【500盤2024】永續綠皮書特別獎「台北101」：致力發揮永續議題影響力

第四屆500盤得獎名單公布，今年除12大特別獎以外，新增永續類獎項，包含「永續餐廳獎」、「永續主理人獎」、「永續通路獎」、「永續飲食實踐者獎」、「蔬食實踐獎」、「風土之味獎」、「風土創造者獎」等7項大獎！

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榮獲「永續飲食實踐者獎」的台北101，為全球「最高」的「健康綠建築」，獲得了美國LEED綠建築和WELL雙白金認證，以實際行動支持永續，包括採用LED照明、雨水回收等各項永續措施，也鼓勵進駐台北101的餐飲業者，一同投入永續飲食的實踐。於2024年引領館內共十家餐飲業者，包含富錦樹台菜香檳、凱林鐵板燒、TWG、Jean-Paul Hévin、大安東尼、Dreamers、大心、阿官火鍋、姥姥酸菜魚、食令，一同獲得環保餐廳認證的殊榮。

台北101美食街已全面取消使用一次性餐具，提供多樣化的餐飲體驗，包括推廣蔬食、使用在地食材、減少食物碳足跡等。對於不同餐廳的剩食與節能議題，台北101以身作則，提供進駐業者多樣化的解決與處理方案。在考量永續與可持續性的同時，吸引更多志同道合的飲食業者加入，共創一個友善飲食的模範環境。

台北101行政長暨發言人蔣珮琳上台領獎時先表達感謝，「台北101除了在建築理念和實際行動中實踐永續經營，也非常感謝合作餐廳的熱心協助和參與。」也堅定表示台北101長期努力的方向，「未來我們將致力推廣更多綠色和健康的永續行動，發揮相關議題的影響力。」

【500盤2024】

#500盤2024 #第四屆500盤 #The500DishesAward2024#第一份台灣人觀點的美食評鑑

主辦單位｜500輯

指定用酒｜麥卡倫 單一麥芽威士忌

合作夥伴｜台北101、中國信託銀行

友好夥伴｜inline、將來銀行 NEXT BANK、新光三越

精品夥伴｜浪琴表、斐儷珠寶

支持協力｜Babu Long 巴部農天然鹼性礦泉水、丸莊醬油、永豐餘生技Green&Safe

場地協力｜台北晶華酒店

※ 酒後找代駕！禁止酒駕，飲酒過量有礙健康