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吃燒肉居酒屋搭配「頂級神泡」才對味|爽吃燒烤+療癒系「奶蓋啤酒」!中南部「神泡達人店」席捲味蕾

2024-03-13 08:00 文/黎詩彥

圖/聯合線上攝影、shutterstock  ※ 提醒您:酒後找代駕!禁止酒駕 ...
圖/聯合線上攝影、shutterstock
※ 提醒您:酒後找代駕!禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

台灣是美食王國,燒烤店、居酒屋一年四季都有人在排隊,無論情侶約會、朋友聚餐,就是要吃火烤好料!而生啤更是讓美食加分的「氣氛擔當」,隨著食材精緻化,饕客對生啤品質也日趨講究,三得利為確保每位饕客都能喝到符合日本職人精神的頂級啤酒The PREMIUM MALT’ S,授予符合條件的店家「神泡達人店」認證,目前在台灣已邁入第5年。

今年入選的店家除了原本的23家,更新增了8家,總共31家。當中有幾間連鎖餐飲店家,因品質好、口碑聲量高,不僅在疫情當中存活下來,更新開分店擴大版圖,為三得利「神泡達人店」再添生力軍。也有許多年輕的風格餐廳,創業的老闆曾任職知名店家,學了一身好功夫後走上創業之路,對餐飲抱持獨特的想法與堅持,他們明白經營餐飲業需要長時間投入累積才能看到成果,而做到「堅持品質,滿足客人」,前方的道路自然會打開。

在今年入選的31間店家中,分佈於北中南,顯示在各大都會區,饕客對於頂級生啤的接受度都很高。有北部店家分享,台北租金高,需增加翻桌率以維持收益,入選「神泡達人店」對集客有加分效果。而中部向來是餐飲一級戰區,同類型店家會集中在同一區,互相交流串連、壯大聲勢,擁有「神泡達人店」認證,較能在同類店家中脫穎而出。

本屆新入榜的店家以台中4家為最多,北部1家、南部也有3家新入榜店家,皆以媲美日本的道地炭火燒肉站穩饕客圈,美味燒肉配上漂浮黃金泡沫的頂級生啤,點亮了無數歡聚、暢聊、難忘的時刻!

想嚐一口夢幻的The PREMIUM MALT’S綿密神泡,就到三得利「神泡達人店」!從第一口到每一口,就是這麼令人愉悅!

1. ★新入榜★ 神樂

電話:04-2329-1010

地址:台中市西區華美西街一段80號

台中西區超人氣居酒屋,日籍老闆齊藤先生本身就是啤酒控,高水準的生啤、串燒和川燙高麗菜豬肉是「鎮店三寶」。

2. 百川日本串燒

電話:04-2320-1666

地址:台中市西屯區大墩十八街191號

復古裝潢讓人一進門就忍不住猛拍照,菜色多樣好吃、份量多價格實在,雞腿筋、杏鮑菇豬肉捲、酒蒸蛤蜊令人難忘,還有超大包廂可供多人聚會。

3. ★新入榜★ Yakiniku SHOJO台中公益店

電話:04-2389-9888

地址:台中市南屯區公益路二段919號

4. ★新入榜★ Yakiniku SHOJO 台中向上店

電話:04-2301-2888

地址:台中市西區忠明南路253號

5. Yakiniku SHOJO 雲林斗六店

電話:05-536-1761

地址:雲林縣斗六市中堅西路585號

6. Yakiniku SHOJO 台南全球旗艦店

電話:06-208-8400

地址:台南市東區育樂街250號

7. Yakiniku SHOJO 台南安平店

電話:06-298-9006

地址:台南市安平區怡平路1號

8. Yakiniku SHOJO 高雄左營店

電話:07-552-7002

地址:高雄市鼓山區大順一路441號

9. ★新入榜★Yakiniku SHOJO高雄形象概念店

電話: 07-722-8814

地址:高雄市苓雅區同慶路31號

10. ★新入榜★ Yakiniku SHOJO 高雄文山店

電話:07-777-9666

地址:高雄市鳳山區文樂街2號

從台南發跡的燒肉霸主品質受肯定,店名音似台語「相揪」,保留傳統炭火方式,精緻肉質加上淡淡焦香味,征服饕客味蕾。除了原本4家分店入榜,今年台中、高雄也都有分店獲得認證。

11. ★新入榜★ 和道屋

電話:04-2203-2217

地址:台中市北區健行路766巷2號

台中居酒屋元祖,1998年開業即將串燒搭配生啤酒的道地居酒屋文化引進台中!師傅炭火烤功一流,高品質非常值得一試。

12. 脂.板前炭火燒肉

電話:0909-176-606

地址:台中市西區五權六街61巷1號

《米其林指南》餐盤推薦的台中頂級燒肉,獨棟日式建築充滿京都風情,全程由專人代烤,饕客只需專心品嚐美食、優雅談天說地。

13. 脂.板前鍋物

電話:0909-535-606

地址:台中市西區中美街14號

有別於坊間火鍋店的薄切肉片,脂.板前鍋物多樣的後切肉片「涮煮後炙燒」帶出和牛獨特的香氣,給饕客們味覺和視覺上的饗宴。「月見和牛板腱」最適合搭飲三得利頂級生啤酒。

14. プロ燒鳥專門店

電話:04-2314-9322

地址:台中市西區博館二街117巷2號

三得利「神泡達人店」認證四連霸,招牌雞肉烤串提供近20款燒鳥部位,專業分切、烤功一流,蔥膝骨、骨腱肉與三得利頂級生啤是絕配。

15. Kohakushin 琥珀心

電話:0955-100-197

地址:台中市北區三民路三段243巷2-12號

連年拿到三得利「神泡達人店」認證,主廚推薦味道簡單迷人的「鹽烤雞蔥串燒」,最能Highlight頂級生啤的香氣。

16. 九食食堂

電話:0989-360-090

地址:台中市西區中美街38-1號

板前吧檯只有9人座,品嚐人氣小菜「乳酪醬油漬」、招牌 「紅酒牛肉咖哩」,搭配頂級生啤,秒懂食物的療癒魔力。

17. 遊比心

電話:0963-070-232

地址:台中市南屯區干城街116巷1弄15號

客人心目中最有人情味的深夜食堂,招牌「鹽烤雞翅佐黑松露醬」酥香涮嘴,搭飲三得利頂級生啤是最高享受。

18. 万作酒場

電話:04-2251-9567

地址:台中市南屯區大墩11街380號

彷彿進入小築地,現點現做鮮味十足的握壽司,配上現烤日本地菜「鰹魚稻草燒」以及最適合搭配三得利頂級生啤酒的「辣炒魚雜」,混搭美味無法抗拒!

19. 小串居酒屋

電話:049-231-0941

地址:南投縣草屯鎮育英街9號

用美食記錄生活的軌跡,外酥內嫩的鹽烤雞翅、重口味蒜酥雞肉串,搭配三得利頂級生啤,為今天畫下完美句點。

20. ★新入榜★ 鳥居

電話:07-556-6599

地址:高雄市左營區富民路55號

左營新崛起的日本料理店,食客點「鮭魚卵丼飯」,只要喊出指定口號,就會持續加鮭魚卵,直到滿碗滿出來,霸氣又浮誇,滿足視覺、味覺享受,搭配三得利頂級生啤最對味!

21. 串工房 一鈴屋 日本 酒Bar

電話:06-221-6226

地址:台南市中西區赤崁街43號

「如果可以喝一杯,一定要點一杯酒來試試!」台南赤崁樓隱藏版美食,日籍師傅親自炭烤,食物和餐酒都帶著職人「自慢」精神,呈現美食各式各樣的精彩。

22. 大麦小麦 日式酒食

電話:05-277-0052

地址:嘉義市東區融和街57號

「有美食,有好酒,還有這麼有趣的我們!」老闆用心營造「大家喝開,一起瞎聊」的舒服氛圍,每天變化的私房下酒菜、鹽烤「雞肉串燒」搭配現拉生啤,是生活的避風港,也是心靈加油站。

23. 手刀串燒

電話:07-338-0057

地址:高雄市苓雅區青年二路57號

24. 手刀鉄板バル

電話:07-338-5152

地址:高雄市苓雅區青年二路51號

兩間相鄰的居酒屋一間以「串燒」為主題,另一間以「鐵板料理」為主題,和洋風格裝潢充滿復古奢華感,和「戴有泡泡帽子」的三得利生啤酒聯手展現精巧細緻的日式風味。

更多詳細資訊,請參考「三得利頂級啤酒The PREMIUM MALT’S」官方網站: 及「三得利頂級啤酒The PREMIUM MALT’S」Facebook粉絲專頁

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