第二屆500碗評審/Lulu黃路梓茵 自創口袋名單百吃不膩
— Lulu
剛結束金曲獎主持工作,Lulu迫不及待飛到福岡,給自己放一個大假,同時用美食犒賞這段時間嚴格忌口的自己。這次受邀擔任500碗的評審,Lulu頗為意外,因為她自認對美食要求不高,近2年才願意為了美食飛去福岡,終於感受到逛街血拼之外的樂趣。
「我不太會去開發新的美食,對食物沒有那麼求新求變,只要好吃就會一直吃。」Lulu坦言,她對飲食一直是走庶民路線,從路邊攤吃到米其林料理,她最愛的還是記憶中的那幾家老店,就算現在有能力提高消費水準,也從未改變飲食習慣。
Lulu坦言:「因為我對美食的要求不高,不會為了吃到某道料理去排隊好幾個小時,所以我真的不是大家所謂的美食家。」 所以要她推薦「美食」,她起初有點猶豫,但仔細一想,人生中確實就是靠著街邊小吃累積出不少成長回憶,而且她只要想嘗鮮,就會選到地雷,一度成為朋友口中的「雷龍」。
— Lulu
Lulu自嘲,朋友對她的評價是「食物界的雷龍」,因為只要交給她選,不管選到什麼都很難吃、很雷,「所以只要找到好吃的食物,我就會把它當成浮木,抓著它不放」。
經過不停地試錯,她對自己推薦的口袋名單極有信心,「我推薦的都是歷久彌新、熱銷超過10年以上,是真的好吃的店家」。因為她也認同自己隨機挑選的食物真的不合口味,能夠被親友都認證好吃的實在鳳毛麟角。而她現在就是認準自己推薦的這10家,「好吃一直吃」成為她對美食的定義,強調「中間絕對不會亂下車或是放棄」。
現在的她工作忙碌,一緊張又容易拉肚子,所以對食物的選擇更精準,一定要以營養均衡為優先考量。「如果忙到一天只能吃一餐,我就會盡量吃好吃一點的,不然真的生無可戀」。 而她口中「好吃一點」的食物,就是東興路上的涮涮鍋,說完忍不住自己大笑:「我會不會很廢?」
其實500碗正是在平凡中看見街頭巷尾的不凡滋味,Lulu推薦的10碗名單,都是她人生在不同的時期,最具有意義的代表,往往一口吃下去,幸福的回憶和心靈滿足,更勝食物本身的味道。
細數完推薦清單,Lulu彷彿快速地瀏覽了一遍自己從小到大的身影。雖然在別人眼中可能不起眼,甚至質疑她標準不高,Lulu仍堅持這些就是她心裡最棒的美食,有信心大家按圖索驥去品嘗之後,絕對不會再叫她「雷龍」。
翻閱回憶中那些滋養身心的食物,Lulu忍不住透露自己有一道「隱藏版料理」,因為是自製的,所以外面買不到,那就是「吻仔魚鹽巴飯糰」。只要大考前夕,她一定都會吃這款飯糰「壓驚」,讓自己有充足的體力,而且確保腸胃乾淨穩定,不會突然鬧肚子。
就算現在已經是獨當一面的主持人,Lulu主持主持三金或是大型典禮前,也都只吃鹽巴飯糰,成為她緊張焦慮狀態下必備的定心丸。
● Lulu黃路梓茵的精選10碗小吃
1.台中市北區/英才大麵羹:大麵羹
台中英才路大麵羹在我阿公家附近,我小時後他們是路邊攤,長大了他們也換成大店面,可見生意也是一直在成長。我回台中阿公家一定要吃這家的大麵羹,最愛那種鹹香黏稠的口感,一口下去非常滿足。
2.台中市大雅區/大雅萬丹紅豆餅豐仁冰:車輪餅、豐仁冰
這一組一定要一起買,車輪餅加上豐仁冰就是一個套餐,而且一定要吃這家才對味。牛奶冰搭配他們自己手工做的芋頭花生冰淇淋,吃過的一定都說讚。
3.台中市大雅區/頂好炸雞:紅糟肉
紅糟肉是我小時候陪媽媽去市場,表現好就可以吃到的小吃。因為從小把它當成一個獎品,所以視為高級奢侈的稀有食物,吃到的是滿足的成就感。
4.台中市大雅區/大雅無名麵攤臭豆腐:臭豆腐、陽春麵(大雅國中正門斜對面第一間)
臭豆腐也是我回老家必吃,回台中搭高鐵可能有點晚了,還是會自己騎摩托車出來買。他們的臭豆腐料理的恰到好處,不會太乾、太濕、太油,炸得火候剛剛好,裡面還保有多汁的口感。特別推薦他們的辣椒醬也做得超好吃,搭配起來很讚。
陽春麵同樣很夠味,而且這間很好找,晚上出去看到最多人排隊就是那一間。但我不太會去為了食物排隊啦!都是我爸去幫我排隊,不過在大雅這裡排差不多10到15分鐘就已經是知名排隊美食了,並不會等太久。
5.台北市士林區/家鄉碳烤香雞排(士林店):碳烤雞排
靠近北藝中心的士林碳烤香雞排是我長大後出來演舞台劇,在演出期間必吃的奢侈品。它真的是史上最好吃的香雞排,天天大排長龍不是沒有道理。
6.新北市板橋區/快樂QQ球:QQ球
我大學念北藝大時就住在湳雅夜市樓上,快樂QQ球是我大學四年最快樂的回憶之一,只要回宿舍就想吃。現在就算只是經過板橋,就會想吃快樂QQ球,對我來說已經是板橋等於QQ球的程度。
7.台北市松山區/青島水餃:水餃
富錦街民生社區的是美食也可以搭配成一組套餐,因為現在公司就在這附近,我也很喜歡民生社區的一切,在充滿文青氣息的街道上漫步,想不到要吃什麼的時候,就會來青島水餃飽餐一頓。
8.台北市松山區/財神台南擔仔麵:擔仔麵+小菜
財神擔仔麵是有一次無意間經過,當時他們壓線準備打烊,我吃了一次才發現「老天爺啊!也太好吃了吧」 。後來上網一查,才知道這家是林青霞的愛店,感覺自己運氣不錯,真的都是誤打誤撞吃出一些名堂來。
9.台北市松山區/市民大道涮涮鍋東興店:涮涮鍋
這家小火鍋真的是我無時無刻都在吃,因為我最喜歡的食物其中之一就是火鍋。對我來說它同時有菜、有肉、有湯,又很好吃、很簡單。雖然不是很厲害的東西,但就是我的每一天的日常,所以也想推薦給大家。
10.台北市內湖區/碧山岩 桶仔雞:桶仔雞
這家屬於不定時出攤的類型,有一次「綜藝大熱門」錄影,晚上空檔休息大家在想要吃什麼,看到有朋友推薦這個桶仔雞,一吃驚為天人,真的好吃到言語難以形容。而且那次即便我們買回來有一段路,那個雞皮和雞汁,還有剝開雞肉時冒出的熱煙,伴隨著碳烤香氣,再加上雞油配飯,整個吃下來令人發瘋。雖然雞肉冷了也很好吃,但推薦大家還是要趁熱吃,才能感受熱騰騰的美味。
第二屆500碗 THE 500 BOWLS AWARD 2024
主辦單位|500輯
合作夥伴|Uber Eats
指定用酒|帝王蘇格蘭威士忌
指定用車|SUZUKI台鈴機車、eReady台鈴智慧電車
贊助單位|丸莊醬油
官網: https://udn.com/500bowlsaward
※ 提醒您:酒後找代駕!禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
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