【施清元專欄】倉庫一角的秘密酒吧，跟豪爽的廣島人乾一杯：重富酒店

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距離蕈狀雲在廣島市街上空綻開的那個早上，已經75個年頭，親身體驗過的人們逐漸逝去，但世間依舊紛擾。為了不讓記憶風化，地方的新聞社，整理數千張原爆前後的街景寫真，鏈結於google map上，其中，發現一張一家人在餐廳歡欣用餐的情景，那是1938年所拍攝的麒麟啤酒大吧，而「重富酒店」的創業者，在同一時期，也在廣島市區，供應著他心中認為的文明生活樣式之代表：一杯清涼帶勁的生啤酒。

下午三點多，還沒完全醒的歡樂街，人們卻已在重富酒店前排隊。本業是提供附近餐飲業酒水的批發商，只有每天下午的一個多小時，會在倉庫一角的三坪空間裡，供應一般民眾金黃色的魔幻液體。

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拉開擋風塑簾入店，穿著燙熨平整的雪白西裝，在吧檯斟酒迎接的，是創業者之孫重富寬先生。藉由兩根不同年代設計的啤酒噴嘴，調整液泡的比例與質地，同樣一款市售的朝日生啤，卻能組合出從清辣到濃韻之間，五種迥異的個性，好喝，好驚人。然而，每人每天限喝兩杯，得要一期2.5會，才能制霸全種類了。

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或者，你可以跟萍水相逢，與你安排在同一小圓桌立飲的市民們說，「不好意思，借我喝一口好嗎？」不需藉由啤酒帶來的陶然感，就多半能得到好啊的答覆。因為經歷過那樣的毀滅與重生，樂觀、豪爽，與把握當下，如今成了廣島人的代名詞。

「喝啤酒最好的姿勢，就是挺直腰桿，一手叉腰，一手咕嚕咕嚕地喝下」，遵照老闆指示，與剛認識的廣島人們，一起叉腰乾杯。嗚呼～

「老闆，我下一杯要三號」

「你喝兩杯了耶。」

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施清元專欄｜一期一會 走過的日本老店

「一期一會」這詞聽來可能有些陳腐，但疫情，時間，距離，都確實讓老店與客人，面臨「一期一會」的成真。在記憶風化前，試著寫下這些店曾帶給我的美好。還能再會嗎？

責任編輯：胡士恩