高琹雯／用法菜技法做現代中菜？台灣法菜廚師翁士駿與中餐廳「Chinois」

質感生活.質感生活：2020/07/15

中菜該如何現代化？有謂中菜西吃，把合菜改成個人套餐；有謂份量減少，讓二人、四人也能輕鬆享用；有謂環境升級，讓中餐廳有如餐酒館。上述提案，都不若以下主張來得極端：完全用法菜技法來做中菜。如此主張者，是...

【青宅愛看劇】《凪的新生活》、《寬鬆世代又怎樣》等經典夏季日劇推薦，看完保證能量滿點！

文藝視角.文藝視角：2020/07/14

今年因疫情影響，許多日劇都延期播出，相信大家都已悶壞。但沒關係，山不轉路轉，路不轉人轉，身為日劇迷的我們還是可以來回味近3年的正能量日劇，為沒有暑假的上班族們加油打氣，或給有暑假的學生們消磨時間。以...

【謝賀銘專欄 / 聲塵】「Re-」新顯學 : 李俞德的歌謠改編與再改編

文藝視角.文藝視角：2020/07/14

Remix一詞，習慣上我們會將之譯為「混音」。在流行音樂的脈絡中，Remix常被視為是將曲子「舞池化」，今昔眾家樂壇天后的經典Remix版本即為範例。然而Remix裡的mix這用字，多少帶著僅將原曲...

【青宅愛看劇】台劇《誰是被害者》：我們都害怕不被理解的死，我們都期待被理解

文藝視角.文藝視角：2020/06/23

《誰是被害者》在近年台劇走向類型片與議題取向的二元風格中，以連環殺人命案的推理包裝沉重的生死議題，讓人看得津津有味又不至於和現實脫節。一樁樁駭人又離奇的命案，死者身分和案發現場錯位的設計，顯然是兇手...

【選讀】三大日本美食評論家寫下《東京豬排會議》：用講究方法吃豬排，才是人生佼佼者

質感生活.質感生活：2020/06/10

在豬排店，我常常生氣到快要爆血管。因為你看，右邊的人讓端上來的豬排溺死在醬汁裡，左邊的勤學家則邊滑手機邊吃，花了很多時間，麵衣都變得濕軟、肉也變乾柴了。如果是重覆嘗試後，發展出自己的一套理論，覺得麵...

看男生流行、說品牌故事、拍街頭穿搭！這三本雜誌很有料《POPEYE》《Magazine B》《FRUiTS》

文藝視角.文藝視角：2020/06/09

如何才算是一本好看的時尚雜誌？過往紙本雜誌處理大量資訊、轉化訊息，是作為暸解時尚趨勢最主要的來源管道，多數讀者評斷時尚雜誌好看與否，單純以素材有沒有自己偏好的風格或品牌而定；數位媒體普及化後，紙本雜...

【青宅愛看劇】YouTube 聯手坎城、柏林、威尼斯等20大影展，共推全球最大線上影展 We Are One

文藝視角.文藝視角：2020/05/26

因應新冠肺炎（COVID-19）的影響，世界各地影展共同推出史無前例的最強替代方案——「We Are One: A Global Film Festival」，將於 YouTube 頻道上，線上播送...

最有「植感」的端午禮盒：有肉 Succulent & Gift 推出多肉艾草掛飾、粽子造型多肉盆器

質感生活.質感生活：2020/05/25

多肉植栽品牌「有肉 Succulent & Gift」與「大春煉皂」推出端午節限定禮品：多肉艾草掛飾與艾草皂，擁有驅蟲、防病、招百福意涵的艾草，融合療癒感十足的多肉植物，以傳統的節慶文化融合...

【青宅愛看劇】台灣同婚一週年：《當他們認真編織時》、《請喜歡我》 等5部影劇強力推薦！

文藝視角.文藝視角：2020/05/18

近日台灣同志婚姻立法滿一週年（2019年5月17日通過，5月24日正式實施）。根據行政院民調，超過九成的民眾認為自己的生活沒因同婚通過而受到影響。以下推薦五部風格與類型迥異（包括科幻、家庭、浪漫、揪...

亞洲50大酒吧出爐！台灣5間上榜，台北 INDULGE Bistro 獲「榜單傳奇獎」殊榮

質感生活.質感生活：2020/05/15

※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 邁入第5屆的「亞洲50大酒吧」（Asia’s 50 Best Bars）於5月14日正式揭曉獲獎名單，今年冠軍由新加坡「Jigger & Pony」...

【嘻哈音樂】三星打造音效實驗室，用音樂挑戰無限可能

風格商業.風格商業：2020/05/13

音樂，已成為打破語言隔閡、向世界發聲的一種橋樑，特別是K-pop，在全球流行音樂舞台上，早已扮演著舉足輕重的地位；而流著韓國血脈的手機大廠，更是深諳音樂的影響力，包括具有品牌DNA的音效、代言人、形...

【青宅愛看劇】Netflix 最新影集《好萊塢》：致那些被電影世界遺忘的女性、黑人、亞裔、同性戀

文藝視角.文藝視角：2020/05/10

你知道嗎？到現在已經舉辦 92 屆的奧斯卡獎，只有一位黑人女性獲得女主角獎（ 2001 年荷莉貝瑞《擁抱豔陽天》）；只有一位女性獲得過奧斯卡最佳導演（ 2010 年凱薩琳畢格羅《危機倒數》）；只有一...

【嘻哈音樂】為什麼還要買CD？從台灣嘻哈專輯的封面，看到更多背後的故事

設計美學.設計美學：2020/05/06

台灣嘻哈發展至今二十多年，音樂上不僅以充滿批判性與社會觀察的歌曲表達自我，許多嘻哈歌手更透過唱片設計，更加完整地敘述專輯創作概念。若要追溯台灣最早的嘻哈經典專輯，可回推至2001年1月由魔岩唱片發行...

【讀者活動】早晨讀報來份三明治！《500輯》 feat. 好初早餐中山店，免費招待百份一拳排骨三明治

質感生活.質感生活：2020/05/06

在早餐店一邊享用早餐一邊看報紙，是許多人腦海中熟悉的城市風景。聯合報系全新紙媒品牌《500輯》，每月雙週五隨聯合報夾報發行，各期以單張報紙的篇幅編輯一個主題，希望為讀者的日常帶來更多有意思的觀點。本...

【青宅愛看劇】疫情下重溫日劇《Unnatural 法醫女王》：面對疫情最可怕的不是病毒，是不信任和獵巫

文藝視角.文藝視角：2020/04/28

《Unnatural 法醫女王》是 2018 年的日劇，對於沒追過任何一部醫療劇的我，其實題材是很沒吸引力的，但因為編劇野木亞紀子和主角石原聰美，當時我還是勉為其難追了第一集，然後就停不下來了。《U...

【優質系】顛覆酒精想像 鄒斯傑攪拌出下一個世代

優人物.優人物：2020/04/27

※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 夜色照進東區巷弄，「Draft Land」門外，已或坐或站著大批人潮。戴著棒球帽的鄒斯傑，低調走入店內，倚著一手打造的吧台，看夥伴們將一杯杯調酒從Tap裡壓...

【復古潮流】日雜啟發，西門町養成，Travis Vintage & Used Clothing專注經營1950-70年代美式古著

質感生活.質感生活：2020/04/22

桃園人，40歲出頭的店長Travis在他高一那年愛上了古著。走進他現在開於赤峰街的「Travis Vintage & Used Clothing」店裡，美式男裝占了絕大多數，每件古著都有自己...

【青宅愛看劇】日劇《無法成為野獸的我們》：正因無法成為野獸，所以無法想愛就愛

文藝視角.文藝視角：2020/04/21

《無法成為野獸的我們》每看完一集都會被襲來的無力感和無奈淹沒，每次都想說我幹嘛看一部愈看愈累的劇啊！但想不到最後一集的主題曲和 roll card 出現後，更加傷心欲絕。我私心喜歡這部大於編劇野木亞...

平面設計師葉忠宜：太多聲音呼籲年輕人應該跳脫舒適圈，但活在舒適圈真的沒有什麼不對

質青時代.質青時代：2020/04/14

畢業於京都造型藝術大學研究所的葉忠宜，學成歸國後於2015年創立了「卵形oval-graphic」設計工作室。深感台灣的字體設計專業水平不足，策劃引進並翻譯日本字體設計師小林章的系列著作，如《字型之...

【藝術生活】日劇《信用詐欺師JP》美術商人篇：每次消費都在為你想要的生活投票，那藝術收藏何嘗不是？

文藝視角.文藝視角：2020/04/14

日劇《信用詐欺師JP》是以「詐騙」為主軸的喜劇，卡司強大，有長澤雅美、東出昌大等明星，且也是長澤雅美極少數扮丑角的劇和電影（怎麼有人當丑角還是那麼美又可愛？）雖然各篇的騙局套路都有點類似又常常不合邏...