Ying C. 陳穎／人為創造的天然或成未來食品業主流？從FDA禁用「赤蘚紅」食用色素談起

質青評論.質青評論：2025/02/20

美國食品藥物管理署（FDA）近日宣布，將在2027年1月15日前全面禁止食品業者使用「紅色3號」食用色素「赤蘚紅」（Erythrosine）。赤蘚紅是一種由石油提取的人工合成色素，廣泛用於各種飲料與...

感受書篆藝術的深厚底蘊 「台積電青年書法暨篆刻大賞」公布四組競賽得獎名單

文藝視角.文藝視角：2025/02/20

以漢字教育為主軸，強調「推廣」及「人才培育」並重的理念，台積電文教基金會第17年主辦「台積電青年書法暨篆刻大賞」，致力為學子、書篆創作者及教育者，提供推廣、競賽及創作交流的平台。本屆主題為「墨．在紙...

2025高美館必看七大展覽！行者十步：蔡明亮、馮．沃爾夫的花園堡壘

文藝視角.文藝視角：2025/02/18

延續2024年多場精彩展覽，高雄市立美術館2025年度重點展演計畫，囊括8檔跨世代臺灣藝術家主題展覽、3檔實驗性跨域展演，以及年底壓軸登場的高雄國際貨櫃藝術節，其中承襲《瞬間—穿越繪畫與攝影之旅》展...

AirPods 4主動降噪款開箱！滿足日常需求、最迷你小巧的主動式抗噪耳機

設計美學.設計美學：2025/02/14

2024年9月Apple秋季發表會推出AirPods 4主動式降噪款，並於2024年11月7日開放預購，從2016年至今AirPods家族衍生出這麼多不同款式，到底怎麼選？這裡將以最新的AirPod...

雀雀／「九重紫」：見證清醒比瘋魔痛苦百倍的時刻

質青評論.質青評論：2025/02/08

孟子義、李昀銳所主演的古裝陸劇「九重紫」，儘管有「寧安如夢」與「度華年」等同為重生劇的作品珠玉在前，依然殺出一條血路、成為近期黑馬夯劇。這透露了兩種訊號：一是莊周夢蝶式的重生劇種已成中國追劇市場鋼需...

從族群議題、二戰歷史到文化明星，從歐美到台灣書市，傳記發展的4點觀察

文藝視角.文藝視角：2025/01/24

對讀者來說相對陌生的「版權代理」公司，是國內外出版社的橋樑，居中引薦、配對、溝通書籍版權。作為國內四大版權代理公司之一，「光磊」以引進歐美外文書為主力，熟知本地出版社需求與市場行情，也致力將台灣作品...

500盤新菜單／MÚO法式料理冬季菜單！許庭綾取材香港之旅帶來滿滿乾貨

500盤.500盤：2025/01/20

位於高雄台鋁、由許庭綾主廚執掌的新派法餐「MÚO」冬季菜單於即日起登場！為了此季菜單主廚特別前往亞洲50最佳餐廳的香港人氣餐廳Neighborhood，向頂尖大廚David Lai 學習。不只將她在...

【基隆100碗】評審看榜單－鄭順聰、許效舜、Hally Chen

質感生活.質感生活：2025/01/20

【評審看榜單：鄭順聰】曾著有《基隆的氣味》、《台味飄撇》的本地作家鄭順聰表示，對於基隆美食的第一印象，就是「吉古拉」，而吉古拉就是竹輪、以魚漿為原料烘烤成長型，「無論是要來基隆交朋友或是談戀愛，你一...

飲食生活作家葉怡蘭／混融與西吃：台灣中菜新風向

質青評論.質青評論：2025/01/19

新舊年交替，依照慣例，於開年之初在我的個人網站上發佈前一年最感動難忘的「美好的十頓飯」，同時回顧、觀照年內飲食動向演變，已成延續整整十四年的溫故迎儀式。細數今年十選，以類型分布言：台菜2、中菜3、混...

攜手米其林一星Haili登設計之巔衛武營！格蘭利威雙原酒新品亮相

質感生活.質感生活：2025/01/17

無論你是不是重度威咖，肯定聽過格蘭利威(The Glenlivet)盛名。但除了招牌響亮，格蘭利威更是以2018年起連年推出的「獨獻台灣系列」酒款，引發酒迷們關注。2025年，格蘭利威不只登陸由荷蘭...

白輻射影像再度聯手永豐銀行 DAWAY 2.0 以設計開創「風格金融」

設計美學.設計美學：2025/01/17

2024年第二季，永豐銀行（下稱「永豐」）推出LINE Pay無腦刷神卡「DAWAY」，金獎設計團隊「白輻射影像」（下稱「白輻射」）與永豐攜手，讓設計與金融交融，探索金融創新與體驗的無限可能；20...

江詩丹頓／隱藏在歷史與時光中的神聖片段 江詩丹頓風格解密

設計美學.設計美學：2025/01/16

隱藏在歷史與時光中的神聖片段 江詩丹頓風格解密一個人的生日值得慶祝，同理一個品牌的亦若是。品牌歷史與江詩丹頓息息相關，並在2025年正式迎向品牌270周年的江詩丹頓，是至今被不少收藏家定義為頂級（P...

藝術收藏家姚謙／相遇碧雲寺：精神上的啟動與共鳴才是真正擁有

質青評論.質青評論：2025/01/14

也許是年紀所造成自己思考上的變化，也可能是眼前世界的改變狀態；最近開始重新讀早年讀過的書，再次閱讀感受時間上的差別而面對自己的轉變，這也是一種方式的自覺和反省。在重新閱讀的書其中，最有所獲的是一本靈...

2025上半年必訪6大國際慶典！瀨戶內國際藝術祭、丹麥三日設計節登場

質感生活.質感生活：2025/01/13

一如作家村上春樹所說的，「去過幾次的地方，每次去也都一定會有『咦，有這個東西！』的驚奇發現。這就是所謂旅行。」想知道2025年上半年有哪些必訪國際慶典？雄獅旅遊特別推薦6大國際慶典，囊括瀨戶內藝術祭...

小店永豐跨域名人串連體驗／逆轉地方、走向國際，木想傢工作室與無氏製作如何一步步以文化創意為社會帶來正向循懷

質感生活.質感生活：2025/01/10

台灣擁有許多家飾家具軟實力備受國際的肯定，他們是如何透過創意打造出既具在地內涵又充滿工藝精神的作品，甚至能藉此進一步改變家鄉印象及命運、深化文化的力量、發揮更多地方光芒。由永豐基金會發起的第二屆小店...

500盤新開店／台塑生醫首度公開傳奇名菜「台塑正宗帶骨牛小排」

500盤.500盤：2025/01/08

自1976年台塑企業集團於敦北商圈總部13樓有間神祕的招待所，便是「台塑正宗帶骨牛小排」的誕生地！唯有創辦人王永慶邀約的貴賓，才有機會一嚐知名的台塑牛小排，日前由女兒王瑞瑜延展台塑生醫「人本至上」的...

小店永豐跨域名人串連體驗／以料理體驗解鎖文化共榮的迷人之處，三季私廚與作家洪愛珠的南洋庶民飲食記憶

質感生活.質感生活：2025/01/06

台灣新住民人口比例與日俱增，對於新住民二代而言，找尋身分認同是大多數人不斷探索的課題。位於中和緬甸街的「三季 Sanji Teahouse」私廚為緬甸二代楊萬利所創立，為了讓更多的台灣人認識自己的家...

室賀清德「編輯與實踐」展覽重本書店1/3登場！一窺日本平面設計雜誌工作秘辛

設計美學.設計美學：2024/12/31

「室賀清德：編輯與實踐」選書企劃展於1月3日至1月27日在重本書店登場！現場邀請日本平面設計類出版社「グラフィック社」（Graphic-Sha）編輯，亦是殿堂級平面設計雜誌《アイデア》（idea m...

2024無印良品熱銷排行榜！6大類、30件商品公開、懷舊棉花糖賣出超過20萬包

質感生活.質感生活：2024/12/27

無印良品公布2024年度銷售排行榜名單，將6,000多支商品、分為6大類：服飾配件、生活雜貨、美妝保養、文具用品、食品點心，更首度公開「良品市場｣的食農熱銷榜單，依據「銷售金額」TOP5排序，讓大家...

溫佑君／從植物釋放的香氣，聞到生命的表情

質感生活.質感生活：2024/12/26

中文裡的「氣」，既指涉物質性的存在，也暗喻著無形的能量，我認為植物所釋放的香氣，同樣兼具這兩層意涵和作用。所有感知得到或感知不到的氣味，都由複雜的揮發性分子所組成，這些分子進入到腦部，就被杏仁體、海...