親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

讓評審念念不忘的排骨酥、佛跳牆通通有!11間「入選500盤的外帶年菜」

2021/12/31 陳睿中

農曆新年即將到來,許多家庭也已經陸續在準備團圓年菜。日前公布、由《500輯》集結50名評審的美食評鑑「500盤」名單中,也有多間入選餐廳針對春節提供有外帶年菜組合,可為民眾帶來快速上桌的美味。除了此次所介紹的11間餐廳外,其他還有多間獲得500盤的餐廳亦提供有外帶年菜,民眾可多加選擇。(部份商品為限量供應,實際供應狀況以各店為主)

【台北晶華酒店 晶華軒】

晶華軒「米其林粵式團圓宴」,以6道式「粵式小品集」打頭陣,包括招牌蜜汁叉燒、蔥香澳洲帶子、紅油千層峰等菜色,主菜有「港式古法蒸鯧魚」與「上湯焗龍蝦」,湯品則是「蟲草花鮑魚燉全雞」,最後再以「燕窩薑汁蛋白塔」劃下香甜句點,適合6人分享,每套12,800元。

晶華軒「米其林粵式團圓宴」,每套12,800元。圖/晶華酒店提供
晶華軒「米其林粵式團圓宴」,每套12,800元。圖/晶華酒店提供

【北投大地酒店 奇岩一號】

奇岩一號於今年年菜中特別安排「500盤專案」,提供獲得評審青睞的「麻油雞酒飯」、「天府冒鴨鍋」、「剁椒鰱魚頭」等3道得獎料理,1月10日前一次預購3道料理者,可加贈價值1,200元的紅酒1瓶。

奇岩一號特別推出獲「500盤」肯定的麻油雞酒飯、剁椒鰱魚頭、天府冒鴨鍋。圖/北投大地酒店提供
奇岩一號特別推出獲「500盤」肯定的麻油雞酒飯、剁椒鰱魚頭、天府冒鴨鍋。圖/北投大地酒店提供

【金蓬萊遵古台菜】

金蓬萊今年以土魠魚米粉鍋、蓬萊排骨酥、金蓬萊佛跳牆、富貴蹄膀等招牌應景料理,推出有8道式的團圓套餐,另外還有肚包雞鍋、特製祕滷鮑魚等等單品選項,均是一套難求的人氣料理。

【欣葉台菜】

共計獲得5盤肯定的欣葉台菜,今年推出集結多種山珍海味的「極品佛跳牆」、「瑤柱五味砂鍋」與「品鍋」等多款團圓鍋物,還有匯聚7道主題菜色的「七滿福年菜」,每套8,888元。並且新推出「三牲祈福禮」,包括有鹽水雞、全鱸魚與滷五花肉,每套2,380元。

欣葉「七滿福年菜」,每套8,888元。圖/欣葉提供
欣葉「七滿福年菜」,每套8,888元。圖/欣葉提供

【漢來名人坊】

名人坊今年以香港代表性的年菜,推出「名人坊富貴盆菜」,集結瑤柱、海參、鮑魚、花膠、烤鴨等山珍海味層層堆疊,盡顯豪華,6人份15,000元、10人份25,000元。同時還有南非鮑魚扣鵝掌花菇、椒鹽大白鯧、油浸筍殼魚、脆皮炸子雞等7種單點年菜,每份680~3,680元。

「名人坊富貴盆菜」,6人份15,000元、10人份25,000元。圖/名人坊提供
「名人坊富貴盆菜」,6人份15,000元、10人份25,000元。圖/名人坊提供

【台北君悅】

今年集結土雞、水鴨、九頭鮑、干貝、花膠、蹄筋、東北天白菇等食材,打造出豪華版的佛跳牆「九頭鮑甕裡禪」,品嚐得到濃郁溫潤的湯頭滋味,每份5,680元。「胡椒豬肚銀杏煲」則是選用放山烏骨雞,配上花膠、豬肚、排骨、干貝等多種食材悉心慢燉而成,每份3,680元。

君悅推出有「九頭鮑甕裡禪」、「胡椒豬肚銀杏煲」等團圓鍋物。圖/君悅提供
君悅推出有「九頭鮑甕裡禪」、「胡椒豬肚銀杏煲」等團圓鍋物。圖/君悅提供

【望月樓】

本次全新推出「金銀財寶富貴鴨」,將三頭花膠、六頭鮑、厚片婆參等珍稀食材調味後填入去骨櫻桃鴨肚後再以繁複手續調理,6人份19,999元。至於「九如金湯佛跳牆」則是集結三頭花膠、刺參、活鮑等食材慢燉而成,6人份19,999元,另還有團圓套餐、鮮鮑佛跳牆可供選擇。

望月樓全新年菜「金銀財寶富貴鴨」,每份19,999元。圖/Mega 50提供
望月樓全新年菜「金銀財寶富貴鴨」,每份19,999元。圖/Mega 50提供

【台北寒舍艾美 寒舍食譜】

春節主打粵式「八珍海皇盆菜」,選用鮑魚、花膠、婆參、明蝦等食材集結成鍋,享受多種滋味,6人份9,999元。另外還有包含「翡翠稻草西施牛」、「蠔汁糯米炒膏蟹」及「鮑參肚雲吞佛跳牆」等多道外帶年菜,每道2,500~7,800元。

【台北喜來登 請客樓】

今年推出「一品佛跳牆」,吃得到鮑魚、遼參、干貝、栗子等食材,每盅15,800元。另有以老母雞、金華火腿燉煮8小時高湯為底,搭配鮑魚的「鮑魚一品雞湯」,每份7,800元,還有古早味的「花膠白鯧米粉湯」、適合飯後品嚐的「藜麥紅豆鬆糕」,各有不同特色。

台北喜來登請客樓「一品佛跳牆」,每盅15,800元。圖/喜來登提供
台北喜來登請客樓「一品佛跳牆」,每盅15,800元。圖/喜來登提供

【美福大飯店 潮粵坊】

招牌的「鮑魚花膠年嘴雞鍋」,以慢燉雞高湯配上土雞、花膠、鮑魚、豬腳等食材,有著豐富膠質與鮮香滋味,每份5800元起;「港式豪華佛跳牆」匯聚鮑魚、干貝、黑玉參等食材,每套13,800元起。另外還有鮑魚滷豬腳、乾坤布袋雞、百花刺參、干貝臘味蘿蔔糕等品項,售價680~4,800元。

潮粵坊所推出的「百花刺參」,4,800元。圖/美福提供
潮粵坊所推出的「百花刺參」,4,800元。圖/美福提供

【華泰王子 九華樓】

「外帶年菜中式套餐」包括海味高湯佛跳牆、豆撈鮮露大白鯧、蠔皇花膠扣鮑魚等7道餐點,每套8,888元;「外帶除夕烤鴨套餐」則是以招牌片皮鴨為主角,配上港式咖哩龍蝦尾、蠔皇花膠扣鮑魚等菜色,每套12,888元。令還有適合小家庭享用的4人套餐,每套3,980元。

九華樓「外帶除夕烤鴨套餐」,每套12,888元。圖/華泰王子提供
九華樓「外帶除夕烤鴨套餐」,每套12,888元。圖/華泰王子提供

500盤

最新文章

台中Glou Suru麵吧!打破規則的麵酒之地。圖|Glou Suru

台中餐酒館Glou Suru!打破規則的麵酒之地,首波完整菜單價格

2025/05/02
歷經一年準備,詹記麻辣火鍋西門大世界限定個人涮涮鍋席「詹記算算屋「,將於5月5日...

500盤新焦點/西門「詹記算算屋」個人鍋5/5開張!主打高自由選配菜單

2025/04/29
國泰世華CUBE信用卡「日本賞」一次收齊星級、人氣日料名店!不僅提供卡友專屬保留...

【500 Feast】國泰世華CUBE信用卡「日本賞」專屬饗宴!直通星級名店保留席展開美食之旅

2025/04/23
海峽會重磅邀請《紐約時報》食評盛讚名廚鄺啟明,推出「粵宴」期間限定套餐。 圖/海...

500盤新焦點/攜手名廚鄺啟明!海峽會「粵宴」限定套餐呈獻新潮粵菜滋味

2025/04/22
經典法式小樂沐Le Côté LM攜手英國皇家唐寧茶合奏《春之香頌》春日茶香盛宴...

500盤新菜單/小樂沐春季限定菜單攜手唐寧茶推《春之香頌》法式饗宴

2025/04/21
來自托斯卡尼的溫暖家鄉記憶!
主廚Iacopo Frassi將家的味道體現在技法...

500盤新菜單/FRASSI新菜亮相!Iacopo Frassi以發酵技法詮釋家的味道

2025/04/15
「元紀.台灣菜」春季28道新菜登場!以經典風味與在地食材,詮釋台灣餐桌的過去、現...

500盤新菜單/米其林一星「元紀.台灣菜」28道春季新菜呈獻台灣多元風味

2025/04/14
2024晶華軒必點12道推薦!台北最適合宴客、最讓人驚艷餐廳。圖|晶華軒

2024晶華軒必點12道推薦!台北最適合宴客、最讓人驚艷餐廳

2025/04/14
「燒鳥+割烹」日本料理餐廳「鳥力TORICHIKARA」正式開幕!以頂級竹地雞串...

500盤新開店/日料餐廳「鳥力」以竹地雞為主角聚焦燒鳥、割烹雙重饗宴

2025/03/31
經典鍋物品牌「橘色涮涮屋」台中館以全新獨棟空間坐落台中七期,不只用餐空間更寬敞,...

500盤新開店/橘色涮涮屋台中館全新獨棟亮相!主打活體帝王蟹多種吃法

2025/03/24
「A」餐廳推出春季新菜單《根莖花語》。 圖/餐廳A提供

500盤新菜單/米其林一星「 A」餐廳春季新菜聚焦植物風味、食材零浪費

2025/03/18
aMaze心宴全新春季套餐「古意」登場!行政總廚楊光宗以傳統古法為經、現代新意為...

500盤新菜單/aMaze心宴春季套餐亮相!楊光宗以當代中菜重釋傳統古意

2025/03/05
僅容八人的板前是全台最難預約的位子,500Feast攜手國泰世華銀行,在昭和食堂...

【500 Feast】500FeastX國泰世華銀行 聯手超預約困難「昭和食堂」打造春日饗宴

2025/03/05
Circum- 主廚羅偉誠(Leo)本季以「海洋瑰寶」為主軸,融匯華人飲食典故與...

500盤新菜單/Circum-主廚羅偉誠以「海洋瑰寶」詮釋時髦中菜

2025/02/08
旺盛苑和牛燒肉3.0進化版落腳中山巷弄!全和牛冷藏肉千本壽司、和牛軍艦、和牛炙燒...

500盤新菜單/旺盛苑和牛燒肉再升級!包廂限定套餐推六種頂級和牛部位

2025/01/23
台中鮨多芽不只是一間壽司店,也重視與人的情感連結與用餐體驗價值。
 圖/鮨多芽...

500盤新菜單/吃貨與酒鬼的秘密基地!「鮨多芽」魚料佐鷹之目正對味

2025/01/22
主廚許庭綾將旅行中的香港元素轉化成冬季菜單的亮點風味。 圖/MÚO提供

500盤新菜單/MÚO法式料理冬季菜單!許庭綾取材香港之旅帶來滿滿乾貨

2025/01/20
征服各大政商名流味蕾的獨門「台塑正宗帶骨牛小排」,源於台塑企業李寶珠夫人私房親作...

500盤新開店/台塑生醫首度公開傳奇名菜「台塑正宗帶骨牛小排」

2025/01/08

回應

Top