第二屆500盤評審專訪／社會觀察家詹偉雄：我吃故我在，持續探索感官帶的寬度與纖細

500盤.500盤：2022/09/30

500盤，台灣第一份在地觀點的美食評鑑，邀請50位各領域人士，推薦過去一年最喜歡的10盤菜，呈現2022年台灣餐桌的風景。500盤的重點不在排名，而是牽引出口味、鑑定來歷和每個人生命的關係，這些都是...

第二屆500盤評審專訪／台灣松下董事長洪裕鈞：fine dining普及化、私廚料理蓬勃發展，餐飲圈未來精采可期

500盤.500盤：2022/09/30

500盤，台灣第一份在地觀點的美食評鑑，邀請50位各領域人士，推薦過去一年最喜歡的10盤菜，呈現2022年台灣餐桌的風景。真正好吃的料理，是非常街頭生活卻又能呈現精緻感，同時注入了情感成分。— 洪裕...

第二屆500盤評審專訪／台灣大哥大總經理林之晨：挖掘料理的創新與用心 讓鎂光燈照向充滿才華的餐廳

500盤.500盤：2022/09/30

500盤，台灣第一份在地觀點的美食評鑑，邀請50位各界名人，精選過去一年吃過最佳十盤菜，呈現獨特又具多元的美味地圖。好的料理，必須兼具創新和用心。— 林之晨疫情打亂餐飲圈的秩序和慣性，愛好挖掘美食的...

第二屆500盤評審專訪／威士忌專家林一峰：好味道不該在時代的洪流中成為遺珠

500盤.500盤：2022/09/30

500盤，台灣第一份在地觀點的美食評鑑，邀請50位各界名人，精選過去一年吃過最佳十盤菜，呈現獨特又具多元的美味地圖。好的餐廳跟好的味道，都應該被傳承下來— 林一峰威士忌達人林一峰味蕾敏銳，美食雷達也...

第二屆500盤評審專訪／實業家張大衛：親力親為 新鮮、珍貴的兩人好食光

500盤.500盤：2022/09/30

500盤，台灣第一份在地觀點的美食評鑑，邀請50位各界名人，精選過去一年吃過最佳十盤菜，呈現獨特又具多元的美味地圖。買菜一定要親力親為，一定要親眼看到才會知道新鮮不新鮮，這滿重要。— 張大衛人追求美...

500盤2022／粵菜風潮再起

500盤.500盤：2022/09/30

台灣的粵菜一直有其獨特的地位存在，從街邊小吃、港式飲茶到高端餐飲，總有一批老饕們的忠誠喜愛。近幾年，幾家粵菜餐廳的主廚變動，加上海外名廚與年輕主廚的加入，擾動了原本的粵菜市場，各家餐廳或將傳統口味發...

第二屆500盤評審專訪／靠舌尖去探險 作家王浩威：我越吃越清淡，清淡是豐富柔順、細膩有層次

500盤.500盤：2022/09/30

500盤，台灣第一份在地觀點的美食評鑑，邀請50位各領域人士，推薦過去一年最喜歡的10盤菜，呈現2022年台灣餐桌的風景。我越吃越清淡，清淡是豐富柔順、細膩有層次。— 王浩威談吃，人們或許想到的是他...

第二屆500盤評審專訪／媒體人裴偉：我喜歡吃好菜，更喜歡親手復刻出來

500盤.500盤：2022/09/30

500盤，台灣第一份在地觀點的美食評鑑，邀請50位各領域人士，推薦過去一年最喜歡的10盤菜，呈現2022年台灣餐桌的風景。「500盤」網羅各圈層的人物，每個人推薦10盤菜，將「多元性」的特色給完全表...

萬華「新富有樂市」10月登場！新開幕「萬華世界下午酒場」，共創藝術、秋日市集、聲音劇場亮點整理

文藝視角.文藝視角：2022/09/29

迎來第二屆「新富有樂市」，將於10月1日起至11月6日在新富町文化市場正式登場，以萬華地方作為基地發展特色，並與市場共好共榮為目標，推出藝術共創、漫遊劇場、秋日市集、Open Studio等四大路徑...

高雄鹽一市場改造！舉辦埕市鹽遊會以解謎探索在地

文藝視角.文藝視角：2022/09/27

鹽埕第一公有零售市場（鹽一市場）由浩建築師事務所、一起設計與瓦豆WEDO Lighting攜手進行空間改造設計，擺脫管線凌亂、陰暗潮濕的舊有印象，藉由燈光設計、建材搭配優化環境，重新點亮市場活力，同...

專訪「台北國際插畫博覽會」策展人Allen╳Apple：與國際接軌，為台灣插畫開啟更多可能

文藝視角.文藝視角：2022/09/27

第一屆「Illustration Taipei台北國際插畫博覽會」即將於10月7日開幕，除了有將近200位插畫家共襄盛舉，更以商業會展形式，集結插畫領域創作者、廠商與民眾齊聚交流。第一屆台北國際插畫...

從線上到實體，探索百貨藝廊的可能性：plzzzz Gallery

質感生活.質感生活：2022/09/25

本文選自《500輯》Issue66「去百貨商場買創意」受網購和疫情衝擊的百貨業，正慢慢面臨改變：以往著重在零售服務，如今轉向創造消費體驗；過去思考進駐品牌是為了創造商場差異，如今更多是專注自身、企圖...

CASETiFY Studio台北概念店！5大亮點、獨家IP展示牆如置身配件藝廊

質感生活.質感生活：2022/09/22

手機配件品牌CASETiFY，於2022年9月、在台北信義區新光三越A11，開設首間品牌概念店，從台灣藝術家聯名到品牌IP聯名款式全都有，現場更提供客製化印製、30分鐘取貨的貼心服務，並啟動配件回收...

地下電影／史蒂芬史匹柏新作《The Fabelmans》笑傲多倫多影展，為何各界已稱是奧斯卡大熱門？

質青評論.質青評論：2022/09/22

每一年，歐美電影市場從8月底進入9月初，有三大重要的影展率先開跑，分別是威尼斯影展、多倫多影展以及特柳賴德影展，從影展視角出發，替秋季檔期、欲衝擊奧斯卡的得獎片型做暖身，換句話說，從秋季檔開始，就已...

精品的復刻老包風潮 對古董包市場產生了怎樣的影響？

質青評論.質青評論：2022/09/22

近年精品市場盛行復刻包款，許多上世紀的經典設計在新時代重現，是品牌用來說故事、傳承歷史的好媒介。透過這些包款百搭、不受潮流影響卻具備一定程度品牌辨識度的外觀特色，也能吸引追求穩定、實用特質的消費者。...

飲食作家葉怡蘭／我家巷口─且談，享受小吃的方法

質青評論.質青評論：2022/09/16

休日早晨在台南總是睡不晚，特別若瞥見窗外天氣佳陽光好，總是禁不住剎那湧起的饞念，早早醒覺、起身出門；通常不遠走，熟稔鄰里輕鬆可達小吃攤，一碗虱目魚湯或牛肉湯配肉臊飯，有時則是鹹粥或是花生菜粽配味噌湯...

「埕市鹽遊會」9/24開市！鹽一公有市場修繕活化青銀共市

文藝視角.文藝視角：2022/09/16

2022台灣設計展在高雄的「設計中島」主展場之一「鹽埕第一公有市場」，將於9/24起舉辦「埕市鹽遊會」，透過導覽、音樂、遊戲三大軸線將設計導入日常生活，吸引民眾走入鹽埕，認識老市區呈現的新風貌。今年...

地下電影／2022威尼斯影展主競賽得獎分析：女性影人持續高奏凱歌，柯林法洛、凱特布蘭琪備受關注

質青評論.質青評論：2022/09/12

甫於稍早落幕的2022第79屆威尼斯影展，以美國女星茱莉安摩爾領軍的主競賽評審團，將象徵最高榮譽的金獅獎，頒給美國女性影人蘿拉柏翠絲的《All the Beauty and the Bloodshe...

企劃人林凱洛：從米食到咖啡，進行彰化田野調查

質感生活.質感生活：2022/09/10

本文選自《500輯》Issue65「把時間交給地方」只能島內出走的這兩年，加速且豐富了地方的討論。許多大型會展以地方為題，爬梳過去想像未來、再借設計轉譯，只為呈現一地的獨有魅力；返鄉青年長期蹲的「點...

《來自未來市場的「舶來品」》新富町開展！9組台日潛力創作者，呈現老市場的未來視角

文藝視角.文藝視角：2022/09/10

位於萬華龍山寺站旁的新富町文化市場，即日起推出2022年度大展《來自未來市場的「舶來品」》，匯聚台灣、日本共9組潛力創作者，包括：大野宏、村上大陸、monouno、之外Zwhy、BONUS TRAC...