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500碗2023!什麼是500碗、500碗怎麼選,完整名單總整理

2023/06/30 詹筱苹

由《500輯》主辦,第一屆500碗2023,將網羅全台「小吃」、邀請50位各界名人擔任評審,各自選出鍾愛10碗的在地台灣味,最終得碗名單,將在6月27日正式公佈。這裡將完整整理500碗的評選規則,讓大家一次搞懂500碗,帶著美味名單吃遍台灣美味!6/19公布50位評審名單、6月27日最終得獎名單公佈,由泉焢肉飯拿下最多7碗!

500碗特刊,於6月30日隨聯合報出刊。圖|500輯採訪團隊
500碗特刊,於6月30日隨聯合報出刊。圖|500輯採訪團隊

1|500碗Google地圖收藏版

藍色:1碗、紅色:2碗以上

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>> 第一屆500碗/ 【500碗2023】完整得獎名單:第一份在地觀點的全台小吃新指南

不可不知的台灣小吃小知識!圖|擷取自500碗特刊
不可不知的台灣小吃小知識!圖|擷取自500碗特刊
500碗數據分析。圖|擷取自500碗特刊
500碗數據分析。圖|擷取自500碗特刊

2|6月27日最終7碗至3碗得獎名單

3|6月27日最終2碗至1碗得獎名單

4|什麼是500碗?

「碗」是評選全台特色小吃。我們思考的是,除了餐廳之外,「小吃」是台灣人最日常的飲食選擇,還有地區和東、西、南、北口味上的異同,既然如此,是不是也應該有一份關於台灣人日常的美食評鑑?對我們來說,無論是500碗或500盤都是秉持「聚焦菜色本身魅力,發現台灣餐桌新風景」核心精神,以台灣人的觀點,做一份符合台灣人口味的美食評鑑。

5|如何選出500碗?

評審|由《500輯》邀請50位各界名人

評選方式|評審鍾愛、難忘的10道台灣小吃

結果|由《500輯》統計最終得碗票數

評審名單|6/19正式公佈50位各界評審名單:丁寧 Ding Ning、王浩一、王瑞瑤、王齊麟、白癡公主、布雷克、江振誠、李洋/Lee Yang、小樂 吳思賢、吳鳳 Rifat、吳寶春、何順凱、昌正浩、迪拉胖、柯孟融、洪愛珠、陳志煌、陳郁敏、陳淑華、陳耀訓、徐天麟、浩角翔起 阿翔、修杰楷、唐綺陽、飽島不藏:美食郭銘哲、許芳宜、曹銘宗、凱特王、舒國治、黃婉玲、溫士凱Danny Wen、詹姆士、葉怡蘭Yilan、葉裕清、楊柏偉、蔡辰男、蔡珠兒、劉克襄、劉恒昌、劉書甫、盧怡安、謝文侃、謝忠道、謝維智、鍾欣凌、Alizabeth娘娘、C.c Foodie美味無極限、Hally Chen、Nash,神之領域、Ozone(依照筆畫順序排列)

【50位評審名單】

>> 50位評審 X 10碗小吃,完整專訪報導

老闆可以自己報名嗎?|不行,所有名單都是由評審決定。老闆們,不要再問哪裡報名了,沒有報名機制,都是評審決定!

可以拉攏評審嗎?|不行,因為評審也不知道原來自己會當評審。

集結50位各界名人,各自選出難忘的10碗。
集結50位各界名人,各自選出難忘的10碗。

6|500碗和500盤有什麼不一樣?

500盤以「餐廳」為主,50位評審,選出年度最難忘的10盤料理,自2021年以來,已經舉辦兩屆,2023年將邁入第3屆,預計2023年底公布得盤名單,敬請期待。「碗」則是以「小吃」為主要評選對象。

【500盤回顧】 第二屆500盤2022完整得獎名單:首份台灣人觀點美食評鑑再進化

【回顧】第二屆500盤2022頒獎典禮,由中餐廳「朧粵」奪下最多15盤。
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【回顧】第二屆500盤2022頒獎典禮,「朧粵」得盤的料理名單。
【回顧】第二屆500盤2022頒獎典禮,「朧粵」得盤的料理名單。

7|500碗得獎名單公布

500碗的最終得獎名單,將在6月27日正式公佈。由《500輯》在台北101獨一文創,舉辦第一屆500碗記者會暨頒獎典禮。

500碗評審與得碗店家於頒獎典禮現場合照。圖|500輯採訪團隊
500碗評審與得碗店家於頒獎典禮現場合照。圖|500輯採訪團隊
500碗頒獎典禮現場與會嘉賓。圖|500輯採訪團隊
500碗頒獎典禮現場與會嘉賓。圖|500輯採訪團隊

8|500碗紙本特刊如何取得?

500碗特刊於6月30日星期五,隨聯合報夾報發刊。

6月30日忘記買,可以如何取得?|只能含淚說掰掰,一日限定,明年請早(揮手舞台下降)

500刊每期都有全台索取地點,也能拿到500碗特刊嗎?|不行,索取點僅限500正刊,不包含特刊

好想得到紙本保存版怎辦?|沒辦法,這裡提供內頁圖檔,供參!

500碗特刊內頁。
500碗特刊內頁。
500碗特刊內頁。
500碗特刊內頁。
500碗特刊內頁。
500碗特刊內頁。
500碗特刊封面與封底。
500碗特刊封面與封底。

500碗 THE 500 BOWLS AWARD 2023

第一屆500碗頒獎典禮

日期|2023年6月27日周二13點30分起

地點|台北101獨一文創

直播平台|500輯FB粉絲團

#500碗 #全台小吃新指南 #THE500BOWLSAWARD2023 #500碗2023

主辦單位|500輯

合作夥伴|Uber Eats

指定用酒|Asahi Super Dry 朝日啤酒

指定用車|SUZUKI 台鈴工業

協力夥伴|全聯福利中心、元太科技

金融夥伴|永豐銀行

贊助夥伴|丸莊醬油、台北晶華酒店

500碗

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