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味全70 變革突破 成就共好/味全攜手金色大地 共榮農業上下游

2024-01-03 08:00 Jane Wu

在極端氣候的情境下,看天吃飯的農業更容易遭遇嚴峻打擊,若遇到產銷失調,不但價格崩盤,更會影響農友生計,因此循環農業則成為未來農業發展重心和世界趨勢。2014年金色大地本著行銷台灣農產品的初心成立,負有熱忱且年輕的領導團隊,以新模式寫下最大契作與採購的紀錄。其中與味全合作的屏東檸檬產銷模式,成為深耕源頭與農友成為合作夥伴,達成公私協力確保品質的創舉。五年多來的合作成果,更顯示多元夥伴關係,對於產業永續的重要性。

圖/味全提供
圖/味全提供

鼓勵農民加入產銷履歷,提升農產競爭力

屏東縣是台灣最大的檸檬產區。約在2015年,價格因超種從一斤上百元跌落至個位數時,影響當地甚鉅,造成屏東農友的嚴重虧損。

原本著力於銷售美生菜、地瓜等生鮮蔬果的金色大地,正苦於生鮮保質期太短,檸檬事件讓他們思考,若能將檸檬榨汁,冷凍儲藏,可以解決儲運的問題,並將台灣農產品行銷國際,為農民帶來新生機。

為確保高品質與自有特色,金色大地決定從原物料開始嚴格管控。金色大地營運長李永盛表示,為了提升效率,當時向屏東縣政府提出合作,由政府補助農友安全用藥檢驗,民間提供穩定的訂單。以此模式循環,使加入產銷履歷的農友增加三成,成功改變生產結構。

重視生產理念,秉持共好初心翻轉農產業

契作讓來源無後顧之憂,使農戶不被市價波動所影響,能更專注於開發穩定訂單。2017年後,味全成為金色大地的重要合作夥伴,「農搾」系列飲料優先採用台灣本地食材,在穩定的支持下,檸檬漸漸翻轉為屏東綠金,農民也能專心於種植、提升品質,吸引更多廠商前來採購。

不過,能獲得味全的支持並不容易,李永盛回憶,味全對於品質的要求非常嚴格,不僅是原料、加工廠要符合頂級安規,更重要的是希望田間作業的農友與加工廠,也要有食品安全的理念,如此才能讓風險降至最低。雖然要求高,但也更突顯了味全對農友的照顧與重視,靠著持續建立彼此的信任,使味全、金色大地、加工廠、契作農友上下游都能共好共榮。

李永盛接著分享,味全對於農業有更深的想望,希望進一步改變農村的人口結構。他說,一株檸檬樹可以產果20年左右,經濟價值又高,是非常適合青農回鄉,做為事業經營的農產品。當更多的年輕人返鄉後,就可進一步導入AI工具,用科技從事田間管理。更重要的是「檸檬產銷模式」可以複製到鳳梨、香蕉等其他水果,藉此真正提升台灣農產品的國際競爭力,這也是金色大地與味全的初心。

圖/味全提供
圖/味全提供

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