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【施清元專欄】倉庫一角的秘密酒吧,跟豪爽的廣島人乾一杯:重富酒店

2020-08-12 00:55 施清元

「重富酒店」的創業者,在廣島市區供應著他心中認為的文明生活樣式之代表:一杯清涼帶...
「重富酒店」的創業者,在廣島市區供應著他心中認為的文明生活樣式之代表:一杯清涼帶勁的生啤酒。 圖/施清元攝影

距離蕈狀雲在廣島市街上空綻開的那個早上,已經75個年頭,親身體驗過的人們逐漸逝去,但世間依舊紛擾。為了不讓記憶風化,地方的新聞社,整理數千張原爆前後的街景寫真,鏈結於google map上,其中,發現一張一家人在餐廳歡欣用餐的情景,那是1938年所拍攝的麒麟啤酒大吧,而「重富酒店」的創業者,在同一時期,也在廣島市區,供應著他心中認為的文明生活樣式之代表:一杯清涼帶勁的生啤酒。

下午三點多,還沒完全醒的歡樂街,人們卻已在重富酒店前排隊。本業是提供附近餐飲業酒水的批發商,只有每天下午的一個多小時,會在倉庫一角的三坪空間裡,供應一般民眾金黃色的魔幻液體。

下午三點多,還沒完全醒的歡樂街,人們卻已在重富酒店前排隊。 圖/施清元攝影
下午三點多,還沒完全醒的歡樂街,人們卻已在重富酒店前排隊。 圖/施清元攝影

重富酒店本業是提供附近餐飲業酒水的批發商。 圖/施清元攝影
重富酒店本業是提供附近餐飲業酒水的批發商。 圖/施清元攝影

拉開擋風塑簾入店,穿著燙熨平整的雪白西裝,在吧檯斟酒迎接的,是創業者之孫重富寬先生。藉由兩根不同年代設計的啤酒噴嘴,調整液泡的比例與質地,同樣一款市售的朝日生啤,卻能組合出從清辣到濃韻之間,五種迥異的個性,好喝,好驚人。然而,每人每天限喝兩杯,得要一期2.5會,才能制霸全種類了。

經歷過毀滅與重生,樂觀、豪爽,與把握當下,如今成了廣島人的代名詞。 圖/施清...
經歷過毀滅與重生,樂觀、豪爽,與把握當下,如今成了廣島人的代名詞。 圖/施清元攝影

或者,你可以跟萍水相逢,與你安排在同一小圓桌立飲的市民們說,「不好意思,借我喝一口好嗎?」不需藉由啤酒帶來的陶然感,就多半能得到好啊的答覆。因為經歷過那樣的毀滅與重生,樂觀、豪爽,與把握當下,如今成了廣島人的代名詞。

「喝啤酒最好的姿勢,就是挺直腰桿,一手叉腰,一手咕嚕咕嚕地喝下」,遵照老闆指示,與剛認識的廣島人們,一起叉腰乾杯。嗚呼~

「老闆,我下一杯要三號」

「你喝兩杯了耶。」

在吧檯斟酒迎接的,是創業者之孫重富寬先生。 圖/施清元攝影
在吧檯斟酒迎接的,是創業者之孫重富寬先生。 圖/施清元攝影

施清元專欄|一期一會 走過的日本老店

「一期一會」這詞聽來可能有些陳腐,但疫情,時間,距離,都確實讓老店與客人,面臨「一期一會」的成真。在記憶風化前,試著寫下這些店曾帶給我的美好。還能再會嗎?

責任編輯:胡士恩

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施清元

施清元

鹿港出生,台大醫學系畢業後赴日本學設計,目前在日本從事設計工作。他移動滑鼠做平面設計,也帶著相機到處旅行,喜歡拜訪濃濃人情味的日本老店,用圖文書寫旅程裡的生命故事。

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