500盤新焦點／米其林三星態芮何順凱紀錄片《佛跳牆》 入選西班牙馬拉加國際電影節

500盤.500盤：2024/03/03

四月的西班牙，春寒料峭，早晨氣溫趨近攝氏零度，態芮Taïrroir主廚何順凱卡在納瓦拉（Navarra）森林的泥濘中，心裡猛飆髒話。「Ｘ！我該不會死在這裡？」隨行的西班牙導演正用手機搜尋著方位，這位...

台港友好 十四手聯彈 一期一會的真摯交流 後疫情時代餐飲人的熱血與瘋狂

質感生活.質感生活：2023/11/11

十月底在香港四家聲名卓著的餐廳各舉行了一場聯彈餐會，邀來韓國、日本、泰國、新加坡、台灣、中國、香港的廚師、美食KOL與媒體同享，籌備數月的時間心力資源、卻不對外販售營利，只求一期一會的真摯交流。發起...

米其林指南7月新入選！睿麗、謝掌櫃、西羅殿牛肉湯等9家入列

質感生活.質感生活：2023/07/28

隨著2023年《臺北、臺中、臺南＆高雄米其林指南》發布會的時間逐漸接近，《米其林指南》７月一口氣公佈了9家位於台北、台南及高雄的新入選餐廳，分別是位於台北、由歐洲名廚進駐的「Clover」、「睿麗（...

【優人物】法國餐飲界傳奇降臨台北 尚馮索．皮耶 Jean-François Piège：做菜就是取悅客人也取悅自己

優人物.優人物：2022/12/18

「米其林星星不是我們想要就會有的，這是不能確定的事，我唯一能做的就是盡我所能去取悅我的食客，也是因為致力這件事才能得到這些榮耀。」尚馮索．皮耶（Jean-François Piège），一個在法國餐...

2022 STAART亞洲插畫藝博12/23-12/25高雄承億登場！橫跨7層樓、90位藝術家，推動收藏大眾化

文藝視角.文藝視角：2022/12/07

2022 STAART亞洲插畫藝術博覽會將於12月23日至12月25日在高雄承億酒店TAI Urban Resort內登場，博覽會以「插畫藝術」為內容主體，由文創設計旅店品牌「承億集團」戴俊郎董事長...

2022台灣燈會倒數中！愛河灣、衛武營都想看，林凱洛的一日快閃攻略

質感生活.質感生活：2022/02/19

編按：2022年台灣燈會，再次聚光高雄。採愛河灣、衛武營雙主場形式，帶來180件光影作品、200項表演藝術，舉辦至2月28日，不妨把握時間前往欣賞。愛河灣、衛武營燈區，兩者之間的距離不只需要搭乘交通...

【金馬58】傑出電影工作者「質感師」陳新發感言：參與李安《少年Pi》團隊 帶給他「重生」

文藝視角.文藝視角：2021/11/27

「質感師」陳新發今年在金馬評審的複選中以壓倒性得到「年度傑出電影工作者」，雖然不若幕前的演員、導演知名，但今年陳新發便經手包含《緝魂》、《我沒有談的那場戀愛》、《複身犯》、《聽見歌再唱》、《瀑布》、...

城市即自然，「中島GLAb」新展登場：攜手5個台灣Outdoor品牌，集結經典工藝、推出限定飲食

質感生活.質感生活：2021/08/13

以策展形式穿梭扁平至實體概念的實驗場域「中島GLAb」，繼進駐台中「台灣府儒考棚」首檔展覽「coffee or tea」後，將於 8 月 14 日迎來第二季展覽「URBAN VS. OUTDOOR」...

【中央書局╳500輯】傳承中央書局文化薪火，詹宏志週三讀書會登場

500Book.500Book：2021/02/07

台中車站前曾經有一間「中央書局」，是上世紀20年代林獻堂這些仕紳懷抱著啟民智的大願所辦，在70年之間，成為島中央的文學沙龍，卻終是抵不過殘酷的市場，於1988年歇業。2020年，在上善基金會支持下，...

專訪李安：要找到一件事物，它讓你保有純真年代

文藝視角.文藝視角：2020/11/19

問及疫情對電影的影響，電話另一頭，李安導演的語氣顯得淡然。「面對串流的黃金年代，電影原本就已經很困難，大家很明顯可以看到。」電影是文化，是反映社會現況，本來就面對變動：「不是守在同個地方、週而復始地...