終於可以好整以暇，做出講究的家常料理：「想吃怡安家的菜」線上開課，24道讓廚藝無壓升級

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她擅長將一道道家常菜，變成迷人立體的日常風景，就像是她的蝦仁炒蛋，比平時更濃豔橘紅，光看著照片就讓人聞到噴香蝦味，引人不自覺說出「好想吃」；當然，她不吝於以親切文字分享料理步驟，看了總讓人覺得「我好像也做得到」。她是飲食作家盧怡安，平常只能跟隨文字與照片，嘗試在家下廚的人，現在她另闢一條生動有趣的路徑，如同其一貫作風，好玩就好，家常菜就是高級的娛樂，娛樂就是家常菜的真義。

盧怡安近期推出的家常菜線上課程，歸納8大主題，一共24道菜，強調從打蛋、採買、打理等最基本的小處開始細述，一直到巧妙的刀工、烹調、擺盤，甚至上桌後的料理攝影，不但對新手友善、也能激發能手更上層樓，迸發更多未來拿手菜的靈感。「想吃怡安家的菜」甫一上線募資，即獲200%達標數字，國際名廚江振誠、飲食作家葉怡蘭、韓良憶、Liz、蔡珠兒、莊祖宜皆為文推薦，如簡單不造作、充滿溫度與安定感、美味關鍵不藏私、悠然裡耐心、耐煩與細工等，獲得飲食圈前輩一致推薦。

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24道菜裡，有為獨自租屋在外的朋友策劃的輕步驟無油煙料理；給認為刀工難度太高的新手，做了會上癮的刀工小訣竅；還有進階挑戰料理、實用的便當主題課程、親子一起動手的料理課程、冰箱現有食材就可以完成的下酒菜，以及朋友聚會時不想太麻煩，但又想一下子炒熱氣氛的派對料理；連不需要烤箱就能完成的視覺系創意甜點也在其中。

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在6小時課程中，戰力馬上提升，連大魔王煎魚都可以煎得更輕鬆，燉湯更清鮮，連平凡的絲瓜、豆干絲都能炒出搶手掃盤的模樣。至高端的鮑魚料理，也可以變成懶人菜，想和孩子、一群朋友動手做的簡單料理，都可以玩出派對熱鬧感。盧怡安過去一席難求的刀工實體課程，現在也容納於線上課程中，輕鬆吸收，反覆觀看。

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隨著購課人數逐步增加的解鎖環節，盧怡安將把她自己常用的優良食材、廚房道具，贈送給大家，例如主婦最愛的新合發海鮮組合、米其林餐廳指定使用的竹地雞肉品組合，以及網路上人氣驚人的京都金網つじ不銹鋼烤網、Vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋。十人團購項目更可以參與抽獎，中獎者直接到盧怡安家，吃她親手做的菜。

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「想吃怡安家的菜」線上家常菜課程

募資期間｜4/30（六）前

募資價格｜2640元（5.5折）

募資網址｜https://bit.ly/381bqAt