貓下去涼麵每日限量發送！2020臺北文創記憶中心強勢回歸，帶你探索屬於台灣的早餐店文化

2020/09/29 文字整理／楊偉成

本次臺北文創記憶中心以「早餐店文化」主題回歸，於松山文創園區廣場登場，與大家一起梳理早餐店文化背後的那些為什麼，嘗試建構屬於自己早餐文化的主體性。圖／Plan b提供

設立於2015年的臺北文創記憶中心，期許透過生活中看似理所當然的小事，梳理背後的文化脈絡，讓台灣社會能重新認識自己經歷的豐厚故事，進而產生認同、形成自信。2016年度主題「正體字」、2017年度主題「米」、2018年度主題「流行音樂」均取得普遍好評，顧問企劃公司Plan b針對不同議題的發想與執行自然起了關鍵作用。

在一年的空隙之後，日前終於迎來了2020年的展覽開幕。本次記憶中心以「早餐店文化」主題回歸，於台北松山文創園區的廣場登場，與大家一起梳理早餐店文化背後的那些為什麼，嘗試建構屬於自己早餐文化的主體性。

展覽結合記憶裡對台灣早餐店文化的印象，以喚起共鳴卻又具創意的視角來闡釋早餐店文化。Plan b與空間策劃團隊青沐設計、東海醫院，以早餐店常見的「蛋架」為建體模組，建構出通透又能回收再利用的空間，展場中亦埋藏數個巧思，發掘不同觀展體驗。內容之外，吸睛之處更有人氣餐館貓下去強力應援，每日都將於展場限量發送招牌新經典涼麵，觀展之餘還能實際品嘗這獨家滋味。

人氣餐館貓下去強力應援，每日都將於展場限量發送招牌新經典涼麵，觀展之餘還能實際品嘗這獨家滋味。圖／Plan b提供

早餐實驗計畫｜打開五感，從互動中體驗早餐新滋味

本次展覽內容以「人」與「創作」為主軸，今年最大亮點，莫過於柯智豪、陳陸寬、張葳、李君慈、宋恆五位創作者的全新早餐創作！歷經十日的《早餐實驗計劃》，觀察早餐店內觸發記憶的人事物，再以各自的視角以嗅覺記憶、視覺符號、聲音採集等方式，詮釋早餐店文化。轉譯為音樂編曲、餐點體驗、氣味提煉、海報DIY、AR 互動濾鏡，民眾可以邊吃邊玩，窺探臺灣早餐的新面貌。

早餐店生活故事｜多位跨領域生活者帶路，分享台式多元早餐記憶

為展現台灣早餐的豐富多元性，特別邀請野島剛、阿爆、游智維、陳小曼、顧瑋等逾十位來自北中南東、客家原民等不同地域、族群及成長背景的跨領域生活者，分享各自心中的早餐記憶。並邀請早安美芝城擔任內容顧問，提供產業的洞見與觀察，向民眾揭秘早餐店文化的社會發展脈絡，店內亦會同步展示記憶中心展覽合作內容，加深觸及日常。

早餐跳島計畫｜名家公開口袋名單，感受早餐店文化魅力

除了展覽現場邀請葉怡蘭、徐仲、焦桐三位深耕於飲食文化的觀察者擔任引路人，各自規畫一份記憶中心專屬的《早餐推薦指南》，公開多年來深藏的口袋名單。但光用看的不過癮，記憶中心更進一步將展覽內容帶至早餐桌上發生，安排了四場大台北《早餐跳島計畫》，由早餐達人「真芳碳烤吐司」創辦人張文哲帶隊，走訪品嚐這些大多數人平日難得吃到的早餐美食。

現場有以早餐店慣常擺放報紙為靈感製作的「早餐生活故事」供翻閱。圖／Plan b提供

此外，展覽中還將公布由2020臺北文創記憶中心和外送平台foodpanda共同發起的人氣早餐票選結果；同時真芳炭烤吐司也共同響應，推出蛋餅與吐司新菜色，勾起民眾於日常與早餐的連結。期待民眾可以響應「嘿！早餐吃什麼？」的熱潮，跟著路線踏點，親自品嚐臺灣早餐富魅力的迷人滋味，進行一場晨間限定的文化對話！