親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

500盤2023/【落地生根獎】創辦人兼主廚萩本郡大開心獲獎:「好像被接受了!」

2023/09/28 陳睿中

第三屆500盤12大特別獎得獎名單公布!除了50位評審勾勒出的台灣飲食風貌外,《500輯》團隊亦深入餐廳與廚人的創新、食材、品質與突破等各個象限頒發特別獎項。第三屆500盤特別獎包含「矚目新秀獎」、「創新概念獎」、「經典老店傳承獎」、「落地生根獎」、「台味再進化獎」、「台灣食材獎」、「經典台味獎」、「最佳融合獎」、「Uber Eats優食獎」、「inline最難訂位獎」、「將來不可限量獎」、「最佳老饕舔盤獎」等12項大獎!

Inita創辦人萩本郡大(Kunihiro Hagimoto)獲得本屆「落地生根獎」。圖/500輯攝影團隊提供
Inita創辦人萩本郡大(Kunihiro Hagimoto)獲得本屆「落地生根獎」。圖/500輯攝影團隊提供

本屆獲得「落地生根獎」的得獎者萩本郡大(Kunihiro Hagimoto),乃是「Inita」餐廳創辦人兼主廚。身為台灣女婿的他,以義式料理為主軸,巧妙融合日本文化與台灣食材,創造出許多令人驚豔的料理,店名Inita即是「Italia+Nippon+Taiwan」之意。除了餐點外,餐廳內「劇場式」的用餐氛圍,更是成為Inita的特色之一。

萩本郡大透露,其實第一時間獲獎時,感到相當開心與驚訝,但自己還沒有很明確理解獎項的意思。隨著理解之後,才發現獎項的意義重大。萩本郡大表示,自己本身是日本人,又在義大利待了8年,然後來台灣。對他而言,並不覺得只是自己在這裡落地生根,而是要謝謝台灣的朋友與客人,接受他、給予他機會,讓他這名外來者可以在台灣落地生根,開設餐廳。

對萩本郡大而言,能夠獲得此次獎項,真的很重要、很特別,更是自己得過的獎中,印象最深刻的獎項,因為感覺「好像被接受了!」同時萩本郡大也特別感謝太太、所有的客人,以及投票的評審們。

第三屆500盤2023 The 500 Dishes Award 2023

#500盤2023 #第三屆500盤 #第一份台灣人觀點的美食評鑑 #The500DishesAward2023

主辦單位|500輯

合作夥伴|Uber Eats、Uber、台北101、中國信託銀行

指定用酒|The Glenlivet 格蘭利威

友好夥伴|inline

協力夥伴|將來銀行 NEXT BANK、瞇瞇眼•全生乳波士頓派、台灣櫻花股份有限公司、究好豬、Babu Long 巴部農天然鹼性礦泉水、丸莊醬油、永豐餘生技Green&Safe、財團法人好食好事基金會

贊助夥伴|浩瀚開發建設股份有限公司、豐邑建設股份有限公司

場地協力|台北晶華酒店

【第三屆 500盤2023】特別報導

第三屆500盤官網|首份台灣人觀點的美食評鑑

【第三屆 500盤2023】完整得獎名單

【第三屆 500盤2023】:12大特別獎

【第三屆 500盤2023】:50個評審的美食故事

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

500盤2023

直播/台灣觀點美食評鑑「500盤2023」頒獎典禮 名單公布中

直播/台灣觀點美食評鑑「500盤2023」頒獎典禮 名單公布中

2023/09/28
台灣觀點美食評鑑-第三屆500盤2023得獎名單9/28正式揭曉 50位評審名單曝光

台灣觀點美食評鑑-第三屆500盤2023得獎名單9/28正式揭曉 50位評審名單曝光

2023/09/19
500盤2023!什麼是500盤?500盤怎麼選?碗盤差在哪?500盤問題總整理

500盤2023!什麼是500盤?500盤怎麼選?碗盤差在哪?500盤問題總整理

2023/10/02

最新文章

無菜單日本料理店「Nikai 二階割烹」夏季菜單登場。圖/二階提供

500盤新菜單/日料「Nikai 二階割烹」夏季菜單以和洋混融呈獻旬味饗宴

2025/06/25
三天限定,全球話題「照壽司」再度快閃來台!
名廚渡邊貴義攜手初魚鉄板料亭
壽司跨...

500盤新焦點/三天限定!名廚渡邊貴義全台鐵板首秀攜手初魚鉄板料亭登場

2025/06/20
「NAGOMI」二店開幕!以「雅」為名,慢和食沉浸式體驗再昇華。

 圖/欣...

500盤新開店/欣葉「NAGOMI 雅」開幕!集京都四大百年老舖經典風味

2025/06/19
銜接川味正統脈絡!現代官府川菜「川雅」以當代濃味體現川菜淵遠文化下的獨有審美與精...

500盤新菜單/川菜不只麻辣!川雅主廚王國政四川拜師呈獻24味型風味敘事

2025/06/09
北美館餐廳!Bonami餐酒館、Rolling Dough咖啡廳南進門開幕。圖|...

北美館餐廳!Bonami餐酒館、Rolling Dough咖啡廳南進門開幕

2025/06/06
匠極緻鍋物推出 新品「龍蟹雙湯四人宴」以懷石四食料理形式增加鍋物豐富度,亦以美人...

500盤新菜單/台中「匠極緻鍋物」推出活龍蝦、帝王蟹懷石四食四人宴

2025/06/03
de nuit 推出全新春夏菜單,以旬令食材的自然韻律,演繹一場關於春夏的風土想...

500盤新菜單/米其林一星de nuit春夏新菜 以季節食材詮釋優雅法餐精髓

2025/05/26
米其林一星NOBUO餐廳精彩推出全新季節菜單!Chef Nobu以簡約純粹的當代...

500盤新菜單/米其林一星NOBUO春夏新菜以時令海陸鮮味開啟味覺之旅

2025/05/23
三六食府必點5選!中菜私廚餐廳歷屆500盤評審推薦。圖|三六食府

三六食府必嚐5選!中菜私廚餐廳歷屆500盤評審推薦

2025/05/23
udn-loading
Top