倫「雪莉王者」的品味,以1%的嚴選、創造完美餐搭體驗。

※ 提醒您:酒後找代駕!禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

禁止酒駕
禁止酒駕

最新文章

無菜單日本料理店「Nikai 二階割烹」夏季菜單登場。圖/二階提供

500盤新菜單/日料「Nikai 二階割烹」夏季菜單以和洋混融呈獻旬味饗宴

2025/06/25
三天限定,全球話題「照壽司」再度快閃來台!
名廚渡邊貴義攜手初魚鉄板料亭
壽司跨...

500盤新焦點/三天限定!名廚渡邊貴義全台鐵板首秀攜手初魚鉄板料亭登場

2025/06/20
「NAGOMI」二店開幕!以「雅」為名,慢和食沉浸式體驗再昇華。

 圖/欣...

500盤新開店/欣葉「NAGOMI 雅」開幕!集京都四大百年老舖經典風味

2025/06/19
銜接川味正統脈絡!現代官府川菜「川雅」以當代濃味體現川菜淵遠文化下的獨有審美與精...

500盤新菜單/川菜不只麻辣!川雅主廚王國政四川拜師呈獻24味型風味敘事

2025/06/09
北美館餐廳!Bonami餐酒館、Rolling Dough咖啡廳南進門開幕。圖|...

北美館餐廳!Bonami餐酒館、Rolling Dough咖啡廳南進門開幕

2025/06/06
匠極緻鍋物推出 新品「龍蟹雙湯四人宴」以懷石四食料理形式增加鍋物豐富度,亦以美人...

500盤新菜單/台中「匠極緻鍋物」推出活龍蝦、帝王蟹懷石四食四人宴

2025/06/03
de nuit 推出全新春夏菜單,以旬令食材的自然韻律,演繹一場關於春夏的風土想...

500盤新菜單/米其林一星de nuit春夏新菜 以季節食材詮釋優雅法餐精髓

2025/05/26
米其林一星NOBUO餐廳精彩推出全新季節菜單!Chef Nobu以簡約純粹的當代...

500盤新菜單/米其林一星NOBUO春夏新菜以時令海陸鮮味開啟味覺之旅

2025/05/23
三六食府必點5選!中菜私廚餐廳歷屆500盤評審推薦。圖|三六食府

三六食府必嚐5選!中菜私廚餐廳歷屆500盤評審推薦

2025/05/23
台北信義區全新高空餐酒品牌「boon現代韓式餐酒」新開幕!

 圖/boon...

500盤新開店/韓裔主廚趙韓淞執掌!全新「boon現代韓式餐酒館」進駐CÉ LA VI

2025/05/22
米其林2星餐廳Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊夏季新菜登場!
 ...

500盤新菜單/米其林二星渥達尼斯磨坊夏季新菜!融入亞洲元素掀山海之味

2025/05/20
高雄米其林一星餐廳「HAILI」二週年!南漂主廚轉譯台味早餐,蛋餅、飯糰、牛肉湯...

500盤新焦點/高雄米其林一星HAILI二週年!限定套會巧妙轉譯台味早餐

2025/05/19
台中Glou Suru麵吧!打破規則的麵酒之地。圖|Glou Suru

台中餐酒館Glou Suru!打破規則的麵酒之地,首波完整菜單價格

2025/05/02
歷經一年準備,詹記麻辣火鍋西門大世界限定個人涮涮鍋席「詹記算算屋「,將於5月5日...

500盤新焦點/西門「詹記算算屋」個人鍋5/5開張!主打高自由選配菜單

2025/04/29
國泰世華CUBE信用卡「日本賞」一次收齊星級、人氣日料名店!不僅提供卡友專屬保留...

【500 Feast】國泰世華CUBE信用卡「日本賞」專屬饗宴!直通星級名店保留席展開美食之旅

2025/04/23
海峽會重磅邀請《紐約時報》食評盛讚名廚鄺啟明,推出「粵宴」期間限定套餐。 圖/海...

500盤新焦點/攜手名廚鄺啟明!海峽會「粵宴」限定套餐呈獻新潮粵菜滋味

2025/04/22
經典法式小樂沐Le Côté LM攜手英國皇家唐寧茶合奏《春之香頌》春日茶香盛宴...

500盤新菜單/小樂沐春季限定菜單攜手唐寧茶推《春之香頌》法式饗宴

2025/04/21
來自托斯卡尼的溫暖家鄉記憶!
主廚Iacopo Frassi將家的味道體現在技法...

500盤新菜單/FRASSI新菜亮相!Iacopo Frassi以發酵技法詮釋家的味道

2025/04/15

回應

Top