500盤2024／晶華軒勇奪17盤登峰 主廚鄔海明：客人的喜愛是動力
2024/09/28
袁世珮
晶華軒去年以11盤奪冠，今年再以17盤連莊，並創下500盤四屆以來新高點。主廚鄔海明直說：「意外，超過我的想像，會繼續努力。」
晶華軒的17盤中，「招牌鱈蟹西施泡飯」是連四屆入選，加上「八寶冬瓜盅」、「龍蝦馬蹄蒸肉餅」、「老香港咖哩蟹」，都是評審的最愛，獲得忠泰集團副董事長李彥良、永齡基金會創辦人夫人曾馨瑩 、台北101董事長賈永婕、建築設計師陳瑞憲和藝人昆凌都是支持者 。
因為大獎最後揭曉，一直等待的鄔海明誤以為今年要落空，沒想到一舉奪冠，整個團隊喜極而泣。鄔海明感謝客人的支持，因為客人的喜愛才是他的動力，有客人，餐廳才能生存下去；這次被選中的料理，他卻絲毫不意外：「這幾道也是我自己喜歡的菜。我們會繼續努力。」
【500盤2024】特別報導
#500盤2024 #第四屆500盤 #The500DishesAward2024#第一份台灣人觀點的美食評鑑
主辦單位｜500輯
指定用酒｜麥卡倫 單一麥芽威士忌
合作夥伴｜台北101、中國信託銀行
友好夥伴｜inline、將來銀行 NEXT BANK、新光三越
精品夥伴｜浪琴表、斐儷珠寶
支持協力｜Babu Long 巴部農天然鹼性礦泉水、丸莊醬油、永豐餘生技Green&Safe
場地協力｜台北晶華酒店
※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
500盤2024
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