500碗2025／丸莊醬油 美味背後的靈魂推手

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丸莊醬油作為「第三屆500碗」贊助品牌，與台灣最具代表性的美味小吃同台，展現其在台灣飲食文化中的關鍵地位。500碗評選聚焦於菜色本身的美味與技藝，強調小吃的原味，而這正與丸莊醬油堅持純釀造、重視食材本質的品牌精神高度契合。

自1909年創立於雲林西螺，丸莊百年來堅持古法釀造黑豆蔭油，180天自然發酵，造就出甘醇濃郁、層次分明的風味。這種純釀工藝，賦予醬油獨特的回甘與香氣，成為滷肉飯、擔仔麵、肉燥飯等500碗得獎小吃的靈魂。

丸莊醬油來自專業釀造團隊與嚴格品質控管，無論黑豆蔭油或豆麥醬油，都能展現食材鮮甜與層次，讓小吃風味升級。丸莊也不斷創新，推出多元產品線，滿足現代消費者對健康與美味的需求，持續引領台灣美食風潮。