香色主廚邱一中：在市場劇變中，找到自信的料理語言

文藝視角.文藝視角：2025/05/17

更多人開始知道邱一中，是2023年他帶領香色入選米其林指南推薦，同年於上千件申請中取得聖沛黎洛年輕廚師競賽亞洲區域決賽資格，最終獲得Acqua Panna特別獎。邱一中從小就特別能從「吃」中感覺到幸...

｛ 2022⇢2025。巡演 ｝陳冠亨：沒有誰單戀誰，合作更有影響力

文藝視角.文藝視角：2025/05/16

《500輯》發刊五年了，我們在過去製作的131個主題中，挑選出五個題目，向當時參與的企劃人與受訪者提問，一起探究這些議題如何隨著時間與環境的演變，持續帶給我們新的思考和發現。【Issue】我的樂迷在...

新手獨旅友善台中遊逛清單！必嚐歐式早午餐、泰國設計選物店、勤美術館

質感生活.質感生活：2025/05/15

借重高鐵馳騁的速度感，無論從台北站或左營站，直達台中單程最快僅需42、43分鐘抵達。做為新手獨旅友善的地點，在島嶼漫步既沒有語言的結界，也更能試探自己與陌生城市之間的距離。走在陽光下，腦中忽然湧現台...

真誠即是力量─第23屆台新藝術獎「滾動的四連夜—藝術家會客室」側記（上）

文藝視角.文藝視角：2025/05/15

第23屆台新藝術獎將於5月24日迎來頒獎典禮。作為國內指標性的藝術獎項，主辦單位台新銀行文化藝術基金會特別在5月6日至5月9日，連續四天晚間舉辦「滾動的四連夜──藝術家會客室」，由4位提名觀察人擔任...

陳穎Ying C. ／在不安時代中擁抱「小確幸」，甜點與零食的即時療癒經濟

質青評論.質青評論：2025/05/15

自從「小確幸」出現在村上春樹的作品中後，其代表的生活態度，在台灣與日本都大受歡迎，並被視為當代文化特質之一。但這個概念並非僅限於亞洲地區，而早已成為全球性的社會現象。在經歷新冠疫情、烏克蘭戰爭、能源...

文化觀察者于國華／三小市集「小即是大」：小土地、小農民、小滿足

質青評論.質青評論：2025/05/12

春去夏來四月末，到台北SOGO逛「地方野食力」，這是集結二十多個中南部小農品牌的市集。很容易看到主辦人李宜倩，她穿著「三小市集」圖文T恤、掛著親切笑容，在市集中穿梭。以雲林斗六為據點的三小市集已經開...

2025台北當代藝術博覽會公眾開放中！現場直擊亮點展區一次看

文藝視角.文藝視角：2025/05/09

做為藝術迷的年度盛會，2025第六屆台北當代藝術博覽會（Taipei Dangdai Art & Ideas）已盛大開幕！自5月9日至5月11日於台北南港展覽館正式對公眾開放，不少來自世界各...

《國語作業簿》首推全台巡演計劃！5/16起走訪8大城市再掀華語金曲熱潮

文藝視角.文藝視角：2025/05/07

誰說華語金曲只能躲在KTV嗨？由 DJ 賴皮 MR.SKIN 創立的音樂派對品牌《國語作業簿》，近年以專業 DJ 為核心、橫跨世代的華語金曲為主題，每年派對活動皆吸引超過萬人共襄盛舉。2025 年《...

新竹苗栗客家早餐＋客家料理18道推薦！跟著500碗評審品嚐道地客家味

500碗.500碗：2025/05/07

新竹、苗栗哪裡找得到好吃的客家料理？這裡整理500碗2024評審們推薦18道、選自新竹、苗栗的「客家料理」：9家8:00前就開店的客家早餐、9家客家午晚餐選擇，一趟客家美食巡禮，不但能吃到北台灣客家...

馬欣／以命運的鬼牌，重拾英雄片的希望—「雷霆特攻隊＊」

質青評論.質青評論：2025/05/05

在漫威電影口碑與市場都走弱後，「雷霆特攻隊＊」無疑是挽救招牌之作。它回歸早期的風格，不再訴諸大義，讓一群烏合之眾組成的英雄團隊，看似在拯救地球，其實急迫的任務是得先拯救自己。這點與現代的國際社會氣氛...

曼谷人氣香氛品牌copenn.海外首展！跨國團隊共同打造最具詩意的消費體驗

質感生活.質感生活：2025/05/03

泰國香氛發展歷史悠久，市場上百家爭鳴。在2021年的疫情期間，一個風格獨具的品牌「copenn.」自曼谷誕生。以和當地常見香氛有明顯區隔的木質和菸草香調為基底，搭配品味高竿的包裝設計、洗鍊具工業感的...

潘光中／《愛你》：細膩情感和治癒內涵 喚醒你沉睡已久的戀愛細胞

質青評論.質青評論：2025/05/03

「偶像劇」是現今電視劇中最氾濫的一個劇種，舉凡不那麼強調類型題材、專注經營主角愛情故事、靠唯美畫風來吸引觀眾的，都可稱為偶像劇。尤其是大亞洲文化圈裡的日、韓、台、泰、越……以至佔最大市場份額的陸劇，...

專訪織品實驗室nafl：看見製造的限制，然後破解它

文藝視角.文藝視角：2025/05/02

來到nafl充滿研究痕跡的工作室，牆上的泥土與植物採樣，葛飾北齋的漫畫，桌上的和紙纖維墨染打樣，匯集成逾兩年的開發中產品——不同以往每年要為品牌生出兩季產品的速度，陳小爵與許芝瑞很享受浸泡在實驗裡、...

鳴日號米其林饗宴！獨家限定料理4/30開賣、7月啟航

質感生活.質感生活：2025/04/30

觀光列車鳴日廚房攜手連續七年榮獲米其林三星頤宮中餐廳，攜手打造全新菜單，除了帶來頤宮招牌、列車限定的「釋迦口味炸豆腐奶」、更為行程加碼主廚獨門「山海之間的浮嶼花瓷四頭鮑漢堡」，以及創意擬真「臺鐵便當...

第37屆信誼幼兒文學獎揭曉 董事長張杏如：讓孩子看到從這塊土地長出來的作品

文藝視角.文藝視角：2025/04/26

任時間流轉，閱讀風氣有變，信誼幼兒文學獎始終流淌著文學涓流，今年第37屆，有新血加入、也有孜孜不倦為幼兒創作的老將繼續叩關，信誼基金會董事長張杏如感動說：「我們要讓孩子看到從這塊土地長出來的作品。」...

環遊世界80盤 詹宏志：從廚房遠眺美食的地平線

文藝視角.文藝視角：2025/04/23

宜蘭礁溪老爺酒店實踐美國作家Paul Theroux所說「讀書使我成為旅人、旅行讓我回來讀書」，邀請12位作家從旅行與閱讀角度接力演講，PChome網路家庭董事長詹宏志首發登場，以「環遊世界八十盤─...

Ying C. 陳穎／無蛋的甜點未來？從雞蛋短缺談未來烘焙轉型契機

質感生活.質感生活：2025/04/21

自今年年初，美國便出現嚴重的雞蛋短缺與蛋價飆漲現象，三月時更來到歷史新高，每打大型雞蛋平均要價6.22美金，是一年前的兩倍，家庭與烘焙業者壓力劇增。蛋價飆漲主因為大量蛋雞因禽流感被撲殺，供應量巨幅下...

《Runway Taiwan 時尚島嶼》探索台灣時尚設計品的影像故事

設計美學.設計美學：2025/04/18

在這座島嶼上，時尚從未只是表象的潮流追逐，而是一場深刻的文化對話。台灣的設計力量，以質地與節奏為語言，回應快速時代中的真實需求——它關注土地、深掘文化，也思考時尚與人的關係應如何重新建立。由「SCL...

【最好的10台車】淺堤╳Mitsubishi Outlander：貼地創作，分享一種走路的美感

質感生活.質感生活：2025/04/18

2017年首張EP《湯與海》巡迴選在家鄉高雄菜市場開唱的那一刻，樂迷與菜農、魚販搶先見證了獨立樂團淺堤何以鋪起一條與眾不同的路，用創意行動表達對土地的愛。2022年冬季，依玲、紅茶、方博、堂軒將樂器...

《Runway Taiwan 時尚島嶼》影展專題報導 2 ：工藝 × 科技，創造永續未來可能

設計美學.設計美學：2025/04/18

永續，不該只是流行語，而應是每個選擇背後的深刻責任。在全球時尚快速更迭的當下，永續已不再只是選項，而是品牌無法迴避的核心命題。JENN LEE 在設計與生產的每個環節中，不斷思索：如何讓時尚更有靈魂...