親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

500盤2023/【落地生根獎】創辦人兼主廚萩本郡大開心獲獎:「好像被接受了!」

2023/09/28 陳睿中

第三屆500盤12大特別獎得獎名單公布!除了50位評審勾勒出的台灣飲食風貌外,《500輯》團隊亦深入餐廳與廚人的創新、食材、品質與突破等各個象限頒發特別獎項。第三屆500盤特別獎包含「矚目新秀獎」、「創新概念獎」、「經典老店傳承獎」、「落地生根獎」、「台味再進化獎」、「台灣食材獎」、「經典台味獎」、「最佳融合獎」、「Uber Eats優食獎」、「inline最難訂位獎」、「將來不可限量獎」、「最佳老饕舔盤獎」等12項大獎!

Inita創辦人萩本郡大(Kunihiro Hagimoto)獲得本屆「落地生根獎」。圖/500輯攝影團隊提供
Inita創辦人萩本郡大(Kunihiro Hagimoto)獲得本屆「落地生根獎」。圖/500輯攝影團隊提供

本屆獲得「落地生根獎」的得獎者萩本郡大(Kunihiro Hagimoto),乃是「Inita」餐廳創辦人兼主廚。身為台灣女婿的他,以義式料理為主軸,巧妙融合日本文化與台灣食材,創造出許多令人驚豔的料理,店名Inita即是「Italia+Nippon+Taiwan」之意。除了餐點外,餐廳內「劇場式」的用餐氛圍,更是成為Inita的特色之一。

萩本郡大透露,其實第一時間獲獎時,感到相當開心與驚訝,但自己還沒有很明確理解獎項的意思。隨著理解之後,才發現獎項的意義重大。萩本郡大表示,自己本身是日本人,又在義大利待了8年,然後來台灣。對他而言,並不覺得只是自己在這裡落地生根,而是要謝謝台灣的朋友與客人,接受他、給予他機會,讓他這名外來者可以在台灣落地生根,開設餐廳。

對萩本郡大而言,能夠獲得此次獎項,真的很重要、很特別,更是自己得過的獎中,印象最深刻的獎項,因為感覺「好像被接受了!」同時萩本郡大也特別感謝太太、所有的客人,以及投票的評審們。

第三屆500盤2023 The 500 Dishes Award 2023

#500盤2023 #第三屆500盤 #第一份台灣人觀點的美食評鑑 #The500DishesAward2023

主辦單位|500輯

合作夥伴|Uber Eats、Uber、台北101、中國信託銀行

指定用酒|The Glenlivet 格蘭利威

友好夥伴|inline

協力夥伴|將來銀行 NEXT BANK、瞇瞇眼•全生乳波士頓派、台灣櫻花股份有限公司、究好豬、Babu Long 巴部農天然鹼性礦泉水、丸莊醬油、永豐餘生技Green&Safe、財團法人好食好事基金會

贊助夥伴|浩瀚開發建設股份有限公司、豐邑建設股份有限公司

場地協力|台北晶華酒店

【第三屆 500盤2023】特別報導

第三屆500盤官網|首份台灣人觀點的美食評鑑

【第三屆 500盤2023】完整得獎名單

【第三屆 500盤2023】:12大特別獎

【第三屆 500盤2023】:50個評審的美食故事

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

500盤2023

直播/台灣觀點美食評鑑「500盤2023」頒獎典禮 名單公布中

直播/台灣觀點美食評鑑「500盤2023」頒獎典禮 名單公布中

2023/09/28
台灣觀點美食評鑑-第三屆500盤2023得獎名單9/28正式揭曉 50位評審名單曝光

台灣觀點美食評鑑-第三屆500盤2023得獎名單9/28正式揭曉 50位評審名單曝光

2023/09/19
500盤2023!什麼是500盤?500盤怎麼選?碗盤差在哪?500盤問題總整理

500盤2023!什麼是500盤?500盤怎麼選?碗盤差在哪?500盤問題總整理

2023/10/02

最新文章

ÉCRU CUISINE TOBI 2025夏季菜單,一展主廚記憶中的南法風情。...

500盤新菜單/ÉCRU CUISINE TOBI 以料理再現主廚飛松裕之的南法記憶

2025/09/08
500盤5周年論壇,第一場邀請香港大班樓創辦人葉一南、楊美珍與紅棉餐廳主理人陳淑...

500盤2025/500盤論壇 凝視台灣餐桌的榮耀與未來

2025/09/08
第五屆500盤2025,將於9月22日正式揭曉。圖/500盤提供

2025 第5屆500盤 得盤名單22日揭曉

2025/09/04
台北東區最新日式居酒屋「夜串坊 KUSHIAGE YORU」新開幕,一次享受「大...

500盤新開店/台北東區日式居酒屋「夜串坊」大阪串揚×名古屋手羽先唐揚

2025/09/01
屏東AKAME必點11選!歷屆500盤評審念念不忘的滋味。攝影|沈昱嘉、圖|AK...

屏東AKAME必點11選!歷屆500盤評審念念不忘的滋味

2025/09/01
豊漁集團首度跨足西式餐飲!正式結盟米其林一星餐廳 Impromptu by Pa...

500盤新焦點/米其林一星Impromptu by Paul Lee結盟!豊漁首跨西式料理

2025/08/25
圖/Chris Chen提供

500盤新菜單/台南人氣私廚Mo以食材交織多重香料呈現義大利料理新貌

2025/08/13
書寫現代香港粵菜味覺新章!現代粵菜品牌「捌伍添第 85TD」迎來資深粵菜主廚李劍...

500盤新菜單/捌伍添第85TD交棒香港名廚李劍鳴 重釋現代粵菜風味

2025/08/12
招牌柚子胡椒麵,290元。記者陳睿中/攝影

500盤新焦點/花蓮人氣「定置漁場三代目」插旗台北!限定「小川椒濃胡麻沾麵」必吃

2025/08/11
udn-loading
Top