飲食作家葉怡蘭／且享，調配茶

質青評論.質青評論：2022/08/19

多年前曾發表〈新調配時代〉一文，論述食品食材領域，在走過世紀之交風起雲湧的「單一」、「單品」風潮後，嶄新的調配時代正在來臨。有別於舊式調配的多半出於品質穩定與市場考量，新時代的調配，根植於單一時代對...

專訪紙本分格：台漫充滿「初生之犢不畏虎」的活力和野心

文藝視角.文藝視角：2022/08/17

本文選自《500輯》Issue63「台漫上癮症」拜網路便利、IP改編、獨立出版熱潮之賜，漫畫家自由發揮空間變大，多元題材如雨後春筍般降生，讓其跨出同溫層，能見度變高，逐漸發展出不同於日漫、歐漫的台漫...

龍貓大王通信看漫畫《潮浪群雄》：台灣新電影浪潮裡，吳念真、小野、侯孝賢等勇者的冒險旅程

500Book.500Book：2022/08/17

台灣電影界，每隔幾年就會被冠上「XX元年」之名。當台製恐怖電影大賣，有人譽之為台式恐怖系列電影元年；當2011年出現了三部票房突破4億台幣的國產電影，有人認為台灣電影將在類型電影市場，從此與好萊塢分...

從炎亞綸《我願意》多套精品穿搭「突破往例」談起 台劇服裝為何一直無法像韓劇一樣與時尚品牌緊密合作？

質青評論.質青評論：2022/08/16

近期炎亞綸在其主演的台劇《我願意》中飾演人氣巨星費慕淇，從第一集開始就可以看到他換穿了多套國際時尚精品服飾，華麗行頭可說是台劇中難得一見的。據了解，他的造型師Rina向LV、VERSACE、FEND...

香港100盤／百花齊放的餐飲：細說香港美食的歷史與文化

質感生活.質感生活：2022/08/15

香港美食是何時深入台灣人心？ 在我家是從一串Hand Carry的上湯焗龍蝦開始。1987年11月，兩岸開放探親，英國廣播公司新聞BBC News於2017年10月「開放探親30年」的報導中有一段描...

香港100盤／雙料冠軍「大班樓」的美味哲學

質感生活.質感生活：2022/08/15

香港粵菜名店「大班樓」向來是各美食評鑑榜單上常客，尤其去年更是一舉奪下「亞洲50最佳餐廳」榜首。而大班樓在這次「香港100盤」的評選中再度大獲全勝，也讓人不禁好奇大班樓的美味哲學到底為何？大家都知道...

【優質系】破億電影奇蹟之後 最受期待的類型片導演 程偉豪

優人物.優人物：2022/08/14

那是1997年的暑假，高雄陽光一如既往熾烈，男孩百無聊賴地坐在補習班裡，盯著牆上時鐘，老師的聲音從耳際滑過，好不容易熬到下課鈴聲響，他挑起書包往肩上一甩，跳上腳踏車，就往彼時的美奇萊戲院加速騎去。早...

文化觀察者于國華／重獲新生的「搖滾牛」：以冰淇淋連結世界的人生體悟

質青評論.質青評論：2022/08/13

認識楊鈞儀，從一杯「蜜雪芒果冰淇淋」開始。蜜雪芒果十分罕見，向來只聞其名而無緣親嘗。這位年輕人的手作冰淇淋，讓我首次嘗到清雅的蜜雪果香！「搖滾牛冰淇淋」十多年前現身師大夜市，是一位美國人開的手工冰淇...

李亞倫Ｘ蘇微希：用漫畫留下一些什麼，也是一種使命感

500Book.500Book：2022/08/12

本文選自《500輯》Issue63「台漫上癮症」拜網路便利、IP改編、獨立出版熱潮之賜，漫畫家自由發揮空間變大，多元題材如雨後春筍般降生，讓其跨出同溫層，能見度變高，逐漸發展出不同於日漫、歐漫的台漫...

【500咖活動報名】第四波精品咖啡新風貌！10位咖啡大師不藏私分享

質感生活.質感生活：2022/08/12

暖化、通膨、供需失衡，科技與氣候角力下，精品咖啡正面臨有史以來最大的挑戰，形塑明日咖啡樣貌的第四波浪潮已經襲來，由500輯策劃的500咖，聯手寫樂文化共同邀請到從產地到出杯的10位咖啡大師，由《第四...

喝出有意思的茶飲：全新風格品牌ODD ONE OUT進駐台北東區，從設計空間、飲品到價格都顛覆想像

質感生活.質感生活：2022/08/12

台灣手搖飲文化蓬勃，甚至輸出國外成為台灣代表美食之一。落腳台北忠孝敦化商圈巷弄裡的全新風格茶飲「ODD ONE OUT」就如同「與眾不同」的字義，以「怪奇」為主張，顛覆既有印象，帶來非典型茶飲體驗，...

勤美學X綠色餐飲指南 聯手呈現「綠色私廚四手聯奏」永續餐桌新體驗！

質感生活.質感生活：2022/08/11

即將邁入秋高氣爽的九月時節，「勤美學」與「綠色餐飲指南」兩大綠色永續品牌聯手，特別邀請台灣餐旅界四大綠餐主廚，激盪出四場以綠色旅行結合永續餐桌體驗為主的絕佳旅程。從永續食材的觀點出發，經由主題設定、...

【質青創業】走過品牌15年，STAYREAL主理人不二良：要當一個更能接受意見同時表達自我個性的人

質青時代.質青時代：2022/08/11

踏上創業道路的質感青年，思想和行動總教人好奇。新單元「質青創業」將透過背景多元的人物故事，觀察他們的心態、學習與成長，各種業態的順風與逆境，記錄屬於這個世代的青年創業觀。「如果在STAYREAL剛創...

tokyobike 20週年迷你展，首次於日本境外亮相：進駐新富町新空間，開闢單車生活研究社

質感生活.質感生活：2022/08/10

今年7月，日本城市車品牌tokyobike展開品牌20週年系列活動，在品牌20週年影片中，tokyobike Taiwan不僅參與城市串聯影片，更於8月上旬進駐新富町文化市場清水模建築二樓，開設「t...

沒有命名的命名具巧思 回到食物本身才是包裝設計本質

設計美學.設計美學：2022/08/10

走進超市，看到琳琅滿目的商品，你會如何選擇？多數人的答案可能是：看設計。在這個以視覺圖像表達的時代，食物不但要好吃，好看的包裝也很重要。設計師如何在形塑品牌理念、兼顧生產線與銷售陳列等需求之下發揮創...

好看只是基本 一個好的超市設計蘊含更深的商業學問

設計美學.設計美學：2022/08/10

好的設計亦是好的商業，關於超市的設計，不管門市或包裝，除了讓賣場或商品吸睛，還要想得更多。「我覺得好看的設計背後是有蠻深的一些商業學問在裡面」，全聯行銷部協理劉鴻徵表示，根據全聯門市改裝的經驗，若只...

日本京都%Arabica咖啡台灣首店：8/11象山入口處開幕，純白簡約融入台灣紅磚元素

質感生活.質感生活：2022/08/10

從香港發跡、日本京都拓展名聲的%Arabica咖啡，自去年底釋出2022年即將登台的消息後，引起咖啡迷熱議，也引起久久未能自由赴日的台灣人引頸期盼，%Arabica咖啡台灣首店將於8月11日正式開幕...

醜食美味不減，LOUU納入格外品為原料：蘆筍、甜椒保存食上市，中秋赭月禮盒完美款待五感

質感生活.質感生活：2022/08/09

完好外型是衡量蔬果價值最容易的指標，卻也是造成浪費的市場機制之一，這些因為凹痕、蟲蛀、規格小而被淘汰的「格外品」，多半擁有同等營養與美味，近年隨著全球食物放費議題被逐漸重視之下，醜蔬果、格外品也在這...

氣味與記憶的奇遇 聞香大師Paolo Vranjes親授祕技

質感生活.質感生活：2022/08/08

義大利調香大師Paolo Vranjes 說：「我的天賦讓我得以記憶復活。」它意味什麼？起初有些模糊，直到使用他調製的著名擴香ROSSO NOILE（貴族紅酒），沁鼻的氣味彷彿化作濃郁的Chiant...

樂評人王祖壽／「陶子，終於征服小巨蛋」：陶晶瑩世代混搭兒女共演 姊唱的是30年來鍥而不舍

質青評論.質青評論：2022/08/07

這是小燕姐下的標。在2022/7/30台北小巨蛋通往舞台的長廊，左右兩排目不睱給的祝賀花海裡，頗有一錘定音的味道。表面來說，這是被新冠疫情延了近兩年改了兩次終於辦成的演唱會，對主角陶晶瑩而言，縱橫藝...